博客來好書介紹 我的暢飲生活提案：來杯葡萄酒、啤酒、咖啡一起喝嗨生活【套書全3冊】
2018/10/15 23:12
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商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/kiuqiu99/products/0010767287
商品訊息功能:
商品訊息描述:
★法國暢銷飲食圖文系列，認識全世界最後歡迎的飲料★
★翻開書，更多暢飲提案等你來「身體力行」！★
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★我的葡萄酒生活提案★
Amazon.fr飲食類第一名，占據大小書店暢銷榜冠軍
法國年輕人人手一本的葡萄酒書！
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為什麼如此受歡迎？因為……
……讀完第一章，辦一場得體的葡萄酒派對（看場合選酒、看酒選酒杯，還知道酒食怎麼搭最對味）
……讀完第二章，練就品酒基本功（不再只嚐出澀味和甜味，還能聞出八種以上香氣）
……讀完第三章，隨口就能娓娓道出葡萄酒經（遇上資深同好也可以侃侃而談、不會怯場）
……讀完第四章……
?博客來暢銷小說
2013年秋天，葡萄園結實累累的採收季節，法國書店暢銷榜上出現了一本葡萄酒書。
它和書架上那些像字典的專業酒書長得不一樣，沒有密密麻麻的字，反而多了許多彩色插圖。
此書不僅在法國的品酒圈成為話題，更受到一般大眾的熱烈歡迎，因為從來沒有人用這種方法來介紹葡萄酒。
我們都以為法國人天生就懂得喝葡萄酒，拿起酒杯就能說出一串葡萄酒經，
但事實上他們也要看書學習，而他們也覺得厚厚的專業書籍難度很高。
作者在接受訪問時就說道：「我的朋友告訴我，他真的很喜歡喝葡萄酒，可是他真的一點也不懂葡萄酒。」
於是她決定寫一本簡單、有趣、所有人都能輕鬆上手的葡萄酒書，來解決大多數人的困擾。
書中將專業知識分成五種「劇情」，讓初學者一下子就能找到自己最感興趣、最想學習的部分，
並且善用「圖像式思考」，例如把葡萄酒的各種香氣化成一個個小圖示，更好理解也更好記憶。
作者歐菲莉認為，品嚐葡萄酒應該是件輕鬆愉快的事，別把它想得很可怕或高不可攀。
看了這本書之後，下一次的家庭聚會或好友小聚，就帶瓶自己喜歡的酒和大家一起分享吧！
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【如果你常常有下列疑問，趕緊翻開這本書】
?喝葡萄酒，用哪一種酒杯有差嗎？
?所有的酒都需要醒酒嗎？那醒酒又要醒多久呢？
?葡萄酒一定要喝冰的嗎？而且越冰越好？
?紅酒只能配牛排，白酒只能配海鮮？如何找出對味的酒食搭配？
?新手也能學品酒嗎？品酒是不是就是聞葡萄酒的氣味？
?葡萄酒的顏色是從哪裡來的？為什麼同樣是白酒卻有的深、有的淺？
?什麼是軟木塞味？葡萄酒臭臭的就是壞掉了嗎？
?有的人喝酒之前會轉轉酒杯，他們在做什麼？
?酒標上密密麻麻的，到底都在寫些什麼？
?上餐廳要怎麼點酒？我可以相信侍酒師嗎？
?什麼是陳年，什麼窖藏？葡萄酒放越久越好喝嗎？
?波爾多和加州的紅酒哪個比較好喝？名氣越大、越貴的葡萄酒就越好喝嗎？
?什麼是夏多內，蘇維濃又是哪位，為什麼喝葡萄酒的人常常提起這些名字？
?冰酒和香檳是怎麼釀出來的？為什麼它們都這麼貴？
?博客來會員日
【葡萄酒生活提案】
提案1. 來開葡萄酒派對：什麼酒要搭配什麼食物才好？
食物與酒的關係就像婚姻：成功了，兩者就會迸發出更美妙的味道；失敗了，兩者就會衝突、爭吵，最後失去彼此原本的優點。但要怎麼知道到底適不適合呢？最好的方法就是多多嚐試！如果毫無頭緒，也有下列幾種方法可以參考：
▲顏色搭配法：
讓顏色相近的酒和食物一起搭配，例如白酒配禽肉或海鮮、紅酒配紅肉或是深色醬汁燉菜、粉紅酒可以配燒烤香腸或煎鮭魚??
