睡前喝什麼，不只可能影響睡眠，也與隔天的專註力、記憶力及精神狀態有關。營養師指出，酸櫻桃汁含有天然褪黑激素、花青素及色胺酸等成分，研究顯示，持續飲用可能有助延長睡眠時間、改善睡眠品質，甚至有助提升隔天的專註力、減輕精神疲勞及維持年長者的記憶力。

美國權威飲食健康媒體《EatingWell》報導，睡眠對大腦健康相當重要，人在睡覺時，大腦會處理新接收的資訊，並支持隔天所需的註意力與精神狀態；相反地，長期睡眠品質不佳則與認知功能衰退有關。

目前酸櫻桃汁與睡眠相關研究雖然尚未得出完全一致的結果，但已有研究發現，攝取酸櫻桃製品可能讓人睡得更久，並增加夜間真正處於睡眠狀態的時間。