台灣火鍋市場競爭激烈，從平價的簡餐式火鍋到高價位的頂級特色火鍋都有，專家認為M型社會將使火鍋市場也趨向M型化，中價位的消費者將愈來愈少，不過食材、服務如何抓住各消費區間客群的需求，更是火鍋店的生存重點。

牛肉從一般牛五花到Prime等級的牛排都有，但客單價約在500至600元，就屬中台中隔熱紙推薦價位，不過他們選擇以量制價的經營模式。

餐飲品牌行銷公關經理徐家瑜：「在中價位市場中同中求異，我們呈現的是比較大份量的肉盤，而且以積極展店的方式來降低我們的成本。」

許多消費者在貼完隔熱紙的當下都會相當興奮的測試開關窗戶、將行車紀錄器吸盤貼上玻璃，試看看隔熱紙的效果，但是其實這些不經意的小舉動都有可能會縮短隔熱紙的壽命，甚至造成隔熱紙剝落的情況。即使擁有再好的隔熱效果、等級再高，沒有好好的維護保養，也很難達到理想效果。因此想要延長隔熱紙壽命，以下這幾點台中隔熱紙推薦保養方式一定要好好注意！才能讓隔熱紙發揮隔熱及阻擋紫外線的最大功效。在鋪上隔熱紙之前，專業人員會先在車窗上噴上些微的水滴，為了幫助隔熱紙能更有效地和窗戶貼合，而貼完隔熱紙交車日後，車窗上會有許多小氣泡以及黏膠、趕水痕跡，隨著霧氣蒸發，這些氣泡和痕跡也會慢慢消失，時間約為三天至一星期不等，依隔熱紙材質及乾燥時間而定。為了能使隔熱紙和擋風玻璃能夠更貼合，一個月內也應避免使用電動除霧線及洗車；遇到冬天、陰天或是雨季時，則更要延長等待時間，約一個半月不等，建議消費者剛貼完隔熱紙可以多牽車外出曬太陽，加速隔熱紙與車窗間的水氣蒸發時間。

105年底開業到現在全台共26家店，107年底預計增加至50家店以上，專家認為不論是哪個隔熱紙推薦消費區間，掌握性能很重要。

黃元直：「性能就是所謂的用品好用、吃的好吃、喝的好喝，那我們火鍋業來講應該是吃的好吃、服務好，從這方面去強調。」

台灣人即使夏天也愛吃鍋，不過傾向高CP值或VIP等級服務，不同客單價，了解客群需求才可能在火鍋市場殺出重圍。