跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

富宏牛肉麵觀光客推薦嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事士林夜市－吉彖皮蛋涼麵吃過會想再來嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，富宏牛肉麵值得排隊嗎？

等你有一天，再回到這座城市。饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）在地人怎麼說？

如果你是第一次來臺北，富宏牛肉麵容易接受嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）會踩雷嗎？

也不用為了排行而奔波，胡記米粉湯值得排隊嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，御品元冰火湯圓值得專程去嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，藍家割包值得排隊嗎？

然後在心裡對自己說一句：士林夜市－吉彖皮蛋涼麵真的推薦嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，胖老闆誠意肉粥口味會太清淡嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

年輕的時候，做什么才不會浪費　　文/孫圈圈　　最近去各個城市做讀者見面會，見到很多年輕人，跟他們交流，無一例外地：焦慮，迷茫，沒方向，一無所有，著急……　　但，這些“月經式”問題，誰年輕的時候沒痛過？　　一、從學校到公司，這條路有多長　　剛工作的時候，我比現在有個性多了：我老板是區域總監，在她下面的一位大區經理（我非常不喜歡的一個人）讓我做一份數據表格。　　實際上，每個大區經理都有自己的助理，但他說自己助理太辛苦，讓我做。　　結果我不服，直接發了一封郵件給他，抄送我老板，把我的崗位說明書發給那位大區經理，跟他說：在我的工作職責里面，沒有一條是需要服務你的。　　現在想想，當時老板真的挺寬容我的，因為這樣一來，她會處于很尷尬的境地，那位大區經理會以為，我的行為是我老板指使的。　　反正，換做是我現在，遇到當年的自己，肯定火冒三丈。　　那時候，還經常跟同事一起抱怨：公司培訓機制不行、學不到東西；老板不民主、一意孤行；上層不體察民情、聽不到員工的聲音；公司太看重短期利益、不考慮長期發展……　　等到后來，自己做管理者，才知道，一個團隊的管理、一個公司的經營，遠遠不是我作為一個初級員工所想象的那樣。　　有很多文章，批評年輕員工不負責、不會站在老板角度考慮問題。但要我說，這些都沒說到點子上，即：從學校到公司，到底有什么不同？　　最大的區別就是：你給學校付錢，但公司給你付錢。　　所以在學校里，老師為你服務，有義務幫助你學習；但在公司，你是為老板服務，有義務幫他解決問題。　　對這個概念的模糊不清，是導致我們在職場屢屢受挫的最大障礙。　　因為如果不意識到這一點，我們就不會知道：應該站在老板的角度，去了解他需要什么，而不是要他站在我們的角度，來關心我們要什么；不應該像在學校跟老師相處那樣，向老板尋求答案，而是要主動學習，幫老板找到答案。　　在中國教育體制下浸淫了20年、習慣了向老師尋求標準答案的我們，在進入公司之后，能夠多快地拋棄這種慣性，從而在沒有標準答案的問題面前，去主動學習和思考、摸索解決方案，基本上決定了我們最初5年的職場上升速度。　　二、焦慮感什么時候才會消失　　科比說他見過洛杉磯凌晨4點的樣子，我沒見過，但我見過上海凌晨4點的樣子，因為那時候我還沒睡。　　不是因為在工作，而是因為我焦慮，睡不著。　　畢業那年，在沒有任何實習經歷的情況下找工作，所以第一份工作找得不好。　　