醜豆
(ps:園主說這醜豆是改良的品種)
3月26日,帶著芹芹來小菜園看蔬菜
發現原本的蘿蔔園已改種豆子
問菜園園主這是什麼豆子?
園主說是"醜豆"
醜豆?很醜的豆子嗎?
帶著興奮的心情和芹芹繼續觀察它
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4月10日,豆子開始沿著支架往上爬
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4月12日在帶芹芹去看時
豆藤長大了許多
(好興奮,可以這樣觀察豆藤)
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4月29日,豆藤爬滿了整個支架
而且開始開花了
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花朵開的好漂亮^ ^
(花朵小小的)
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而且還結了小豆子了
小小的豆子看起來好可愛
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豆子長的好快
(這天看到豆子長大了許多,這張的豆子較圓一點)
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5月2日再帶芹芹去看時
豆子長大了,而且長了好多
(還持續開花喔)
觀察到這裡不禁要問
為什麼叫醜豆?
它看起來很漂亮啊!
這是市場上買來的醜豆,比較像這次觀察的品種
豆子長度大約在20~25cm
(盤子直徑22.5cm)
這是後來再買的醜豆,兩種長相的不太一樣
但都一樣好吃喔^^
下鍋嘍!!
2009/06/04/修改
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(補充)
【醜豆的名稱來源】
菜豆依其莢型狀大致可分為圓莢型及扁莢型兩大類。
一般圓莢型即俗稱之敏豆，豆莢較纖細，採收較費工。扁莢型，即Kentucky wonder系統，一般其外觀較扭曲而不美觀，
因此被戲稱為”醜豆”。
且其大多屬於晚生種、播種後至開花約需55～60天，花後10～14天可採收。
因此播種後需65～75天才能收穫。
較圓莢型50～60天可收穫，約晚15～25天。因此早期栽培並不廣泛。
但其因豆莢較大，採收較省勞力，且其嫩莢口感較豐富，肉質較具漿汁、粉嫩，
而異於圓莢型者，因此又稱之為〝粉豆〞 。
(此段文章引用自: 台中區農業改良所 文／ 郭孚燿)
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所以說醜豆又叫粉豆,
(這句話看過其他格主說過,但糖果覺得要找出來源,
因為糖果不懂,所以更需要確實來源)
糖果在寫醜豆時,選了一些讓人誤會的照片
照片內的豆子看起來像敏豆(如下)
上一張(舖在紙上)和下一張(盤子內)是同一批豆子
角度不同
(豆子的厚度比一般醜豆略後一點)
糖果太厲害了,把扁的豆子拍成圓的豆子
下面這張是在市場拍的醜豆
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這是6月3日補拍的豆藤(在枯萎了)
同一株裡竟然長出圓形和扁型的豆莢
難怪糖果會po錯照片
以下是一些參考資料
在農業試驗所的網站找到的 醜豆資料
粉豆 的網址:
http://www.tari.gov.tw/taric/modules/wfdownloads/viewcat.php?cid=140&start=50
http://www.tari.gov.tw/taric/modules/wfdownloads/viewcat.php?cid=140&start=70
菜豆新品種台中二號－扁珍
http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=2330
特此感謝維他命熙和她的木頭先生(這樣稱呼怪怪的)
謝謝幫忙 
17樓.2009/12/18 19:11不醜呀！
原來這種豆叫作醜豆，我常吃卻不知道名字，謝謝你讓我上了一課！糖果也是一邊看一邊學^_^ 糖果嗡嗡 於 2009/12/22 14:56回覆
16樓. 佶也2009/06/13 13:11
15樓. 馬蹄2009/06/12 09:08*_*
來過幾次,都沒有新文章喔,推薦無門!
14樓. 維他命熙2009/06/06 22:21我也要謝謝妳的提醒,和幫我找資料
要不然我之前po的照片真是像敏豆
昨天在市場又看另一種樣子的醜豆(比較像我之前po的那張圓圓的醜豆)
可惜沒帶相機,看樣子改良的品種很多
難怪我寫信問農業試驗所,回文說最準確的方法是做DNA辨識
(其中建議找台中區農業改良場敏豆與扁豆育種專家郭孚耀研究員洽詢)
醜豆的介紹文就是郭孚耀研究員所寫.
