從台北大安區的炭火串燒與調酒，體會優雅的大人聚餐

太陽下山後，台北市區的霓虹燈剛亮，大安區光復南路巷弄也陸續迎來下班聚餐人潮，人們紛紛尋找可以休息、享用晚餐的聚所。鄰近捷運信義安和站的複合式餐酒空間【暮所 Musuo】，便是在這樣的想像中誕生。「暮」是黃昏，是一天即將落幕的時刻；「所」則是一個可以停留、相聚與放鬆的所在。

餐廳內，坐在板前客人可近距離觀看燒烤過程，邊品嚐現烤的特色串燒。在料理設計上，店家不完全依循常見的串燒組合。以軟骨雞肉棒為例，搭配蜂蜜優格與紫蘇葉，以甜味和草本香氣調和雞肉的鹹香。老闆更是推薦搭配融入旺仔牛奶香甜風味的特色調酒「大人系奶茶」，呼應【暮所 Musuo】帶給顧客偏成熟、優雅的餐酒氛圍。

▲許多饕客推薦的限量「提燈」，醬香下酒，是大安區小酌時具有記憶點的爆漿美味（圖/Medick Marketing Ltd.提供)

以一道限量日料「提燈」，品嚐信義安和餐酒對風味細節的重視

【暮所Musuo】的創立來自葉老闆與高老闆，兩位對餐酒文化的喜愛。擁有十多年餐飲經驗的高老闆，過去主要接觸日本料理與居酒屋料理，他認為品牌的追求在於料理層面——不只要美味，更要重視食材的處理細節與風味平衡，，這些經歷也成為店內處理生食、炭火料理及風味搭配的基礎，並於2025年11月創立此店。

像是店家限量供應的「提燈」，是一項具記憶點的招牌料理，由未成熟蛋黃與輸卵管部位組成，炭烤後帶有醬香、彈性與蛋黃爆開的濃郁口感，是不少大安區饕客特地預約前來的原因。這也展現【暮所Musuo】對日本料理細節的重視——將十多年的經驗和熱愛融入每道工序中，希望讓客人在一口之間，感受到食材本味與料理層次。

▲店內提供吧台與多人座位，兩人以上即可彈性安排；鄰近信義安和站，讓下班小酌更便利（圖/Medick Marketing Ltd.提供)

雙樓層餐酒空間對應不同的人數需求，滿足的小聚時光

兩位創辦人觀察到，過去餐飲場所常被視為多人聚會、氣氛熱鬧的選擇；但近年晚間聚餐型態已有變化，情侶約會、三五好友簡單吃飯，或下班後短暫小聚的需求更加明顯。因此，店家並未將場域侷限於大型活動，而是透過吧台、一般桌席與樓上聚會區，因應不同人數及用餐情境。

位於光復南路的複合式餐酒空間【暮所 Musuo】，一樓呈現日式餐酒氛圍，樓上則可供多人聚餐及包場使用。無論是商務餐敘、情侶約會或好友小聚，店內保有用餐時的熱鬧感，卻不顯得過於喧鬧，讓人能在溫馨舒適的環境中放鬆用餐、自在聊天。隨著杯緣輕碰發出清脆聲響，冰涼酒液入口後，帶有炭火香氣的串燒料理也陸續上桌。

▲光復南路這個餐酒空間每月更新限定美食，曾以「飛魚三吃」，以三種料理手法帶出季節料理（圖/Medick Marketing Ltd.提供)

信義安和【暮所 Musuo】成為大安區上班族的平衡生活的所在

老闆分享，現在光復南路周邊有些居民會固定回訪，曾有顧客一週內連續到店六天，也有家庭客固定前來用餐。部分外帶顧客會選在傍晚六點剛開始營業時預定取餐，避開後續較繁忙的晚餐時段；網路上的用餐心得，也多由顧客主動留下。鄰近信義安和站、國父紀念館站與周邊商辦區的便利位置，也讓這裡成為許多台北都會上班族下班後放鬆的聚餐選擇。

為了讓顧客每次造訪都有新的期待，信義【暮所Musuo】持續透過新菜單與季節料理注入驚喜。從「承載黃昏的所在」出發，店家期待保留熟客日常吃飯的自在感，也讓第一次到訪的客人，在料理、酒飲與聚會空間之間找到適合自己的停留方式。 

信義安和串燒美食【暮所Musuo】相關低消、預訂時間與平均消費說明

Q1：店內低消與用餐時間如何計算？
A：店內目前每人低消為600元，15歲以下孩童不計低消，目前未設定用餐時間限制；實際規範仍以店家現場公告為準。 

Q2：有哪些付款方式？
A：店內提供現金、信用卡、LINE Pay 與感應式支付。

Q3：哪些日期建議提前訂位？
A：據店家指出，平日訂位相對彈性，週四至週六通常較容易客滿，建議事先預約。若想品嚐提燈等限量料理，也可在訂位時一併詢問供應情況。

Q4：平均消費價位大約多少？
A：平均消費約 800 至 1,200 元，實際消費依點餐內容而定，建議以現場菜單為準。

（禁止酒駕｜未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒過量，有害健康）

感謝本篇受訪業者：
【暮所Musuo】
聯絡電話：02-6609-5582
營業時間：18:00–00:00
地址：臺北市大安區光信里光復南路456巷26號
官方Instagram：https://rink.cc/4992s
Google地圖：https://rink.cc/6ab93
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