冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？

胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。

踏輕胡椒鴨的魅力

踏輕胡椒鴨的製作方式

胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。

在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。

小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享

小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。

鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。

而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。

知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨

踏輕胡椒鴨的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

羊肉爐的古早味

羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。

小玉對羊肉爐的深度評鑑

小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。

而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!

一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。

羊肉爐的湯頭無與倫比之處

最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題

冬日暖身選擇，誰勝誰負？

當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。

營養價值，更勝一籌的是？

除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。

小玉的冬季美食推薦

面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。

小玉的冬季美食終極結論

在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。

每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！

踏輕胡椒鴨VS王品咖哩羊肉爐推薦評比當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。

踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS羊肉爐羊肉部位推薦評比

更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS羊肉爐外送推薦評價

結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS雅方薑母鴨推薦評比

人與梅花一樣清 文/陌陌 剛剛在微信上參與了一個測試：你是哪類女人？結果自己是梅花型的女人。梅花，也許沒有芙蓉的知性，沒有牡丹的雍容華貴，沒有勿忘我的清新，沒有玫瑰的魅力，沒有茉莉的淡雅，但是，梅花的高傲雅潔，也是其他花所不能比擬的。我喜歡這個測試結果，梅花的美，開給懂她的人看，香韻只有真正欣賞她的人才可以感知。就像測試結果中說的那樣：膚淺的男人不會觸碰你，走近你的人一定是注定讓你幸福的男子。多好，多情卻不濫情，美，綻放在喜歡的人面前，彼此惺惺相惜，意濃濃，情真切。 雖然是鬧著玩兒的一個小游戲，但是感覺還是準確的。我的確是表面堅強保守，看上去冷靜孤傲，實則單純、脆弱的人。面對生活，心向真善美，向往一切美好的東西。因為不諳世事，常常懷疑一切，不可確定，但是，結果又是寧愿選擇相信，相信別人，相信這個世界是美好的。 梅花，從古至今都是文人反復詠唱的審美意象，小時候起，我就對梅花有一種真摯的眷戀和發自內心的欽佩。“無意苦爭春，一任群芳妒”，是她淡雅高潔性情的寫照。我總在想，自己意屬梅花，那么，喜歡梅花的男子，是什么樣子呢？有干凈到脫俗的儀表？喜歡穿棉質的襯衫？也如我一般表面清冷內心火熱嗎？ 直到遇見了他，酷愛書畫藝術，堅持而不倔強，處事細膩周全，在藝術的世界里，甘愿埋首，甘愿寂寞。打動我心的，是他對梅花的喜愛，常常自作梅花詩，龍飛鳳舞地書之。他筆下的墨梅，枝干勁直，野樸本真，兼具靈動之美。“畫梅須具梅骨氣，人與梅花一樣清”。這是他作畫與做人堅持的原則。這樣的人，有品格有骨氣，該是我尋了又尋的那個人。 品茶，畫梅，詠梅，這樣的場景我深深沉醉其中。“飲時得意寫梅花，茶香墨香清可夸。”他的梅仿佛躍出紙面香氣撲鼻，我寫的梅朵朵透著詩意。旁的花大抵都開在春日，她卻不愿意，越寒冷開得越精神，春天不是梅花開放的好時節，但是在東北，仍然有料峭嚴寒的春日，難得地偶見梅花立枝頭，這樣的欣喜，不多。去年此時去黃山，在高山之上，我從游泳館出來走在溪邊，忽聞一陣幽香飄過來，抬頭尋覓，見一株紅梅開得正艷。在黃山上能見到梅花開放，是運氣，所以至今難忘。 我倆都是清淡之人，都喜歡在自己的世界里肆無忌憚地揮灑情感，表達真我。有了梅花的陪伴，心里滿是詩情畫意，亦不覺孤單，再有三兩知己，此生足矣。 梅花烙 文/袁姣素 母親是家里的燈，是盆上的炭，是雪中的梅。“母親在，家在。母親在，天地都在。”這話說得真好，說到心坎上去了。 逢年過節的，便要回家去看看，母親最喜歡的事情就是展露她的廚藝。我們一起去街上買菜，母親步履緩慢，氣喘不已，我便不準她去，說自己去買回來便是。母親不肯，囁嚅著，就算陪我走走吧，你們回來一趟也不易。母親興致勃勃，我也只好依了她。母親真的老了，銀絲如雪，臉上阡陌交錯，再不是以前那個明眸皓齒，號稱“百靈鳥”的標致美人了。 記得外公說過，母親曾經到他工作的九江鐵路局呆過一段時間，因為她喜歡唱歌，聲音柔美宏亮，模樣標致，很多人喜歡聽她唱歌，外號“小百靈”。當時有位年輕的鐵路工直接跑到外公那里送了一匹花布給母親做新衣，并以此保媒，要迎娶母親。因為外公有八個子女，夭折了兩個，還有六個，全家都指望外公一個人的工資養家糊口。母親是老大，把她嫁出去了家里的經濟也會寬裕些，在鐵路上還可以解決母親的工作，她的口糧就可以給弟妹們余下了。