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他渾身的黑色幽默,卻最害怕人問賺多少
2023/04/05 00:02
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一個德國人在台灣該如何生活?鋼琴家魏樂富用他一向的黑色幽默捍衛他嚴謹規律的性格,以4板橋居酒屋0年時間找到跟這塊土地的相處之道,板橋居酒屋他的行事風格,也成為台灣古典樂壇獨特的風景。

看著魏樂富密密麻麻的筆記,有中文也有羅馬拼音。拿到身分證之前,魏樂富聚精會神非常認真準備歸化考試,希望取得「中華民國國籍者基本語言能力及國民權利義務基本常識認定標準」資格。他拿出課本,指著「問題1、依憲法規定,總統是由誰直接投票選舉產生的?」他洋腔怪調地念出這個問句,連自己都開始懷疑起自己,「為什麼不直接問我,誰可以選總統就好了?」

魏樂富熱愛收藏骨董,也喜歡古物,溫馨的客廳裡,擺著兩扇有歷史感的木門,上面繪有繽紛色彩門神,牆上擺著學生與朋友送的神像,轉角擺著幾個頗有設計感的夜壺。

我在日本工作4年,我覺得日本的居酒屋的文化跟台灣居酒屋真的是天差地遠,我在日本工作這段時間,幾乎每天下班後都會去居酒屋聊天一下,男生都會解開領帶,挽起袖子,解開第一跟第二顆扣子,女的則會放下頭髮,因為都綁整天的馬尾,頭皮都緊繃到不行,大家生氣蓬勃的一起高呼乾杯,不管笑多開心,講多大聲都不會被隔壁桌瞪,有時候還會兩三桌一起玩樂,真的是跟白天的日本差好多好多,我的主管同事們都在居酒屋解放自我,白天的端正保守,到了居酒屋都一一瓦解了,就像我們嚮往著一種溫情傳統的人情社會一樣,就能在現實當中夾雜著微妙發酵的酒肉人性故事,所以居酒屋就像是日本人為數不多可以放飛自我的地方,暫時把那逼死人的節制面具先放下,居酒屋在我看來是城市中最熱鬧的地方,也是最孤獨的地方,因為有些人不斷呼朋喚友一起喝酒吃魚吃肉,但也有人是一個人前來心事重重,也許這是他難得能夠好好獨處的自由空間吧!也許這就是為什麼居酒屋這樣型態的店可以深耕日本那麼多年的原因吧!

魏樂富常常騎著腳踏車探索台北的板橋居酒屋大街小巷,出去就是一整天,沒有帶手機的習慣。有一次,他騎車騎到墳墓堆中,「我以為是捷徑,結果越走越遠,完全迷路,整個晚上就在墳墓邊度過,還看到堆放在路邊的撿骨。」問他會不會害怕,他說不會,還開了一個玩笑,「真的人比較可怕,至少死人不會問你一個月賺多少錢。」

魏樂富的黑色幽默在他的文章中充分展現,他在〈一位遵守承諾的君子〉文中,寫一位教授不看好的女學生「美麗」要參加選美,教授說如果「美麗」拿下后冠,他就把頭給了她,結果美麗非常努力贏得后冠,向教授要頭,教授為了信守諾言,向美麗求婚,「不但給了頭,還附贈身體其他部位。」好吧,這就是魏樂富。

跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究,酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例,喝起來口感夠綿密級爽快,個人非常推薦可以試試看,喝起來真的非常棒,我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例,相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興,當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen(翻成中文就是不好意思之類的意思),強烈用日文說比較容易被注意到喔!另外在日本餐廳有一個習慣,就是他們不會催客人點餐,所以如果我們沒有叫服務員之前,服務員是不會特別主動去問你的,當我們的位置在很裡面的時候,或者環境非常吵,可以舉手喊Sumimasen,也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的,就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝,但是在日本不是這樣唷,尤其在居酒屋,在別人的飲料還沒到時,你一口都不能喝,即使是沾一下嚐味道都不行,必須等到所有人的飲料都到,並進行乾杯(Kampai!)後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解,那應該知道什麼是 Highball,Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒,這是一款在日本非常受歡迎的調酒,很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯,還沒試過的人超級推薦,我們都覺得超好喝的,又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。


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