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商品訊息功能:
商品訊息描述:
- 出版日：1031210
- ISBN：9789865744625
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
雞肉不僅好吃，更含有蛋白質、醣類、維生素A、B群、鈣、磷、鐵、銅等營養素，也為較經濟實惠的動物性蛋白質來源，為現代家庭餐桌中為家人準備餐食時很好應用的食材之一。
本書食譜設計以家常易做為出發點，口味適合大眾及各年齡層，以料理本身應具備的色、香、味等基礎訴求，考量營養、方便製作及經濟因素各層面，並使用簡明流暢，言簡意賅的筆觸，讓讀者迅速入門，聰明料理，輕鬆上菜。
內容試閱
雞肉採購保存有撇步
Tips of Chicken Procurement and Storage
想要燒出好吃的雞肉料理，除了自身的烹調技術，食材的新鮮也是不可或缺的重要因素。所以如何選購新鮮的雞肉，並且有良好的保存過程與正確的處理方法，才能讓每一道佳餚都能吃得美味又安心。
If you want to make a delicious chicken dish, in addition to your own cooking skills, the fresh food material is also an essential factor. So how to select fresh chicken, store chicken, process chicken with the right methods can make every meal delicious and safe.
購買地點有冷藏設備
選購雞肉時，應選擇管理良好信譽佳的超市、量販店，有冷藏設備的場所購買，購買雞肉時，記得回家前最後一站再到超級市場，在超級市場時，最後再把冷凍或冷藏的雞肉放到推車上。
此外，認明外包裝有HACCP食品安全系統認證的廠商或標示有CAS的產品，才是安全無虞的雞肉（例如美國雞肉通過HACCP食品安全管制系統的品管監測後，會貼有雞寶寶貼紙）。
There Should be Refrigerated Equipment at the Place of Purchase
When you purchase chicken, you should choose a reputable supermarket or discount store under good management and with refrigerated equipment. Please remember to buy chicken in the supermarket when you’re going home right away; in the supermarket, please take the chilled or frozen chicken at last.
Moreover, please identify the product with food safety system certification of HACCP or the products which are marked with CAS. They stand for safe chicken (for example, after passing the quality control monitoring by food safety control system of HACCP, U.S. chicken will be affixed with stickers of the chicken baby ).
觀察外表並用手觸壓
品質優良的雞皮膚完整，四肢健全，肉嫩結實，色澤呈淡粉紅帶光澤；挑選雞翅時的要訣是看毛細孔，毛細孔越大就代表著飼養的時間越長，其肉質較鮮甜；雞胸肉則要挑選表皮完整，沒有受傷的；新鮮雞肉外表光滑，不會有黏液，表皮顏色為黃白色，帶有新鮮的肉味。
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內容來自YAHOO新聞
柯文哲預言明年政黨輪替 除非「彗星撞地球」
針對2016總統大選，國民黨內部傳出一份民調，這份民調以訪談的方式，讓中間選民談對於候選人的印象，結果，對洪秀柱印象真誠勇敢，對蔡英文則是溫和，在處理兩岸問題部分，認為蔡英文比較有能力的比洪秀柱高，就連台北市長柯文哲都預言政黨會輪替。
閉關之後再出發，洪秀柱拚做自己，一周一政策持續下鄉去，國民黨內部也以訪談方式，來了解中間和淺藍淺綠民眾，對檯面上候選人印象民調，洪秀柱真誠勇敢、蔡英文溫和、宋楚瑜有能力，但缺點部分，洪秀柱太衝、蔡英文空洞、宋楚瑜反覆，不過根據這份民調顯示，占多數的民眾比較信賴蔡英文處理兩岸的能力，民進黨立委蔡煌瑯：「洪秀柱的真誠勇敢，是建立在國民黨的男人們的懦弱基礎上，這個是一個諷刺。」
台北市長柯文哲：「明年當然會再第三次政黨輪替，除非彗星撞地球，不然很難改變，這大家都曉得。」就連台北市長柯文哲大膽預言政黨要輪替，其實國民黨內部民調北部地區也顯示出「柯文哲效應」，民眾政黨意識比較薄弱，似乎就是知道選情危急，國民黨新任中常委已經醞釀提案，讓立法院長王金平續任不分區，國民黨日本樂天購物網 jp立委廖國棟：「我們一直都有這樣這樣想法，只是怎麼做，會非常小心謹慎來推動。」國民黨立委羅淑蕾：「我覺得為國民黨好，為國民黨團結的話，現在應該要讓王院長留在立法院，因為國民黨現在已經這麼低迷了，真的要團結啦。」選戰倒數4個月，國民黨內部問題還沒搞定，基層焦慮沒解除，要翻轉沒有這麼容易。
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柯文哲出承諾交出公關卡資料 (圖)
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中央社
2015年9月15日週二 台北標準時間下午9時47分
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/柯文哲預言明年政黨輪替-除非-彗星撞地球-063058009.html
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