誰知天有不測風云，許是天意，母親的命運不在鐵道線上。她出嫁的當晚就開始查戶口，到處鬧哄哄的，戴著紅袖章的紅衛兵在每家每戶翻箱倒柜，文化大革命開始了，母親當晚就被逼著回了老家。 母親雖出身貧寒，還是讀完了初中。她心靈手巧，幾歲就會織布，幫外婆照顧弟妹，操持家務，十六歲下放農村，然后嫁在農村。1979年回城，1980年安置在一個鎮企業辦的繡花廠工作。由此，我們姐弟仨也就隨了母親的戶口，成了名副其實的半邊戶。 母親成家之后，爺爺奶奶都相繼去世。姐姐出生都沒有爺爺奶奶的照顧了，父親又是獨子，母親要一邊上班一邊照顧我們姐弟仨。幸虧她勤勞聰慧，在單位繡花是一把好手，還會自己裁縫衣裳，掙得的工資總是最高，總算還能勉強度日。母親繡的鴛鴦戲水、孔雀開屏、荷塘月色、傲雪寒梅等等都是栩栩如生，讓人愛不釋手。尤其是梅花堪稱一絕，各種形態的梅花都能得心應手繡出風采；含苞欲放的，寒冬怒放的，早梅，冬梅，雪夾梅等等形態各異，風骨萬千，讓人驚艷不已，在單位被號稱“一枝梅”。 母親喜愛梅花，總以梅的風骨和精神告誡我們：做人要經得起磨難，守得住寂寞，受得了委屈。為人要誠，做事要端，要有“零落成泥碾作塵，只有香如故”的品行。記得有次母親很晚還沒回家，姐姐看我和弟弟挨餓便到外面去找吃的，那時誰家里都很窮，哪有吃的勻給我們？姐姐看到旁邊的菜地有幾顆大白菜，便拔了棵回來，想洗干凈了煮給我和弟弟吃。沒想到，白菜剛剛洗好還沒有下鍋，菜地屋里的主人就過來了，一把奪過姐姐手上的籃子掛在屋門口的桃樹上，氣勢洶洶地對我們說，“不許吃！等你們大人回來了給他們看看你們干的好事，街巴佬！”我們都嚇壞了，姐弟仨抱成一團發抖。那時我們雖住在鄉下，卻沒有土地，都是靠母親的工資度日，父親一個人的土地少得可憐，便給了他的異姓兄弟去種。他就到很遠的洞庭湖那邊做事去了，一年才回家一次。村里的老老少少都喊我們是“街巴佬”，我們姐弟仨也時常被村里的小孩追打，因為成分不同，我們住在這里好像有點跟鄉村格格不入。母親回來后，在那人唾沫四濺、添油加醋的高聲控訴中一言不發，臉色鐵青。她搬了一架木樓梯過來，把姐姐吊起來綁在上面，又從家里拿了根皮帶出來，搬了根燒火凳把我和弟弟坐在一起，對面看著吊起來的姐姐。母親用皮帶狠狠地抽打姐姐，我和弟弟嚇得哇哇大哭。直到姐姐被打得皮開肉綻，哀嚎不已，那人才滿意地取下那籃子白菜，揚長而去。母親把姐姐放下來，抱著我們姐弟仨放聲大哭。從此后，不管母親回家多么晚，我們都餓著肚子，從不會到別人地里去看一眼。那一年，姐姐還不到十歲，弟弟四歲。 母親有句口頭禪“各做各的人，各燒各的香”。盡管村里的人對我們另眼相看，她都不計較不放在心上。對村里的貧困戶、孤寡老人，她都會擠出口糧，給他們送去吃的。逢年過節的，給他們縫制新衣服送去。慢慢地，村里的人們都喜歡上了母親，不管男女老少也隨著村里的族譜開始親熱地喊她“滿娘”。 后來，我們都長大成家了，條件也慢慢好了。母親因為多年的操勞，一頭烏黑的青絲早已變成了白雪，身體也是每況愈下，小病不斷。但從來不會動不動就喊我們回去，總是悄悄地在家里熬藥，實在堅持不住了才去醫院看看。家里不管是誰的生日，也不管你回不回來吃，她都要過來弄一桌子的飯菜擺好，風雨無阻，雷打不動。 母親姓曾，叫小梅，梅花的梅。 念念不忘梅花塘 文/伍中正 梅花塘平靜地臥在村莊，像一片小小的鏡子。這片鏡子吸納了天光，吸納了云影，吸納了村莊的人情世故。 