工作三個月后，就發現這個職位幾乎不可能有什么發展。　　從此就一直想要逃離，但畢業半年，誰會要你呢？于是經常焦慮、自我懷疑，總會想：我這輩子是不是就這樣了？是不是就要困在這兒了？　　還好，一直都在關注外部機會，最后幸運地進了咨詢公司。但馬上又開始焦慮，因為進公司之后1個月，全球經濟危機就開始了，公司在全球范圍內凍薪，甚至在傳有可能會裁員。　　如果被裁，那就意味著，我畢業1年，得第三次換工作了。　　還好，又幸運地留在了公司。但公司凍薪了兩年，不能加薪不能升職。　　而且，公司還在那年取消了分析師級別，應屆生一進來就是高級分析師了。這意味著，我畢業快3年了，還跟應屆生的工資一樣、職位也一樣。　　知道消息的那天，躺在床上焦慮得睡不著：畢業快3年了，事業還停留在起點，還沒了男朋友，剛到上海所以也沒有好朋友，租房子一年搬了6次家，這樣的人生還有什么希望？　　但后來，畢竟還是走出來了，經濟危機終究過去了。　　人生也終于開掛了，9個月完成別人3年達到的晉升、成為大中華區晉升最快的顧問、幾次在1年內薪資翻倍、帶著團隊拿比賽冠軍、轉換到我喜歡的咨詢業務線、買房子把家人接到身邊、買東西開始不關注價格、遇到對的人……　　當年焦慮的那些問題，如今都一一解決了。　　其實，現在隨便去問一個年輕人，都會發現，我的經歷沒有任何特別之處，這些問題都是大多數人年輕時候的必經之路。　　只是，回頭再看年輕時候那些焦慮的經歷，我唯一想分享的經驗是：在我們應對焦慮的時候，需要學會一次只解決一個問題。　　比如，意識到工作沒發展，就把一切精力放在尋找轉行機會上；經濟危機的時候，反正也沒法找到工作，就干脆埋頭苦干，等到危機一過，就得到了自己想要的；工作順利之后，才開始考慮感情問題，之前都先放一邊；再次遇到天花板的時候，就盡全力轉換業務線。　　這些問題，幾乎沒有哪一個是我同一時間花時間去解決的。　　沒錢、沒男/女朋友、沒地位、工作不順、人際關系受挫……這些都是我們大多數人年輕時候躲不開的問題。　　但是，當我們把所有問題混為一談的時候，就會疲于奔命、無從下手，腦子里只有“焦慮”二字，一團漿糊。　　只有當我們把問題掰開，逐個分析的時候，才會看到問題的本質，看到我們想要的“解決方案”，逐個擊破。　　現在，我經常會對那些看職場雞湯的人嗤之以鼻，但倒回很多年前，那時候的自己，面對諸多問題、急于一下子解決、又沒有頭緒的時候，不也曾訴諸雞湯、試圖尋求一個簡單粗暴的答案、慰藉自己的焦慮情緒嗎？　　等我們對雞湯的粗暴答案嗤之以鼻、開始主動思考的時候，才是我們真正認識世界、開始解決問題的時候。　　三、年輕的時候，做什么才不會浪費　　線下簽售的時候，有讀者問我一個問題：我現在還年輕，現在的職業未必是以后要從事的，而且時代變化這么快，現在的工作也隨時可能被淘汰。那我現在學的東西，是不是都白費了？我要怎么預測一下，未來10年的情況呢？　　這個問題，幾乎沒人可以回答。凱文凱利在《失控》里面有句話：所有對未來的長期預測都是錯的。　　但是，雖然長期無法預測，有些東西是不太會變的。　　《人類簡史》里面提到，根據史學家的考證，只有智人能夠表達出從來沒看過、碰過、聽過的事物，這種能力讓他們得以聚集大批人力，靈活合作，從而戰勝比智人更加強大的其它人種。　　說白了，就是講故事的能力。　　而我們看今天，人類進化到這個階段，講故事的能力依然重要，不管你說服客戶、說服老板還是說服投資人，甚至做自媒體，都很需要。　　所以，不管行業、職業被顛覆成什么樣子，有些核心的底層能力是任何時代、任何職業都用得上的。那么，只要我們掌握這些能力，就能夠以不變應萬變了。　　我們現在做的事情，都未必是將來想做的，也未必是適合自己的，從功利的角度講，確實有些事情是會白費的。但我們做以下這些事情，是永遠不會浪費時間的：　　01　　核心能力提升　　就像上面說的，核心能力是能夠讓我們以不變應萬變的能力。　　這些核心能力，除了上面說的講故事能力之外，還包括：快速學習能力、分析與解決問題能力、創新能力等等。　　