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早餐都吃蛋餅、三明治嗎?小心少了「這些」營養會吃壞你的腸胃道
2023/04/27 00:34
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早餐是一天當中最重要的一餐,不過現代人忙碌,許多人早上常常來不及吃早餐!根據調查顯示,台灣人吃早餐的習慣不佳,不LED電視牆僅沒有時間吃早餐外,早餐中高熱量、高脂肪的餐點,造成國人蛋白質和纖維質攝取不足,調查中指出,台灣人早餐的脂肪攝取量達25%,高於其他亞太區國家達21%,是早餐吃得「最油膩」的國家。


全球營養品機構今(17日)公布「亞太區健康早餐大調查」發現,台灣人早餐習慣停滯不前,且近5成國人不清楚早餐重要性,居亞太區倒數第2名,而沒有天天吃早餐的比例也高達24%,相較於10年的調查,台灣人的早餐習慣「完全沒有改善」。


即便有吃早餐,但竟有高達7成的早餐沒有攝取蛋白質,而8成早餐沒有攝取蔬果,脂肪的攝取量比例更是亞洲之最,且有35%的受訪者是在通勤時,或是到辦公室才吃早餐,顯然台灣人早餐吃錯內容和吃錯時間的比例偏高。


而原因歸咎於台灣人工時數是全球第6名,「沒時間」是導致台灣人不吃早餐或吃錯早餐的主因之一,營養專家陳振宇博士指出,人體經過一夜休眠,與前一餐間隔時間多已超過8小時,起床後身體血糖濃度不足,容易讓人出現疲倦、精神不集中等情況,此時身體極需要補充優質蛋白質、纖維質及碳水化合物,以提升代謝、促進腸胃蠕動,也是一整天精神的來源。

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而吃早餐的最佳黃金時間點在「起床後的一小時左右」,補充含有「優質蛋白質」、「纖維素」、「碳水化合物」的均衡早餐,再以一杯茶飲提振精神,控制食慾,且戒除午餐前不健康的零食或是高熱量的三合一咖啡,「吃對早餐」能讓民眾可以更有活力迎接一整天的開始。


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LCD牆出租是「液晶顯示螢幕」(liquid-crystal display),目前市場大都使用「薄膜電晶體液晶顯示器」(TFT-LCD)技術,由兩片玻璃基板中間夾著一層液晶,上層玻璃基板是彩色濾光片、下層玻璃則鑲嵌著電晶體,當電流通過電晶體所產生的電場變化,使得液晶分子原本的旋轉排列發生扭轉,進而改變光線通過的旋轉幅度,並以不同比例照射在彩色濾光片上,進而產生不同的顏色。目前 LCD 技術已經相當成熟,用於一般電腦和電視螢幕,且成本低廉,成為消費產品的基礎技術。LED 叫做「發光二極體」(light-emitting diode),利用電能轉為光能,在半導體內正負極 2 個端子施加電壓,當電流通過後,電子與電洞相結合,剩餘能量便以可見光的形式釋放,依照使用材料的不同,光子能量會產生不同波長的光。直顯式的 LED 常用於戶外電視牆或者紅綠燈,LED 晶片則是目前電視、螢幕背光源與照明的主流產品。而 LED 跟 OLED 的驅動概念相當相近,不過使用的材料完全不同。OLED 叫做「有機發光二極體」(Organic Light-Emitting Diode),基本結構是在銦錫氧化物(ITO)玻璃上製作一層有機材料發光層,並在發光層上再覆蓋一層低功函數的金屬電極。透過外界電壓的驅動下,正極電洞與陰極電子便會在發光層中結合,產生能量並發出光,因材料特性不同而產生 R、G 和 B 三原色,來構成基本色彩。


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