梅花塘岸邊生長著菖蒲，那菖蒲在春天里就綠過村莊的眼睛。特別是綠過菜瓜叔的眼睛。每到端午邊，就見菜瓜叔一棵棵拔出來，小心地洗盡泥，露出白根，再用水浸過的兩根或三根稻草與一些柔弱的艾蒿纏成一小把，挑到四十里外的常德，在小街小巷，不用吆喝，就有一些媳婦婆姨攔著他，要買一把幾把的。菖蒲還能換來錢，菜瓜叔曾經拔過幾年，一擔擔菖蒲挑出去，一把把的錢掙回來。 菖蒲之外，是一些野菱。野菱毫無顧忌地長在淺灘，在夏天秋天開一些細小的花。那些花小得像螢火蟲一樣，一閃一閃的。我有時經過梅花塘，無意間，見一兩只水鳥，在那些菱上疾走而去，內心里佩服的是水鳥踏水而走的功夫。 再開外就是梅花塘的深處，簡直就是一片干凈的水面。天光落在水上，云影落在水上。 菜瓜的女兒長到十八歲，具備了十八歲的膽子，不顧男人善意惡意的目光，一點兒也不臉紅地只穿一件紅紅的內衣和白白的短褲下到梅花塘。在享受到水的清涼之后，起身上岸，就見她濕濕的頭發，濕濕的身子，成了岸上最美的風景成了很多人養眼的最好養料。 這一年，梅花塘打了一個大大的驚嘆號。也是這一年，梅花塘就進入了安靜。 梅花塘一安靜就是很多年。菜瓜叔的女兒找了城里的男孩做了朋友，還把菜瓜叔一家接到城里。這么多年，她就一直沒有回來，關于她的消息是越來越少。我常常只能站在或坐在梅花塘邊，回憶當年的她，在菜瓜叔的身后，看他小心地采菱，要不，看他拔著水嫩的菖蒲。 在梅花塘安靜的這些年里，我還來。 春天，我看見那些菜瓜叔拔過的菖蒲，又是葳蕤一片；夏天，那些菜瓜叔絞過的野菱，又開著細小的菱花。我看見那些矯健的水鳥，墨黑著自己的身子，在菱上重現當年的功夫。看著看著，我無話可說。 我再也沒有看不見菜瓜的女兒站在他的身后看他絞菱，再也看不見菜瓜的女兒沖破傳統沖破偏見，露著身子，露著美好，在梅花塘尋找清涼，尋找她所需要的一切。 我不能想象，菜瓜叔的女兒還回不回來？曾經給她清涼也給我幸福的梅花塘，往后，再也不能納天光納云影，再也不能納人情世故了，它只能在紙上找到，在記憶中找到了。 紅梅花開響水湖 文/陳樹培 “梅花好漂亮哦！”紅衣長發女子說了一句，“五顏六色，太漂亮了！”“真好看！”好幾個姐妹不約而同隨聲附和。 這是前不久京城潮州女鄉親參觀北京懷柔響水湖梅花展的場面。 北京的春天乍暖還寒，響水湖的室內梅花卻爭芳吐艷，紅的，白的，粉紅的，綠白兼色的，百花齊放。“梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香。” 梅花盆景競翠賽紅，造型奇葩斗妍：或呈S形彎曲，狀如游龍；或彎向一側，猶如風吹旗飄；或主干斜橫，枝葉舒展，美不勝收。姐妹們三三兩兩在盆景前爭相擺pose合影，各式紗巾隨人飄動，人與花競美。 潮州分會女副會長楊雪華負責組織這次活動，她請女鄉親暫時離開灶臺，離開辦公室，走進大自然，沐浴春風，感受春色，陶冶情操，提升氣質。 來者有在京奮斗幾十年的女公務員，有來京拼搏的女企業家，有國際臺女記者，還有……大家邊介紹邊聊天，鄉音繚繞，鄉情濃濃。 最高法院高級女法官林惠農淺綠色紗巾配暗紅外套，顯得溫文爾雅，法官風范猶存。鐵道部的周寶玲女士，雖年過古稀，仍熱心鄉親活動，每次早早就到，讓鄉親簽名，收會費，發材料，忙前忙后。國際臺女記者吳少英把先生帶來了，在車上隆重向大家作了介紹，落落大方。北京民政局的楊娟女士和年輕的潮州姑娘邱文瑾等也積極參加鄉親活動。 在車上，大家爭先恐后放開喉嚨高歌，潮州歌曲、英文歌、中文歌，一首接一首。