20090401

        晴朗的午後陽光斜斜照進廚房，彷彿已遠離上週的料峭春寒，明媚春陽就像愛丁堡隨處綻放的櫻花一樣。剛從泳池回來的我決定來點清新的田園鮮蔬。

        這是我第一次做Feta Cheese Salad。

把彩椒和黃瓜洗淨切塊，watercress也洗淨瀝乾，再加入希臘Feta Cheese和sun-dried tomatoes。最後拌入一點點橄欖油和balsamic vinegar就完成了。

        其實做法很簡單，但是我一片片清洗watercress花了不少時間。