北醫養護中心深夜大火，累計帶走13條人命，其實20年來，因為養護中心火災意外，已經造成200多人傷亡，類似意外層嬰兒副食品出不窮，到底要如何挑選防火設備健全的養護機構，又或是發生意外時，該如何正確搶救？透過報導，帶您深入了解。

安養中心業者林老闆：「消防演練測試，等一下會聽到那個廣播，那個不是真的，不要緊張。」

警報聲大作，位在汐止區的這間照護中心，正在測試院內的消防廣播。根據政府規定 ，全台灣的養護中心，每半年都必須通過消防安全檢測，但除了例行性檢查，民眾選擇時到底有那些地方能夠觀察。

經營安養中心有20年經驗的林老闆，本身是營造業出身，為了健全防火措施，每道門都是防火門，上頭都有認證標示，而且雙向都能無障礙開啟，角落照明也都特別注意。

安養中心業者林老闆：「像我最早的時候，第一家，他用那個矽酸鈣板也是防火的，可是你看，我這邊都是完全RC的，就是磚造的，我比較注意消防的部分，一定不可以發生的，一寶寶粥定不可以發生的，就是這樣子。」

我發現一直以來，有很多媽媽都把時間精力投注在製作寶寶副食品上，然後自己則是吃得亂七八糟，沒把自己照顧好，幾個月下來心情當然鬱悶，甚至產生憂鬱症。如果是用一條龍的作法，同樣花了時間在廚房，但你忙完之後（而且絕對不會比傳統製作副食品的方式更忙），是做出你跟全家大小都可以吃的料理，超簡單又健康美味。如果是特別製作副食品給寶寶吃，我們很容易過度站在寶寶的立場，去設想他適合吃什麼、愛吃什麼，畢竟要做就做確定他肯吃比較保險。但這樣迎合寶寶的思維，容易不自覺先入為主幫孩子排除掉一些食物，不敢貿然挑戰他們的味蕾，讓他們接觸的食材廣度受限。一條龍是站在全家人都要吃的角度去思考菜色。從大人的視野，想吃跟能吃的食材肯定更多元，寶寶跟著吃的話，自然會嘗試到更多食材、攝取更多營養。舉個例，做副食品時，大概很少媽媽會刻意放蔥。但如果是一條龍料理，當我做野菇燉雞時，也加了日本大蔥讓湯汁更甜，煮好後，我就順手剪一點大蔥給小孩嚐嚐看。反正不是刻意為他準備的，他嚐了覺得喜歡，就讓他多吃幾口。不喜歡？無所謂，之後有煮再試。而在這隨意的過程中，弟弟就接觸到一種新食材，不是很好嗎？

新北消防火災預防科科長程昌興：「第一時間先要去做確實的通報；第二個時間，他要立刻去把這些人搶救出來，第三個時間隨手關門，第四個要確認每一個房間，是不是都有出來。」

當然面對火舌，除了報案和滅火，在疏散方面，安養中心因為行動能力有限，要垂直逃生並不容易，得盡量把長輩水平集中，以防火門隔絕，就能爭取一小時救援時間，後續疏散再由消防人員接手處理。

新北市消防火災預防科科長程昌興：「這一類場所重點是在區劃的完整，真正火災發生的時候能夠落實，把這些人先移到水平，到另外一個區塊就可以了，這時候等消防人員來，這寶寶副食品些人不至於吸入太多的濃煙，那再交給消防人員來急救就可以了。」

做好預防慎選機構，在面對祝融無情時，才能為長輩們爭取更多存活生機。

我們發現有一種餵食方式很棒，就是跟寶寶介紹食物的名稱和顏色，我們覺得這樣很有趣，因為寶貝來到這世界才四個月多，也只有喝過母奶，突然要面對陌生的食物放入他們的嘴巴裡應該會感到陌生與害怕吧，所以我們決定每次要給寶貝吃一個新的食材之前，都會先將食材的原型型態放在他的桌前，並且跟他介紹說：「寶貝你看，這是你今天要吃的食物叫做地瓜，橘紅色的地瓜，味道甜甜的，吃起來有點粉粉的，有很豐富的維生素唷！」或者「寶貝你看，這是今天要吃的蔬菜叫花椰菜唷，顏色是很鮮艷漂亮的綠色，完全不會苦苦的唷，但吃完的時候嘴巴會髒髒像綠巨人浩克。」不知不覺也讓寶貝這樣認識了好幾十種的食材。我覺得很重要的事就是在用餐的時候千萬不要給他玩玩具，要讓寶寶知道坐在餐椅上就是期待著吃飯，而不是玩玩具，我們會把食物先準備好，才把寶寶放到餐椅上，這樣一坐下就可以開動了，如果他會開始玩食物不張口吃，那我就會把食物收起來，不會強迫他進食，因為就是要讓他知道說一直玩食物，我們就會把食物收走。