副會長賴以顯以他特有的“男高音”高歌一曲《紅梅贊》，“……紅梅花兒開，朵朵放光彩，昂首怒放花萬朵，香飄云天外，喚醒百花齊開放……”高亢的歌聲把車上的歌曲連唱聯誼活動推向了高潮，一路車行一路歌。 響水湖要坐一段電瓶車，每人十元。坐在前排的吳素霞和溫美群鄉親各掏出一張百元大鈔，替大家交了車錢，細節處彰顯鄉親間的溫馨。 中午，大家共進烤虹鱒魚農家飯，以茶代酒，頻頻舉杯，濃濃鄉情溢于言表，歡樂高興，回味無窮。 “活動很好，觀賞了梅花展，參觀了酒廠，開心快樂，增進了鄉親之間的情感交流，感謝分會的領導，”一位女同胞說。她的話代表了女鄉親們的心聲。 楊雪華說，潮州分會副會長莊澤宇一早就送來了他在新發地經營的食品，讓女同胞們在車上當點心，想得真周到。陳少偉在車上給大家發食品，忙前忙后，為女同胞賣力。副會長黃癸海為大家照相錄音發視頻，楊娟女士也發了配有《紅梅贊》的視頻，鄉情濃濃。 這個世界，因為有了女人才充滿生機，充滿絢麗。著名作家冰心說過：“這世界如果少了女性，便會失去十分之五的真，十分之六的善，十分之七的美。”女人給這個世界帶來了更多的真善美。“人生自有真善美，玉壺冰心堪晶瑩”。 在北京潮聯會九個分會中，每年的婦女活動是潮州分會獨一無二的品牌，是潮州分會聯誼活動的特色，受到京城潮州鄉親交口稱贊。 梅花香雪烹新茶 文/李素珍 枕邊一部《紅樓夢》，我整整翻閱了三十年。書中妙玉悄悄招呼寶釵和黛玉到耳房中喝“體己茶”的情節，引發我的興趣。于想象中，用梅花香雪烹煮的茶，清淳無比，浸潤心靈，那是人生的極致享受。 所謂“體己茶”，也可叫“貼心茶”，就是和最好的朋友一起喝的茶。妙玉何等高潔孤傲，就連賈母過來串門兒，上的茶也不過是舊年接的雨水所烹。所以，寶釵、黛玉能喝到妙玉親手烹制的雪煎茶，福氣當真不小。而寶玉，算是沾寶釵、黛玉的光，也喝到了這樣一杯香妙無比的茶，自然也心情愜意。 人生路上，一路走來，繁瑣而忙碌的生活讓我無暇顧及其他。雖然家藏名貴精巧的紫砂壺，卻基本上不曾使用過。而今，年已不惑的我，終于擁有了一份閑適的心情，可以盡情享受“偷得浮生半日閑”的無窮樂趣了。 踏雪尋梅，本身就無比浪漫。雪花飄舞，臘梅怒放，香飄天外。輕輕地將梅花上的雪收進水晶瓶中，心情靜謐而喜悅。玉指纖纖，輕而又輕，生怕驚醒了梅花的香夢。返回家中，將久置的那套珍貴的紫砂壺用心清洗，然后在清雅的音樂聲中，以一顆詩意的心，巧手烹香茶。輕搖梅花萬點雪，紅爐細煮慢烹茶。原來，在歷經坎坷之后，我的人生如此美好。 一壺以梅花雪水烹制的雪煎茶呈現眼前，散發著淡淡的清香。倒進精致的紫砂茶碗，一口一口仔細品味。清香甘冽，茶色濃翠，回味甘甜。古人把泡茶之水分為梅蘭竹菊四等，其中最高者就為“梅之水”。因此，用梅花雪煎的茶，號稱是水中圣品。值此北方的雪夜，想起杜耒的那首《寒夜》，禁不住會心一笑：“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。”而明人高濂，詩詞歌賦、琴棋書畫，無所不精，并且擅長養生，茶酒烹調，無所不通。寒夜寂寂，掃雪烹茶，自有美麗心情。山窗聽雪，清風敲竹，也別有人生樂趣。 清人袁枚愛讀詩書又戀花，一生喜歡品茗吟詩，對飲茶頗有研究，曾說過一句話，“欲治好茶，先藏好水。”無獨有偶，在這方面，乾隆皇帝也頗有生活情趣，認為雪水比天下第一泉更好：“遇佳雪，必收取，以松實、梅英、佛手烹茶，謂之三清。” 