▲風土搭配法：
若主菜是地方特色菜餚，可優先選擇與這道菜發源地同一區出產的葡萄酒。
▲融合搭配法：
口感強烈的葡萄酒搭味道濃郁的菜餚，口感清淡的酒配口感細緻的菜色。如果使用葡萄酒入菜，也可留一點來佐餐。
▲對比搭配法：
目的在於製造驚喜、發現新的味道，例如香檳配乳酪，或甜酒搭泰式料理……
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提案2. 新手學品酒：品酒第一步，看顏色
▲從色澤看出葡萄酒的年紀：紅酒在陳年的過程中顏色會逐漸變淺，形成酒渣沉澱於酒瓶底部。白酒在陳年的過程中顏色會加深，若是將紅、白酒陳放超過一個世紀，其色澤是很容易讓人混淆的。
▲從色澤看出葡萄酒的產地：炎熱地區出產的葡萄酒色澤比寒冷地區的葡萄酒來得深又濃，因為葡萄的皮會增厚以對抗酷熱天氣，釀出來的酒色也較深。
▲從色澤看出葡萄酒的「口感」：不論是白酒或紅酒，一般來說，顏色越淡的口感越清爽，顏色越深的口感越濃郁（或是越甜）；粉紅酒的顏色則是由釀酒師調配的，代表現下最流行的顏色。 ? ? ? ? ? ? ??
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提案3. 建立自家小酒窖：哪裡可以買到物超所值的酒？
▲住家附近的超市：超市裡的葡萄酒都是在室溫下被直立陳列，保存環境並不理想。盡可能挑密閉性較佳的金屬旋轉瓶蓋葡萄酒，或是大廠牌的葡萄酒，品質比較穩定。
▲大賣場：大賣場可以找到各種價位的葡萄酒，而且比其他商店賣得更便宜，只可惜現場沒有可以諮詢的對象。你可以選掛有吊牌或環圈的酒，代表是專業人士精選出來的，至少保證了這些酒的品質沒問題。
▲葡萄酒專賣店：這是最適合葡萄酒愛好者採購的地方。好的專賣店一定擁有豐富的知識和無比熱忱，更重要的是，不會說服你購買超出你預算的酒。他們一定會賣些好喝的薄酒萊、蜜思卡德和麗絲玲，絕不會因為這些酒的名聲不夠響亮而嫌棄它們。
▲線上賣酒網站：線上購物最令人擔心的就是商品資訊不足而且無法諮詢。此外，若沒有說明儲存環境，就絕對不要跟對方購買陳年老酒。劃掉原價再放大「特惠價」是網路常用的行銷手法，但這真的是最優惠的價格嗎？老話一句：貨比三家不吃虧！
★我的啤酒生活提案★
49個提問，解開人們對啤酒最常見的誤解
100張插圖，輕鬆圖解關於啤酒的專業知識
隨書附贈造型啤酒罐小卡＋啤酒風味筆記
★強烈建議在閱讀本書前，先在冰箱裡冰好一瓶啤酒，以免越讀越想喝★
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在歐洲，啤酒早已融入人們的生活，成為文化的一部分。近年來台灣也吹起了一陣精釀啤酒風，如果你還只是把啤酒當作配熱炒的便宜飲料，那你可就落伍了。你知道啤酒其實和葡萄酒一樣，有各種顏色和獨特的香氣嗎？快來回答下列問題，看看自己到底會不會喝啤酒？
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啤酒只能搭配鹹酥雞或熱炒？
錯。
啤酒可以搭配任何食物，甚至和葡萄酒一樣還可以搭配乳酪。
你可以利用顏色搭配法：清爽微酸的白啤酒配海鮮、重口味的黑啤酒配臘腸、微苦的淡金色啤酒配沙拉……
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啤酒顏色越黑，味道就越苦？
錯。
啤酒的顏色跟麥芽烘焙的時間長短有關；啤酒的苦味跟啤酒花的多寡有關。
黑啤酒通常帶有烘烤過的香氣，甚至還有巧克力的風味喔！
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倒啤酒時，泡沫越少越好？
錯。
