因為，不論台灣的大乘佛教和緬甸的小乘佛教最大的差異之ㄧ便是緬甸的僧侶秉持著扥缽及過午不食的南傳傳統。

相傳面貌黝黑的迦留陀夷比丘在傍晚時到羅閻城托缽，一名懷孕的婦女以為見到鬼，驚嚇過度而流產，因此佛就定下出家眾過午不食的戒律。至於托缽的傳統則是修行戒律(頭陀行)的一種，托缽有兩個好處：

第一：可以杜絕俗務，方便修道 (自利)

第二：可以給大眾修福的機會 (利他)

托缽的僧侶必須走在道路兩側，左手持缽，依序托缽。托缽的目的是維持生命所需，因此不管是美食或惡食都是一樣的，不論是到貧賤之戶或是富貴人家也都應該抱持平等心。

另外也有個說法，如果僧侶連續經過七戶人家都無所得的話，就代表今天沒飯吃，乖乖回到樹下修行吧!

緬甸早晨黃沙漫天的村莊道路兩側，總會遇見或三三兩兩、或成群結隊出外托缽的沙彌與沙彌尼。當遠遠見到紅色或粉紅色的身影出現時，每個人都會努力地從身上搜羅出也許幾張紙鈔也許一包餅乾地歡喜供養。

但卻不是每個僧侶每天都能很好運的托缽到豐盛的食物，甚至托缽到的也不見得是美味的佳餚，即便是美味佳餚，回到寺院中，大家仍是要把所有托到的食物 到入大鍋裡煮過後分食。對於習慣美食的我們而言，面對這麼一鍋大雜燴，大概必須沉默個三十分鐘才有辦法不想不看不聞地下嚥吧! 但他們卻能安靜、迅速地用餐。這並不只是由於資源有限而養成的習慣，而是修行得到的對外在事物自在安然的態度。飲食只是為了維持生命所需，因此，不論惡食 美食都是一樣的。相較之下，我們往往過度注重食欲的追求，人生的安逸享樂成為我們的生命目標。人類在追求精緻美食多年後，如今又回頭提倡起簡單自然無污染 的飲食方式。生活在花花世界裡的我們回頭看看那黃土地上美麗的紅色身影，便會發現，那迎風而起的衣擺竟是不染塵埃、不著一絲煩惱。