收取梅花上的雪，是對茶的格外善待，其實此舉也并不是《紅樓夢》中妙玉獨享的專利。梅花枝上雪，早就被宋人稱為人間奇絕。更早的詩文典籍中，關于泡茶之水，還有更為精辟的研究。喜歡“融雪煎香茗”的白居易，曾寫過這樣一首詩抒發情懷：“吟詠霜毛句，閑嘗雪水茶。城中展眉處，只是有元家。”意思是說，人世間能夠讓他展顏一笑的事，就是“閑烹雪水茶”。 梅花香雪烹新茶，金盞低斟悄品對。在冷寂的冬日，一壺香茗，讓我由衷地感受到紅塵間的安穩與溫暖。 陸游的梅花情 文/鐘芳 “春為一歲首，梅占百花魁。”獨天下而春的梅花，傲雪凌霜，冰肌玉骨，于百卉凋零時吐蕾綻放，幽香四溢，在中國的傳統文化中，梅花一直被看作是高潔志趣和傲岸品格的象征。大詩人陸游一生特別鐘情于梅花，視梅花為知己，也喜愛用梅花來比擬自己，他一生中寫下了大量詠梅詩詞，用以歌頌梅花的神韻風姿，抒發自己的思想感情。 陸游對晶瑩高潔的梅花有著深深的喜愛，在他心目中，花中品格最高的是梅花：“閱盡千葩百卉春，此花風味獨清真。”百花之中，梅花風味當屬第一，就連“花中之王”的牡丹都不能與梅花相提并論：“月中疏影雪中香，只為無言更斷腸。曾與詩翁定花品，一丘一壑過姚黃。”牡丹不能與梅花相媲美，就連有“王者之香”的蘭花也不可以：“凌厲冰霜節愈堅，人間乃有此癯仙。花中竟是誰流輩，欲許芳蘭恐未然。”雪花飛舞的時節，梅花綻放美麗。“幽香淡淡影疏疏，雪虐風饕只自如。正是花中巢許輩，人間富貴不關渠。”賦予了梅花堅貞不屈、自強不息的精神。 每逢梅花盛開之時，陸游便會外出尋梅、探梅香：“細柳拂頭穿野徑，落梅黏袖上海舟。”“當年走馬錦城西，曾為梅花醉似泥。二十里路香不斷，青羊宮到浣花溪。”浣花溪兩岸梅樹成林，正是吐蕾時節，四野飄香，美景醉人。詩人信馬由韁，馬背上吟成的《梅花絕句》流傳千古。“平生剩有尋梅債，病扶藤杖覓殘梅。”病了扶著拐杖也要去看梅花。陸游對梅花百看不厭，至老不變：“與梅歲歲有幽期，忘卻如今兩鬢絲，乘淡月時和雪看，明朝紅萼綴空枝。”“二兒一孫奉此老，瘦藤夭矯凌風霜。”冒寒去東園尋梅。這些詩詞從不同角度，生動地寫出了梅花的種種花容情趣，陸游真乃梅之知音。 “聞道梅花坼曉風，雪堆遍滿四山中。何方可化身千億，一樹梅花一放翁。”這是表達陸游對梅花感情最有意境的一首詩，聽說梅花在雪中怒放，有什么神奇的辦法，把我化為千千萬萬個，讓每株梅花前都站著一個放翁，這樣就可以好好欣賞梅花了。極度浪漫的詩句強烈地抒發了詩人對梅花的深厚情感，甚至愿將自身化作梅花。 自古梅花象征著清風正氣與堅強不屈的民族精神，是文人墨客吟詠千年的主題。陸游一生懷揣報國之志，卻屢遭投降派的打擊和排擠，因而他感到非常痛心，便常借梅花抒發自己的孤憤之情。《卜算子·詠梅》就是一首代表作：“驛外斷橋邊，寂寞開無主。已是黃昏獨自愁，更著風和雨。無意苦爭春，一任群芳妒。零落成泥碾作塵，只有香如故。”這首詞神情傷感，托物言志，借寫一株植根于驛亭外斷橋邊的梅花，在嚴寒的季節里飽受凄風苦雨的摧殘，道出詩人身處金戈鐵馬的宋金之際，壯志難酬的悲憤。所詠雖為梅花，其實是在比擬自己的高潔品格，雖屢遭挫折，卻始終保持著自己的氣節和操守，被譽為詠梅詩中的千古絕唱。 “五十年間萬事非，放翁依舊掩柴扉。相從不厭閑風月，只有梅花與釣磯。”是的，陸游一生癡情梅花，珍愛梅花，心甘情愿被梅花冰清玉潔、凌霜堅毅、沉雄剛強的花品所俘獲、所迷醉，可以說梅花是陸游終身相伴的知已。 >>>更多美文：好文章

