明月鄉－釜飯專賣店-單人套餐 伴手禮推薦 美食鳳味
2016/12/19 23:46
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明月鄉－釜飯專賣店-單人套餐
只要255元起即可享有【明月鄉－釜飯專賣店】原價最高440元單人套餐：(A)銷魂鹹豬肉釜飯定食/(B)嚴選牛肉釜飯定食，皆含手作冰淇淋+附餐(含漬物+湯品+沙拉+茶碗蒸)?
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明月鄉－釜飯專賣店-單人套餐
●主廚為日本太田嘉章的直傳弟子，手藝高超、令人期待
●嚴選194號馥米，口感香Q，最能完整吸收食材與醬汁精華
●堅持保留道地釜飯滋味，特別選用來自日本的釜飯機及鑄鐵鍋
【明月鄉－釜飯專賣店】
釜飯，為傳統日式鍋飯，又名「小鍋什錦飯」，主廚為日本太田嘉章???直傳弟子，手藝高超、令人期待。
為堅持保留道地釜飯的鮮美滋味，特選來自日本的釜飯機加上日本南部鐵器的鑄鐵鍋，讓食材的原味能完整地鎖到白飯裡。
經過多番的嚐試，決定選用最能吸收食材精華的台中194號馥米，搭配自製高湯與四季食材直火蒸煮，讓米飯完整收汁、保留精華，焦香溢出之時，盡享香薄脆鍋巴。
明月鄉釜飯x日本太田嘉章直傳弟子
剎有其食-食記推薦（請點我觀看）
銷魂鹹豬肉釜飯定食
上頭烹調金黃的鹹豬肉，扎實的厚度肥瘦交錯，白飯上鋪滿當季新鮮蔬食，讓豬肉的鹹香與蔬菜的甜味能完整被米飯吸收，滋味銷魂！
美味的鍋巴，有著金黃焦脆的迷人色澤，香薄帶脆，而非乾厚、苦澀。
嚴選牛肉釜飯定食
軟嫩更具口感的上好牛肉，切成大小適中的多汁肉塊，旁邊更有香甜的蘿蔔入口即化，伴著焦香四溢的鍋巴飯入口，這裡，就是美食的極致天堂。
附餐-漬物、湯品、沙拉、茶碗蒸
沙拉
月亮形狀的器皿內，新鮮的蔬食美麗的陳列著，宛如一件藝術品般讓人忍不住駐足欣賞，濃郁的微酸胡麻醬隨意的澆淋其上，爽口的滋味，開胃誘人。
漬物
選用新鮮的小黃瓜、蘿蔔手工醃漬，沒有過多的人工調味，入口僅有滿嘴的爽脆與天然的蔬菜鮮甜。
茶碗蒸
滑嫩的茶碗蒸是大人與小孩最喜愛的滋味，主廚採用蛤蠣湯當基底，再特別添加起司讓口感更加滑順、香濃，鮮甜的海味更是在嘴中久久不散。
湯品
主廚特選新鮮的大骨耗費數時熬成濃郁甘醇的大骨湯，搭配上入口即化的鮮甜蘿蔔，是寒冷天氣裡最暖心的享受。
手作冰淇淋
店家堅持提供無添加化學香料、乳化劑、黏稠劑的手做冰淇淋，滋味特別豐富，口感綿密香甜，令人一入口就是滿滿的幸福滋味。
※口味：八重櫻葉、五葉針松、薑汁、白芝麻、薰衣草、季節水果、巧克力（手作冰淇淋口味依現場供應為主）
極具質感的咖啡木質調滿布每一處，店內不時仍可看到淡淡的日式簡約風格充斥其中，入鼻的空氣中瀰漫著濃濃的飯香、鰻魚香與蔬菜香氣，讓肚子裡識貨的蛔蟲忍不住開始焦躁，想一嚐日本職人的用心與手藝。
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