如果一份工作只能夠給你知識和技能，卻無法讓你提升這些能力，那么就會是一份高風險的工作，因為當某種知識和技能不再稀缺的時候，你就很難有什么立足之本，瞬間回歸起點。　　而當你的工作能夠幫助你提升這些核心能力的時候，即便轉換職業，也只是一時下滑，很快就能夠反彈上去。　　02　　認識自己的優劣勢　　過去給企業做咨詢的時候，接觸了很多人才研究，這些研究都試圖發現：究竟是什么因素，讓一些人可以脫穎而出，更容易成功？　　最終會發現，知識和技能這些，都不關鍵，而能力，有不小的影響，但最終起決定作用的，卻是我們的天性：性格特質、動機、價值觀這些。　　似乎這是個悲觀的發現，因為我們在成年之后，除非遭遇重大的人生變故，否則這些因素幾乎是不可改變的。　　既然如此，我們還需要白費力氣去做什么努力呢？　　但實際并非如此，因為這些天性，幾乎沒有什么好壞之分，比如在我們的社會，似乎外向的人更有優勢，因為可以更加快速地跟人熟絡起來。　　然而，內向的人也有自己的優勢，他們很少直接發表自己的看法，更加傾向于深思熟慮，所以往往在思考方面有自己的優勢。　　由此看來，任何天性，都可以找到適合自己的成功道路。　　年輕的時候，我們不了解自己、不滿意自己、不想成為自己，跟自己的天性對抗，但沒有關系，這些對抗最終會讓我們發現自己的特點、邊界和意義。　　等到了一定年齡，就會知道，不應該再對抗自己的天性，而是發現并順應天性，找到適合自己的定位，最大化自己的優勢，成就自己。　　接受無法改變的，改變可以改變的，這才是我們得以向前的高性價比方式。　　03　　廣結善緣　　年輕的時候，要成就一件事情，靠自己苦干就行，因為那時候，我們的工作主要是“對事”，比如寫好一份報告、解決一個問題、克服一個技術障礙等等。　　而隨著年齡增長、地位提升，要成就一件事情，靠苦干遠遠不夠，因為我們的工作變得主要是“對人”，比如管理團隊、說服客戶、拿到投資等等。　　所以，越往上發展，你越需要與人交往，越需要更多的資源，越需要他人的幫助。個人英雄主義，往往會成為一個人未來發展的最大天花板。　　但人際交往這樣的事情，不會是一次性的利益交換，而是基于長久積累的信任。　　如果我們能夠在自己力所能及的情況下，不計回報地給別人提供一些幫助，你將會在后面幾年的人生中，收獲意外驚喜。　　我自己在幾個月前開始創業，現在圈外的課程設計負責人，是我的前同事，一位非常資深的項目經理。　　她本身對創業不感興趣，在做自由顧問，但因為我們課程設計的要求很高，初創階段又沒有足夠的錢，所以很難找到適合的人。　　她就拿了相當于自己做自由顧問1/10的工資，幫我設計課程、培養我們的課程教練、帶團隊，絲毫沒有猶豫。我幾次覺得不好意思，想要多給她一些回報，她跟我說：“等你做大了再說，我現在還不缺錢。”　　然后，最近因為我們產品內測，需要更多的課程迅速上線，她甚至推了報酬豐厚的咨詢項目，投入了更多時間在圈外。　　我從前極少麻煩朋友幫忙，但這段時間，得到了太多人的幫助，感覺自己消耗了前10年積攢的人品。　　所以人際交往這個事情，真的是個長期投入，如果在你想用的時候才去培育，是來不及的。　　年輕的時候，能多幫別人就多幫，別去計較一時得失，過幾年自會發現，“幫助別人”是你在年輕時候做的最有價值的投資。　　讀完這篇文章，年輕的你就能接受并照做嗎？未必。　　你們可能會說我是在倚老賣老、講大道理。然而，這大概就是人生的有趣之處，總要自己痛過，才會愿意領悟。　　年輕的時候，有的是資本去試錯，也應該去試錯，唯有如此，才能夠從中吸取教訓，通過與現實的碰撞不斷探索自己的意義，最終走向心智成熟。　　還是那句話，只要還年輕，對未來的恐慌、對成功的渴望、對未知的不安、對想要而不得的不甘……這些彎路，該經歷的都一定會經歷，該焦慮的也一樣都不會少，無處可逃。 年輕的時候，不要怕；年老的時候，不要悔 年輕人，省錢并不是你最好的決策 年輕時，千萬不要因為害怕犯錯而原地踏步分頁：123

