高雄母親節大餐【3Q烘焙】經典巧克力金沙捲1入 - 惜楓的部落格

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高雄母親節大餐【3Q烘焙】經典巧克力金沙捲1入

2017/04/08 18:06

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原產地(國家)：台灣
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看好台灣烘焙產業每年約新台幣600億元的商機，統一企業今年在2017台北國際烘焙暨設備展中展出270平方公尺的攤位，展現搶攻烘焙業企圖心。

統一企業董事長羅智先早在 2年前就預告，隨著新世代飲食習慣的改變，烘焙業是集團下一個看好並瞄準的重點產業，從2015開始的UniBread烘焙王大賽，2016創下台灣電視史上第一個烘焙直播節目後，今年在2017台北國際烘焙暨設備展中展出270平方公尺的攤位，並聘用烘焙業重量級六位名師開設「UniBread烘焙工藝學院」，預計今年又將再創下另一高峰。

據統計顯示，台灣烘焙產業一年約有新台幣 600億元產值，並且自吳寶春、文世成、曹志雄師傅2008年在世界盃麵包大賽奪得銀獎後，不僅讓台灣烘焙業在國際上嶄露頭角，也掀起台灣烘焙業蓬勃發展的熱潮。

統一表示，今年「UniBread烘焙工藝學院」網羅2008年與吳寶春師傅共同奪得銀獎的文世成、曹志雄師傅，與陳有鋕、許明輝及游東運、廖銘政等烘焙界名師到現場展演，並將攤位擴增到270平方公尺；並且接下來烘焙展結束後還有北、中、南巡迴講座，投入預算上達千萬，積極展現對烘焙業的雄心。

「UniBread烘焙工藝學院」將於4月6日到4月9日在台北南港展覽館「2017台北國際烘焙展」中由六大名師代表美國、奧地利、西班牙、法國、德國等展演製作過程，為烘焙業者提供更多元、豐富的烘焙整合性服務。

統一表示，2016在烘焙業相關的統一麵粉及統清烘焙油脂等，業績皆穩定成長；統一麵粉去年推出小包裝系列，積極打入消費者市場，量穩價增；統清烘焙油脂則在食安效益的延伸下，各方的轉單投入勝於以往，形成量價齊揚的局面。

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被譽為「最美微笑天際線」的屏東山川琉璃吊橋，連結三地門鄉三地村與瑪家鄉北葉村，是結合中央、縣府及鄉公所的力量共同推動，花費近6000萬元經費，三地門、瑪家鄉公所也各負擔部分經費。吊橋完竣啟用一年多，確實引領人潮帶動觀光熱潮，但是否有為周邊2個部落的觀光事業加分呢？

山川琉璃吊橋在104年12月26日啟用，已吸引上百萬遊客湧入，原本期盼吊橋扮演吸引遊客認識排灣與魯凱文化的窗口，不僅串聯2個部落，更透過社區導覽員解說，引領遊客在充滿清新空氣、充分的水、陽光的原始山林中，帶出不一樣的養生、休閒、慢活的新健康旅遊。

位於吊橋旁的瑪家鄉北葉村民，卻不滿吊橋開放後帶來大量車流，造成噪音、廢氣、垃圾等污染環境大倒退，居民未蒙其利先受其害，形容生活在最痛苦的一年!

▲縣議員車牧勒薩以趕到現場為北葉部落發聲。（圖／記者陳宗傑攝）

▲觀傳處長黃建嘉(右)接下陳情書。（圖／記者陳宗傑攝）

今天上午北葉社區發展協會理事長董榮利，帶領十多位村民在縣府前舉白布條陳情，並提出五大訴求，開放琉璃吊橋二端輪流進出可能性、雇用在地導覽員以中巴接駁並解說、整體規畫原住民意象的部落市集，以低收入戶優先進駐、規畫部落公私有停車場就近在部落消費、縣府公布吊橋收支情形，比照阿里山達娜伊谷部落方式回饋金給北葉及三地部落，希望縣府重視地方的聲音。

觀傳處長黃建嘉接下陳情書指出，針對開放吊橋兩端皆可進出方案，以及回饋機制並改改善交通、旅遊生態等議題，會邀集三地門、瑪家兩鄉代表進一步討論，隨即與陳情代表及縣議員車牧勒薩以進入會場溝通。