糖果嗡嗡 於 2009/06/07 10:01回覆
13樓. 牛仔3號2009/06/05 09:47逗趣
豆來豆趣(台語)偶都搞混了
原來我一直缺少辨識植物的細胞
所以怎麼看怎麼認不清
好吃就好
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12樓. 馬蹄2009/06/05 00:12*_*
我喜歡看到這種自己種菜的文章哩..
妳加的小圖很可愛,不知道用啥軟件做的??
11樓. 黃冠軍2009/06/04 12:29田園樂
我想醜豆應是取菜豆之諧音.-
10樓. 維他命熙2009/06/01 14:08對不起，系統說文太長，不能一起貼，只好分二段．
對不起，系統說文太長，不能一起貼，只好分二段．
下面有農友的產品照片，你可以去看看．
你這裡的照片還是接近農友的四季豆（敏豆）的長相，比較不像醜豆．不過也像粉豆@@我哩雷，一堆豆，都長的好像．
唯一的可能是你的醜豆是改良過的品種吧？不然下回你去問菜園主人或是菜市場的老闆醜豆跟敏豆怎麼分？因為現在改良品種太多，以圓扁來分，似乎沒那麼清楚了．
對不起你啊，搞了個懸案，結果好像無解．
另外，粉豆又俗稱峨眉豆，木頭說粉豆是雀豆，聽的我頭都昏了！怎麼那麼多豆，不統一一下名字啊．
以下有幾個我查到的相關照片，你再比對看看
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!B1GkAQ6bAhLLkjrXklV1HYo-/article?mid=805
這個菜豆不是大家以為的菜豆http://www.kcfa.org.tw/LS_NEW/114%B4%C1/4.htm
農友產品http://www.knownyou.com/Controller?event=PRODUCTSEARCH
傻瓜熙，一手寫文，一手種菜．歡迎光臨〔傻瓜菜園〕不好意思,這麼麻煩妳
我去看了第一個部落格(下面2個無法開啟) 真的好像,
後來又到 農業試驗所的網站看到粉豆, 又很像
不過花序不一樣,醜豆--每一花序花數5朵
粉豆---每一花序花數8朵
還有一些細節不同...但豆莢長度差不多..
看得我也頭昏,我再去向菜園園主求證一下好了
粉豆 的網址:
http://www.tari.gov.tw/taric/modules/wfdownloads/viewcat.php?cid=140&start=50
這裡說的菜豆（Kindney Bean） 又稱敏豆、四季豆、雲豆
http://www.tari.gov.tw/taric/modules/wfdownloads/viewcat.php?cid=140&start=70
想不到豆子這麼多,又長相相似 (真是 上了一課)
糖果嗡嗡 於 2009/06/01 23:02回覆 -
9樓. 維他命熙2009/06/01 14:06對不起糖果，竟搞了個懸案出來．
哇哇哇，對不起糖果，竟搞了個懸案出來．
我跟木頭研究了很久，又上網查了一些資料，我們想，可能又是改良品種惹的禍，所以長相太接近了．
你後來查的那個醜豆網址，那張就很明顯是醜豆沒錯．
我後來又查了資料，敏豆＝四季豆又等於菜豆．
只不過敏豆是南部人的慣用名字，四季豆是都市人慣用的，而菜豆，因為和台灣人稱的另一種長條的菜豆名字相撞，怕引起誤會，所以四季豆很少人稱他為菜豆，因怕被誤會．而台灣人慣稱的菜豆則是長條表皮縐縐的那一種．
傻瓜熙，一手寫文，一手種菜．歡迎光臨〔傻瓜菜園〕 
8樓. MmMm2009/06/01 12:31哪裡醜?
實在看不出這豆子哪裡醜?只知道很好吃又營養謝謝^ ^ 糖果嗡嗡 於 2009/06/01 23:11回覆
