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2016/12/17 17:05
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每種料理周遭暈染成了幻美的光瀑,真的像中華一番的誇張動畫般,時間仿若靜止。
學妹搬家時帶來整櫃食譜,搡搡推推解邊緣去中心,把你那些學術專書和經典小說給全降格到了後排。照學妹的說法,那些誇誇的理論隨地腐朽,寫過論文話過唬爛了,階段性任務就宣告完成。至於食譜那可是日日得參考,得重讀,得徵引。糖醋酒麴幾茶匙,米芯麵芯由生硬以至熟透的時機,蝦蟹帶殼去殼之料理區異……極細膩瑣碎的外家功夫練橫,當真不能有絲毫差池。
沒消幾個月學妹就說她帶的那幾本食譜,剔剔撿檢扣掉你挑食不吃的,能學的再現的全給她修畢習完。不但每一道都百分百還原實作過了,還增冰勝水青出於藍,就像武俠小說裡常用的那個詞,「已臻化境」,九陽神功練到第九重或打完一套降龍十八掌,天靈蓋冒汗發燙,太陽穴鼓脹飽滿。當初看來有如天書無解之秘笈,如今重讀無難關結脈。拔劍四顧,只得獨孤求敗。
不過廚藝就如同武學奧妙學海無涯,你前陣子才剛讚嘆過黃麗群寫黃媽媽的神乎廚藝,雖不至於卡通那般、鍋起盤掀就七彩斑斕祥雲或萬條金蛇暴竄而起,且畢竟發文不附圖難一窺實境。沒多久沒多久《黃媽媽說菜》就上市了,那些分明是上館子才有的奢華料理,鍋巴蝦花椒雞的,都這麼招招布公開誠栩栩秀出自拍圖。你忙不迭替學妹下訂。就像中學國文課選的《老殘遊記》那段〈明湖居聽書〉的聽覺摹寫,原以為到了傲來峰頂,才發現其上還有扇子崖,終於翻上了扇子崖口,這才發現南天門更在之上。一山還一峰高,一巔更一崖險。
說起來你本來不過是吃粗飽的味覺,手殘加舌拙,宛如絲毫招式都不會卻滿嘴點評的王語嫣,實在不好意思坐上餐桌東塗西抹。不過這些年你偶然參加藝文活動,在後台遇到那些以美食專書或料裡專欄作為出道類體的作家,聽他們猶如盲棋高手對弈那樣,說出位於中山北或敦化南哪個巷弄轉角的老店小館,及其多年來的招牌菜、手路菜之一路變遷──這簡直謎中謎奇中奇,像女媧造人或精衛填海的傳說,隨手捏捏揉揉,皸開了皺縫,造鑄出人偶。
你回想在大多物質匱乏的古典時期,寫美食著名的作家實在也不多。像老杜身經喪亂貧困入蜀,大概就「夜雨剪春韭」或「盤飧市遠無兼味」這種等級了。難道寫個魚生青蔥料理加炊飯,他寫「無聲細下飛碎雪,有骨已剁觜春蔥」,就已經很不得了。從各方面條件與精緻生活的背景肌理來說,美食真正再現進了文學作品裡,那可能是《紅樓夢》、是唐魯孫,是舒國治、蔡珠兒或提早離開了的韓良露。每道菜,每樣食材,原生的,外來的,料理以味覺計,食物以里程計,而背後的典故底蘊又層層積累,轉瞬成了巨大機械疊加的鏡像之城。
看當代作家寫美食何止是眼耳鼻舌,活色馨香的阿賴耶識,那簡直如球賽時,以高倍速攝像機將投籃起跳或揮棒之慢動作定格,在以微秒作單位慢速度重播。每種料理周遭暈染成了幻美的光瀑,真的像中華一番的誇張動畫般,時間仿若靜止。
這麼回想學妹如今的九陽神功似乎還不足以圍攻光明頂。但積跬步終致千里,望她早日論戰華山之顛,武學造詣更進一層,至於你的功能,就職司粗飽地消光美食就行了。
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(中央社記者張淑伶上海27日電)電影「七月與安生」創下金馬雙影后紀錄,不少大陸網友說「這是最好的結局」。這是大陸知名網路作家安妮寶貝首個改編電影的作品,原著只有21頁,電影拍出更多細膩。
安妮寶貝1998年就開始在網路上發表作品,「七月與安生」是她早期的作品。
今年8月安妮寶貝受邀看片時,在微博寫下自己的感動,她說,「這是18年前寫下的早期故事,也是曾經動盪與對抗的一段人生。覺得製作誠懇、演得認真」。
「七月與安生」講述兩個13歲就彼此相識的女孩「七月」與「安生」的成長與情感經歷,由中國大陸新銳女演員周冬雨、馬思純挑大梁演出,兩人連袂奪下第53屆金馬獎最佳女主角,創下金馬雙影后紀錄。
金馬獎頒獎典禮後,大陸網友留言,之前看到提名就在想:「七月和安生中一定要選一個嗎,好難選,這樣多好」,還有人說,沒有七月就沒有安生,沒有安生就沒有七月,「這個獎算是電影圓滿大結局」。
安妮寶貝如今將筆名改成「慶山」,她的微博有1082萬名粉絲。網易娛樂報導,從2000年第一本小說集出版開始,安妮寶貝一直是文藝小說銷量女王,曾於2006、2007、2008、2011年四度登上「中國作家富豪榜」,「幾乎每個70、80後的書架上,都有一本安妮寶貝」。
安妮寶貝知名卻低調,網易娛樂引述大陸文化評論者葉匡正說,「安妮寶貝對白領女性的吸引力與張愛玲有一比。」
根據網路公開資料,安妮寶貝本名厲婕,今年42歲,曾在銀行、廣告公司、雜誌社任職,她的作品主要描寫都市人及邊緣人的生活和精神狀態。
「七月與安生」原著是只有21頁的短篇小說,但在監製陳可辛及導演曾國祥的妙手之下,增加許多細節,電影版獲得不少好評,認為有別於大陸一般的青春片。
京華時報就曾評論,這部片意外的真誠,大陸「終於有了
花蓮鐵道文化園區民宿預訂可以立得住的青春片」。1051127
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