屏東是台灣觀賞魚養殖重鎮，出口產值超過10億，加上周邊產業更達40億，縣府今年與民間業者合辦「觀賞魚推廣國際交流賽」，11日登場，來自各國數百種觀賞魚爭豔競美，小朋友們看得目不轉睛。

首屆「觀賞魚推廣國際交流賽」一連舉辦3天，開幕典禮由縣長潘孟安主持。他說，觀賞魚是屏板橋居酒屋東的榮耀，盼透過交流賽讓大家看見不一樣的屏東。

屏縣府指出，首屆國際交流賽的魚種有孔雀魚、鬥魚、羅漢魚、金魚，而這4種魚是台板橋居酒屋灣觀賞魚育種繁殖改良的主力，以孔雀魚、金魚改良歷史最悠久，在品種系統、育種標準板橋居酒屋及競賽標準上都已建立完整。縣府說，交流賽現場有大批水族業者進駐，同時舉辦多種觀賞魚飼養、鑑賞講座，提供參與民眾不少新知。

每一家居酒屋都有自己的特色，除了啤酒外，特色日本酒也是不可少的，而烤肉串、烤花枝、炸雞塊、煎蛋捲等也是常見的日式下酒菜。居酒屋就是讓日常生活中充滿壓力的日本人可以在下班後能夠紓解一天緊張的心情，私下和同事、朋友聯絡感情的地方，入夜後許多居酒屋店裡經常是人聲鼎沸，大家非常解放輕鬆，通常店員會在客人入座時，在點菜前就會先遞上飲料菜單詢問需要什麼飲品，大部分的日本人習慣先點一杯啤酒，不僅是因為啤酒的酒精濃度低、上桌速度快，也是因為日本人習慣在聚會前先乾杯一次，才表示這次的聚會正式開始喔！是不是很有趣，如果你是不喝酒的話，也有碳酸飲料、果汁等無酒精飲料可以選擇，覺得非常貼心。雖然大部分的居酒屋多半沒有硬性規定低消是一杯飲料，不過每人一杯飲品則是居酒屋不成文的規則，如果需要開水的話，也可以請店員給一杯「お水（omizu）」、「お冷（ohiya）」。點完餐後的第一個開胃小菜是必須收費的，即便不吃也沒辦法退。該道小菜金額大約會是幾百日圓上下，可以想成是居酒屋的入場費，建議在預算考量上也可以抓得稍微寬鬆一點，以免結帳時產生誤會。

「這隻魚好漂亮！」小朋友近距離盯著水族箱內的觀賞魚看，很認真地詢問大人問題；家長說，孩子有養孔雀魚，所以特地帶她來看看，屏東從沒辦過這樣的活動，感覺很新鮮。

居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京，那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」，江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬人，根據幕府的報告，有近兩千家的居酒屋，約553人就有一間居酒屋，居酒屋的「居」其實就是坐下來之意，居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站，其實有些很簡陋，甚至沒有桌椅，其實到了17世紀後半期，江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒，從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人，主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等，這些人大多都是靠勞力謀生的，直到後來開始有了賣菜的小菜，大概1750年左右，江戶的酒屋就開始越開越多，相對競爭也會更激烈，有一些酒屋就開始販賣熟食，那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態，「煮賣」就是賣熟食之意，比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜，都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具，所以集中很多離鄉背井的勞工，幾乎都三餐外食，居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。