回家，下著小雨，卻看到母親在院里彎著腰忙著栽花。栽花，是我所喜愛的，那些關于花的往事忽然活了起來，它們從記憶深處奔涌到我的眼前。 我栽的第一棵花應該是院東的那棵梔子花吧。家鄉地多人少，鄉親都很忙，就是有花也沒人管，還能有什么花呢？就是這梔子花，還是我從鄰村“搶”回來的。當時，那家人要做新屋，它正好在屋基中間。擔心這十多年的花養不活，挖起來之后，就把它扔在了門前。我看到了，就央姑姑向那家人討。那家人看都沒看，就直接把它扔給了我。 我寶貝似的把它抱回家。回家才發現，它連一個主根也沒有，只有一些稀落的須根。這栽得活嗎？我都對自己沒有什么信心了。父親的一句話讓我喚起了些許希望——有根就能活，沒有什么可懷疑的。為了保證梔子花能夠順利成活，我給它挖了一個很深的宕，在里面鋪上了塘泥，裹進了牛欄，再把它放心地栽了起來。 或許真的是不愿辜負我許許多多關注的目光吧，第二年春天，它就開起花來。雖然只有零星的一兩朵，但是總算給小院帶來了些生機吧。那個初夏，我家的小院里，每天進院出院，都有一襲花香縈繞，那真的是一個個爽心悅目的日子。 因為花不多，我舍不得把它摘回家，放在玻璃瓶里，更不容許貪婪的小伙伴摘。有一次，小永趁我不在家，向母親討了一朵，我還攆到他家，和他干了一架。雖然母親為此狠狠地用木荊條打了我一頓，但是我始終認為自己是對的——只有那么幾朵花，自己都舍不得摘，他還來搶？ 梔子花沒有熬到夏天，它就突然開裂、萎縮，枝條漸漸腐爛。是不是因為換了地方，或者年紀大了，它挺不過去了呢？父親說這是腐爛病，必須要砍去腐爛的枝椏，但是想到它才有了些生機，又遭斧鉞之戕，心底有些不忍。我天天跑到梔子花前，看它是不是有了些起色，但是它總是病懨懨的，看著有些心痛。后來聽了關羽刮骨療毒的故事，我才接受了父親的建議。 經過了這場劫難，梔子花第二年就開了滿頭，一片明亮，一片甜香。家籠罩在一片銀白色的世界里，就像浸在牛乳中一般，那么清新，那么甜蜜。我歡喜地把花放在盛水的碗里，妹妹歡喜地把花插在頭上，母親也歡喜地把花送給鄰居。一個村子，因為這棵梔子花，個個人的臉上都帶著笑，發著光。 這棵梔子花的生命力確實讓人驚嘆，又是二十多年過去了，它依然花開粲然，蓬勃生春，歡喜著我的每一個早晨和黃昏。 初中時候，從同學家要來了一棵仙人掌。只有一個掌，也沒有根，能活嗎？但是，仙人掌呢，卻似乎不看我的臉色，它還沒有一年就長出了四個掌，并且在第三年的夏末開出了杏黃色的絹質的花朵來，那么嬌嫩，那么高貴，有一種直入人心的美。真的是花兒不可度量，那么丑陋，那么卑微的生命，竟也能開出如此驚艷的花來，不能不嘆服造物主的神奇。 曾經養過一棵曇花，但是還沒有等到開花，它就死了。看到一朵花在自己的注視中死去，那種傷和痛，真的不是一兩個字就能說清的。從那以后，栽花的時候，一聽到說這花嬌氣，我就干脆直接把花退回去，我不想它再給我帶來抑郁和痛楚。 后來，我栽過月季，栽過玫瑰，栽過美人蕉，栽過菊花……雖然都是好種易活的花，但是每一朵花都能給我帶來不一樣的感受。 又是春天了，母親又在栽花，我怎能站在一邊看著呢？我拿起小鏟子，低下身，也栽起那紅紅的山茶花來…… >>>更多美文：優美散文

