又有米其林摘星餐廳來台展店，看好台北高端餐飲市場，日本東京米其林二星、同時在「20台中拆除18年亞洲50大」排名第3的「Florilege」餐廳主廚川手寬康，決定來台開設「Logy」餐廳，位在北市大安區安和路巷內，將於18日正式開賣，使台北再增「星餐廳」。

過去國外米其林摘星餐廳插旗台灣，多由餐飲集團或觀光飯店代理引進，或與餐廳主人兼主廚以合資或特聘顧問方式在台開店，但Logy是川手寬康尋找日本友人人股直接在台投資開設，創下台灣餐飲市場先例。

由於國人寧可「台中環保公司花大錢吃食材」，也不願「為廚藝付出代價」，所以即便是有米其林星光加持的高檔義法餐廳在台亦不易經營，唯有日本料理立於不敗。所以近年餐飲業者紛紛與日本米其林摘星名店名廚合作，在台北開設新餐廳，並以小而精、小而美的店裝，開放式廚房板前料理服務型態，及由主廚配菜的Omakase菜單，爭取貴客青睞。

拆除算是所有裝修工程中較為簡單的工法，但一不小心還是會有意外發生，在執行拆除工程時基本一定要記得斷水、斷電、斷瓦斯，拆除時要注意到結構管線以及相關的保護措施，萬一稍有不慎，造成額外的成本損失也想有可能的，施工前，做好現場的維護，將施工標識牌，安全警告標識牌放到明顯位置，同時全面的防護措施是必不可少的。拆除的步驟則是按照從上至下的原則，除此之外，不可多面牆體同時拆除，這樣會加大倒塌的風險，施工人員一律要戴安全帽，做好保護措施，若要觀摩拆改實施情況，也要戴好護具，與施工牆體保持一段距離，以防意外的發生。通常我們在對二手房進行裝修的時候或者是對老房子進行二次裝修的時候，都會有一些拆除工程。而且如果屋子裡的地板不需要進行裝修拆除的話，就需要考慮到保護的問題了，建議要在地板上舖一層夾板加上一層真珠板，以免重物敲擊或者是顏色滲透。如果原本房內的家具不好搬出去則需要考慮用一層氣泡紙包裹起來，然後加一層棉被才能比較穩妥的保護好，倪是都不好要留在現場，至於燈具、空調和熱水器等倪還是拆掉，完工之後再裝回來。且對於隱蔽工程要盡量的標出管線可能經過的位置，特別是天花板上的灑水頭和警報器等，一定要特別小心。千萬記得二手房不可做家裝拆除的地方就是房子的承重牆，因為房子的承重牆是支撐上層樓房重量的牆體，不能進行改造，否則會影響到樓層住戶的安全。

Logy是台北市最新的具米其林血統日式高檔餐廳，此前有敦宜企業與日本摘星名廚石橋正和（Masakazu Ishibashi）合作，在台北市開設「鮨七海」壽司；牡丹和食餐飲與日本一星天婦羅名店「長谷川」主廚長谷川忠彥（Hasegawa）合作，在台北市四維路開設高檔天婦羅餐廳「牡丹 Tempura」；以及文華精品與日本摘星鐵板燒名店合作開設「石垣吉田」鐵板燒。

Logy主攻以義法精緻廚藝烹調料理的亞洲風味菜餚，主要用餐區是圍繞在全開放式廚房而設的吧台，並附設一個包廂，每個餐期最多只能接19位台中垃圾清運客人用餐，目前中午不營業，晚餐套餐7道菜加2甜點每人3,500元，若另搭配佐餐飲料，每人再加1,750元，所以平均客單價設定目標在5,000元上下。

很多公司在轉移辦公地點的時候，都會需要重新裝潢，在重新裝潢的過程中，經常都會有一堆廢棄物的產生，平日裡經過路口的垃圾車，也不會受理這些垃圾，該如何處理這些廢棄物，很多時候都是一個頭痛的大問題，但其實我們可以藉由聯繫垃圾清運的民營業者，他們可以將裝潢的垃圾做搬運，也可以協助處理垃圾清運相關的所有服務，可以在轉移公司地點時，可以不用煩惱這麼多事情，搬到新地點的東西擺放跟新裝潢已經有一堆事情要接洽處理了，舊地點更是有許多東西忙不過來，所以還是把舊的裝潢拆遷交給專業人士為好，這樣也可以多少分擔一點在公司搬遷的心力。而且交由專業的垃圾清運團隊，還可以減少公司文件外流的機會，如果是自己要處理，又沒有大型碎紙機，很多時候光文件的銷毀就要花費不少時間，這部分也可以交給垃圾清運專業團隊，詢問是否有協助銷毀機密文件的服務，如果有的話這樣就方便許多了。