泡沫是一層保護層，避免啤酒直接接觸空氣、過早氧化。
使用乾淨的杯子和正確的倒酒方式，才能帥氣地倒出完美的泡沫。
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喝啤酒有礙健康，而且容易發胖？
錯。
啤酒含有豐富的維生素B群和多酚，可以保護心血管。
而且一杯啤酒的熱量比一杯果汁還低！
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【如果你還有下列疑問，趕緊翻開這本書】
□ 啤酒越冰越好喝？
□ 啤酒嚐起來酸酸的，表示它壞掉了？
□ 啤酒回溫後，會散發出不同的香氣？
□ 啤酒顏色混濁或有沉澱，是因為保存不佳？
□ 喝啤酒的時候，酒杯一定要冰鎮過嗎？
□ 買瓶裝啤酒要選咖啡色的玻璃瓶？
□ 啤酒都很便宜，酒精濃度都很低？
□ 男人都喝黑啤，女人都愛金色啤酒？
□ 啤酒的主要成分是水？
□ 啤酒也要放橡木桶陳年、熟成？
□ 啤酒很苦，因為加了很多啤酒花？
□ 麥芽汁越甜，釀出的啤酒酒精度越高？
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【隨書附贈：造型啤酒罐小卡】
正面是造型可愛特殊的國外精釀啤酒罐，背面是各類型啤酒的風味筆記：哪一種啤酒有巧克力味？哪一種啤酒酒花風味特別突出？特別怕酸或怕苦的人應該避開哪一種啤酒？
可當作書籤，也方便放入錢包隨身攜帶，當你要買啤酒時看一下筆記，助你更容易挑選出適合自己口味的啤酒！
一組兩款，共六款，隨機出貨。
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★我的咖啡生活提案★
獻給新手的專業咖啡書
學會沖咖啡之前，先了解博客來好書設計自己適合哪一種咖啡
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除了水之外，咖啡是全世界最多人喝的飲料。
現代人幾乎每天都要喝好幾杯咖啡，當你喝下第一口咖啡時，
有記得感受一下它的香氣嗎？或只是機械式地想要解咖啡的「癮」？
你有想過，怎樣才算是一杯「好」咖啡嗎？
對咖啡有一點了解，但又好像不是太懂……那麼這本書就是為你而寫的！
書中先帶你認識自己喝咖啡的習慣，
再了解咖啡豆的品種產地、烘焙研磨及沖泡方式對咖啡風味的影響。
若能學會欣賞咖啡的酸甜苦韻，以後喝咖啡就能嘗試調和式咖啡之外的更多選擇了！
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【看看這些問題，試試自己對咖啡認識多少】
?［咖啡文化］
- Espresso是義大利人發明的嗎？
- 美式咖啡的由來跟美國大兵有關？
- 在歐洲點濃縮咖啡，為什麼店家會附一杯水？
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［咖啡烘焙］
- 咖啡包裝上的日期，是烘焙還是採收日期？
- 咖啡豆的顏色越深，代表烘焙時間越久？
- 咖啡豆烘焙越久，香氣越豐富濃郁？
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［咖啡沖泡］
- 用礦泉水沖泡咖啡比較好喝？
- 濃縮咖啡的咖啡因比一般咖啡更多博客來排行榜？
- 不論哪一種咖啡，豆子一定磨得越細越好？
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［咖啡種植］
- 咖啡豆是咖啡樹的果實、果肉還是種籽？
- 「藍山」是咖啡豆的品種嗎？
- 咖啡和葡萄酒一樣「越陳越香」嗎？
