人人都怕老來失智。基因醫師張家銘表示，一項追蹤30年的研究發現，即便是帶有阿茲海默症高風險基因APOE4的人，只要遵循地中海飲食，失智風險比未遵循者低了30%到40%，這證明基因決定風險，但後天飲食選擇有機會扭轉命運。
台北榮總遺傳優生科主任張家銘在臉書粉專發文指出，2025年發表在《Nature Medicine》的一項研究，追蹤約6000人，時間長達30年，探討地中海飲食習慣，是否能減少帶有失智基因APOE4者的阿茲海默症發病風險。
張家銘表示，失智基因APOE4在台灣很常見，16%人帶有一份，1%人帶有雙份基因異常，研究統計顯示，在APOE4雙份基因者中，遵循地中海飲食的人，失智風險比未遵循者低了30%到40%，假設每100位基因異常高風險者中，原約有30到35人會在追蹤期間發展成失智，但若長期遵循地中海飲食，發生失智的人數，就會下降到約18到22人。
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