中秋佳節連放四天，處處洋溢著幸福溫馨美好闔家歡樂氣氛！這幾天，不論騎車或坐車，都可見著很多人在門口擺著一張桌子準備烤肉，上面陳列著各種迷人的食材，有當季食材鮮甜帶殼茭白筍，有奶油金針菇，還有絲瓜搭配蚵蜊，還有軟韌的透抽，喜歡肉類的人少不了雞翅、雞腿或鹹香甜不辣，飽滿多汁的香腸，這個派對就是根據個人飲食口味的美食饗宴！

     我看著各家烤肉的人，在火爐旁揮汗燒烤，旁人大快朵頤超級食材，自家吃的料理，絕對料好實在！

     這一幕幕十分溫馨的畫面，使我憶起當年，有位來自北越的朋友，來附近工廠工作，因為攀談的關係，後來送他幾次蔬菜，幾次往來，之後漸漸成為朋友，記得也是在此佳節，熱情邀約我們一同參與他們的活動。他用新鮮的帶皮五花肉，以香茅醬油魚露等醃製，隔日再烤，在那時候已有養生觀念的我們，對於燒烤不為所動來說，這樣的口味真的感覺新奇有趣！

     他們三五好友席地而坐，卻擔心我們不習慣而特地搬來椅子，也備好所有東西，包括燙了米線，拌勻魚露，清洗了蘿蔓，陳列於網籃上，不但先示範如何包成一捲引人入勝的味蕾脆甜饗味，還無微不至的服務幫忙，以生菜為底，鋪上油滴落了的五花之後再搭配米線及九層塔，澆上魚露，真是超級食材！風味十足！

     那次的活動，讓我有機會吃到正宗的北越家鄉烤肉，日後他也曾偕同友人再組美食團，換來我家料理，那種甜裡帶酸的異國料理魅力十足，令總以為鮑魚、海蔘才是珍饈的朋友，吃得神魂顛倒，品嚐的淋灕盡致！他們的招待，令我這廚娘都不需動手，那天笑得合不攏嘴！開心！令人難忘的回憶！