臨近端午，奶奶給我來了電話。 “奶奶？” “妹呀，端午要回來嗎？我給你包了好多肉餡的粽子呢！” “我最喜歡吃肉餡的粽子啦，奶奶你真好，我肯定回去！” 算算時間，奶奶已經好幾年沒包過粽子了，我也好幾年沒吃過肉粽了。 小時候的端午節，奶奶總是會和鄰居家的姑姑嬸嬸一起包粽子。她們從田邊摘來箬葉，然后洗干凈用熱水泡軟，再準備磨好了的黃豆粉、紅豆等做餡。然后把泡軟的箬葉拿出來折成一個窩，放進去糯米和粳米，用力的掐一下做出棱角，把餡放進去后包起來再放到鍋里煮。因為我不愛吃豆餡，所以她們總會給我包沒有餡的粽子，讓我蘸著糖吃。 記得六年級時，同桌家里比較闊綽。那年端午前夕，她奶奶特意到學校給她送粽子吃。她拿著一摞粽子，在教室里吆喝了一聲，粽子便只剩下了一個。我看著那最后一個粽子，十分眼饞，又不好意思跟她要來吃，就一個勁兒地問她啥餡的、好不好吃之類的問題。想必是看我太饞了，她便把手里唯一的粽子給了我，“給你吧，我不愛吃肉餡的粽子。”我拿到手里的時候它還是熱的。看著它那么大，那么好看，我又舍不得吃了。 它在我的書桌里一直待到了放學，拿在手上已經沒有了溫度。在回家的路上，我捏了捏它的外殼，軟軟的，很舒服，于是忍不住打開吃了。一剝開它綠色的外皮，便聞到了粽子的香味。它看起來那么飽滿，白白的黏糊糊的米團表面已然有了屬于肉汁的金黃。那是我吃到的第一個肉粽，餡很足很好吃，沒有討厭的肥肉，一口下去滿嘴“流油”。粽子在我嘴里咸咸的，黏黏的。我很享受品嘗粽子的過程，于是我一小口一小口地吃完，還不斷回味著肉粽在我嘴里的香味。 回到家里，看到奶奶正在廚房包粽子，旁邊還有鄰居嬸嬸姑姑在幫忙。我趕忙放下書包，湊到她們身邊，想一窺今年包什么餡的粽子。不出所料，又是黃豆粉、紅豆、黑豆。為了吃到美味的肉粽，我給奶奶吹了不少枕邊風，但她已經包了很多豆餡的粽子了，所以我最終還是沒能吃到，那大概是我那一年最大的遺憾了。 到第二年端午，我使出渾身解數說服奶奶做肉粽。奶奶總拒絕我，“做肉餡的又不能多做，放久了就壞了。”“那你就少做幾個嘛，我保證能很快吃完。”奶奶扭不過我，那一年，我終于吃到了奶奶做的肉粽。為了能放久一點，奶奶沒有用鮮肉，而是特意到嬸嬸家買了一點臘肉，和辣椒粉一起炒過之后再冷卻一段時間。奶奶用這樣的臘肉包了十來個粽子，把它們放在了一個小小的竹筐里。我第一次吃就吃了三個，奶奶包得很大，所以我那天連晚飯都吃不下了。我知道弟弟也垂涎著肉粽，于是我偷偷地藏了幾個，在我弟看不見的地方獨自一人品嘗著這世間美味。 后來，奶奶年紀大了生病了，身體大不如前。不用說做肉粽了，連做沒有餡的粽子都沒有精力了。等到我再大一點，便與奶奶分開，跟著媽媽一起住了。但端午的時候還是會去奶奶家吃晚飯，奶奶也會特意去同村人家里買他們包的肉粽。奶奶生病最嚴重那兩年被接到媽媽家里住了，端午節也沒有人去買粽子了。 大一的時候，端午節放假我沒回家，待在學校也愣是沒買粽子吃，我總是擔心它們的質量。因為疫情，這個端午我將在家里度過。奶奶也趁著身體好了點就又給我做了我心心念念著的肉粽，為了做這些肉粽，奶奶又花了心思風干臘肉。肉粽還是以前我最愛吃的肉粽，可是奶奶卻一年又一年的老去，我多希望奶奶可以像這肉粽一樣每年端午都能健康地出現在我面前，與我一起享受端午的美好時光。 >>>更多美文：原創散文

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