馮侖：看得見未來才有未來　　原來我一直以為，活到一定年紀，就會變成有高度、有深度、有廣度，但沒有溫度的人。因為凡是有高度、深度、廣度的人，溫度一般都比較低，遇事比較沉著，不以物喜、不以己悲，無故加之而不怒，猝然臨之而不驚，沉得住氣，不輕易發表意見。　　現在我發現，隨著互聯網時代社會的日益開放，高度沒上去，大家反而越來越喜歡低俗。這也未必不是一件好事。就像臺灣歌手鄭智化說的，他總是從底下看人生，看到的人生更精彩。一般人往高處看，看到臉，往下看，看到了腰，再往下，看到了腳后跟。鄭智化看到了大家沒有正視的東西。我50歲以后看到的東西，比20多歲時想象的更讓人開心，因為這個世界更加真實了。　　而且，事兒也越來越小。原以為我們可以管大事——家國情懷，現在看不能，為什么？社會各有分工，藝術家管藝術家的事，官員管官員的事，在商言商，我自己要守本分，看管好屬于自己這攤兒的小事。　　另外，時代似乎變得更淺顯了。所謂深刻，其實非常簡單，就是把痛苦像腌咸菜一樣腌著，最后拎著兩根黃瓜出來，這叫深刻。凡是痛苦的、沉淀而又不能流動、不能瞬間用感覺器官化解的東西，就是深刻的。像陜西、山西、河南的很多作家都是深刻的，為什么呢？　　你看路遙當年寫作，桌上這兒擱一碗白水，那兒擱一個饅頭，最后寫出《人生》，很深刻。但是深圳、香港的作品為什么不深刻呢？因為再多的痛苦，晚上去酒吧、夜總會一泡就沒了，深刻不了。　　現在的小時代，跟我原來想象中的情況正好相反。第一變低了，第二變小了，第三變淺薄了。　　小時代和大時代的青年，最大的不同是詞匯不一樣。　　賈平凹有篇散文，講兩個年齡和我差不多的陜西人，蹲在茅坑里大談伊拉克問題，國際大事談了一圈，最后才發現沒帶手紙。上廁所帶手紙這么大的事都忘了，還在關心國際局勢。這當然是個笑話，不過陜西人大體屬于這種大時代的人，他們的情懷都是五千年的。　　“80后”和“90后”一般都是說自己，最多說說同事，說說北上廣就算是談大事了，另外就是研究房貸、談對象、上班這些事兒，再一個就是琢磨玩、旅行、買什么。這種區別，實際上是思維方式的差異，是管自己的事還是管閑事。大時代的人就是管閑事，“80后”“90后”最大的優點就是開始管自己的事。在這個社會，我覺得如果連自己的事都管不好，別人的事肯定也是管不好的。　　另外，信息的獲取量也有很大差異。大時代的人基本用眼睛閱讀，最多用點耳朵。現在大家感知信息幾乎是“五感”調動，信息量非常大。這帶來兩個好處：第一就是所謂的素質在提高，適應性也在提高；第二個就是創造性在增強。到現在為止，獲取知識的成本是越來越低。原來獲取知識的成本高到一個村里得供一個老爺爺，這個老爺爺一死，這個村里的人就都可能成文盲了。現在知識的成本低到鼠標一點，什么都有。但是創造的成本卻越來越高，你知道的大家都知道，所以創造和創新的壓力會比以前大。　　再者就是個人的權利意識在增強。做房地產客戶服務，你會發現，70歲左右的客戶是“大敘事”，遇到分歧或問題，從來不知道找律師，你給他花錢請律師他都不相信。40歲左右的業主就要好溝通很多，再年輕的，30歲以下的客戶，連見面談都不用，直接找律師打官司就行了。這說明，現在的年輕人權利意識、規則意識開始增強，這一代人變得具體了，了解自己了，知道疼自己了。　　“80后”“90后”是中國未來20年的希望——這是廢話，我干爹以前老諷刺我，說我總說那些永遠正確的廢話，但是我不能不這么說，我得罪不起后來人。　　但這的確是真心的肯定，看得見未來的人才有未來，為未來歡呼的人才能創造未來，站在未來看今天的人才有快樂。 馮侖：一直努力做，直到成功為止 馮侖：賺錢要靠錢以外的功夫 馮侖經典語錄分頁：123

問天到何處， 有情走人間。 沒事等知音， 喝酒笑百花。 >>>更多美文：自創詩

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