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● $215 享有原價$355 (平均一人$108) 夏日涼涼雙人餐 幕府風蕎麥涼麵 + 西紅柿鮮蔬乾拌麵 + 日式雞唐揚 + 溫泉溏心蛋 + 和風揚豆腐 + 田園大根湯 這是一段關於記憶父親味道的故事， 這是一碗傳承自三十幾年經驗的私房湯頭， 這是一家以情感做調味料的小店， 這是一場年輕人堅持夢想而主導的好戲。 【上湯食府】傳承了三十幾年前父親的私房味，也不忘運用當初在日本食堂工作的經驗，將日式熬湯的方法融合進台式高湯的技術裡融會貫通，使台式傳統的熬湯文化多了一抹日式高湯的神隨。長大後到日本工作，在實習的過程中也學到了日本人在燉湯所下的細心與苦功與當初父親教導的理念不謀而合，在不同的國度裡，同樣感受到只有職人才有的「味自慢」。 在主廚的記憶中老爸曾說過，一碗好麵重點在於湯頭，裡頭材料的爆香與燉煮，時間與火候一點都不能馬虎，這樣堅持花時間熬煮出來的湯除了香氣之外，才會有所謂的「厚度」。 遵循著這樣的理念，讓你來到【上湯食府】品嚐每一碗麵品，都能感受到它精緻濃厚的高湯湯頭，香醇回甘的香氣在麵品與湯頭結合的那一刻，品嚐出料理的靈魂。給你豐富的多重口感，再搭配日式雞唐揚、石碇酥炸板豆腐、人氣好酥豆干 等小菜，外酥內軟的絕佳口感，獨特鮮甜的美味，讓你完全沉靜在這美味當中！ .jpg) 幕府風蕎麥涼麵   西紅柿鮮蔬乾拌麵   日式雞唐揚 溫泉溏心蛋 和風揚豆腐 田園大根湯 店家環境 |
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資料來源：GROUPON |
