鄭武樾坦言，如果沒有健康、沒有生命，談什麼都沒用，所以養成每天運動的習慣。在飲食方面，什麼都吃，只不過在外面餐廳用餐時，服務人員會先準備一大碗熱水，他會將炒過的青菜泡熱水去油去鹹。
在歐洲當總裁時，即展現他企業經營的長才。鄭武樾說，當時土耳其通膨相當高，貨幣臺中市東勢區身份證借錢嚴重貶值，銀行年利率高達85％，那時法院要拍賣一間飼料廠，市值約500萬美元，卻用85萬美元就標到，扣除整修成本後，賺了約400萬美元，第一步就贏了。
工商時報【方明】
1936年出生，今年將滿80歲的鄭武樾，是國內食品業最年長的董事長，但很難想像，80歲的他，現在還是平均日行2萬步（約10～15公里），外加100個伏地挺身、100個仰臥起坐，還有1,000下甩手，有時間還會做瑜珈；他說，要做的事一定會做好，經營企業也是一樣，靠意志力執行達到目的，目標設定就不會半途而廢。
澎湖縣七美鄉身分證借錢鄭武樾是台灣卜蜂1997年在台創立時的創始股東，回台10年來，已讓台灣卜蜂繳出亮麗的成績單，但他並不以此為滿足，鄭武樾說，集團在海外的畜殖業已非常先進，台灣還有很大成長空間，目標要將台灣的屏東縣枋山鄉身分證借錢畜牧養殖、廠房設備走向更現代化，讓民眾享有更好的食安環境。
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