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【咖啡生活提案】
提案1：你是哪一種咖啡客？
▲濃縮咖啡：快速喝下美味的一小口，適合純正的咖啡愛好者。
▲雙倍濃縮咖啡：適合了解狀況的工作狂，既然喝一杯不夠，不如雙倍一次解決。
▲拿鐵：優柔寡斷者的完美選擇，因為絕對不會出錯。
▲摩卡：適合不太喜歡咖啡味道的人，算是個時髦又有創意的解決方式。
▲卡布奇諾：溫和的口味適合美食享樂者，不過要小心奶泡鬍子。
▲瑪奇朵：溫和的口感，適合所有不喜歡奶泡鬍子的人。
▲冰咖啡：打破傳統，適合愛用吸管又愛喝咖啡的人。
▲美式咖啡：誰說黑咖啡平淡無味？黑咖啡是生命裡簡單的快樂。
▲法布奇諾（星冰樂）：對喜歡冰淇淋更甚咖啡的人來說，是一種絕對的幸福感。
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提案2：認識十大咖啡豆生產國
No.1 巴西：以微酸甘醇、帶堅果調性的香氣著名，這也是巴西咖啡經常被用來與其他咖啡豆混搭的原因。
No.2 越南博客來暢銷作者
No.3 哥倫比亞：溫順醇厚、酸度中等。
No.4 印尼：蘇門答臘的咖啡豆有木質香而且酸度低，蘇拉威西島的咖啡有草本香、微酸、層次豐富，爪哇咖啡帶有大地氣息。
No.5 衣索比亞：經水洗法處理的咖啡豆有花香味，經日曬法處理的咖啡豆則有熱帶水果味、草莓味。
No.6 印度：長期受海風吹拂的季風咖啡有一種獨特的風味，酸度低，是世界知名的精品咖啡。
No.7 宏都拉斯：帶有複雜的花香和生動的酸味。
No.8 墨西哥：帶有柔和的蘋果酸和檸檬酸，口感意外地圓潤。
No.9 烏干達
No.10 薩爾瓦多：擁有肥沃的火山土壤，咖啡帶有新鮮的酸度，口感綿密。
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提案3：讀懂咖啡包裝上的標示
▲密封包裝：可重複使用的密封條
▲特殊通氣孔：讓豆子產生的二氧化碳可以排出，同時防止空氣進入，避免氧化
▲履歷：出產地區、農場、生產者資訊……
▲生產國：清楚標示生產國家及採收日期
▲烘焙日期：咖啡重視新鮮度，從烘焙完成5天後適合溫和沖泡法，等待2至3週後市和濃縮沖泡
▲保存期限：如同上述，咖啡還是趁新鮮喝，可以品嚐到更完整的風味……
▲沖泡建議：根據不同的產地風土、豆子品種、烘焙方式，告訴你這款豆子是適合強勁的濃縮咖啡，或是其他較溫和的沖泡方式
▲重量：法國包裝咖啡的標準重量為250公克，通常也會有300公克、500公克和1公斤的包裝
▲附加訊息：咖啡豆生長的海拔高度、乾燥過程……
商品訊息簡述:
作者： 歐菲莉?奈曼, 伊麗莎白?皮耶, 安妮羅爾, 陳春龍, 賽巴斯汀?拉辛努
新功能介紹- 原文作者： Ophélie Neiman, Elisabeth Pierre, Anne-Laure Pham, Chung-Leng Tran, Sébastien Racineux
- 譯者： 葉姿伶, 聶汎勳, 陳定鑫, 張彩純, 廖子萱, 施瑞瑄, 林琬淳
- 繪者： 亞尼斯?瓦盧西克斯 Yannis Varoutsikos, 梅樂蒂?唐杜克 Mélody Denturck
- 出版社：三采
新功能介紹 - 出版日期：2017/10/06
- 語言：繁體中文
我的暢飲生活提案：來杯葡萄酒、啤酒、咖啡一起喝嗨生活【套書全3冊】
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/kiuqiu99/products/0010767287
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