防疫大作戰！古老食療祕方決戰免疫力

(中央社訊息服務20090910 10:02:27)H1N1新型流感疫情不斷發燒，學者建議，家長們除教育小朋友落實咳嗽禮節、養成勤洗手等個人衛生習慣之外，可從提升自體免疫力做起，雙管齊下防止病毒侵襲。

針對一般民眾如何提升免疫力，學者說「飲食方面可多攝取營養均衡的食材，像是市面上易取得的薏仁、青草茶或芝麻」

其中，擁有數千年歷史，且在神農本草經裡被譽為藥中之王的芝麻更以富含鈣質、維生素B群、類花青素等多種天然物質廣受婆婆媽媽喜愛青睞，但市面上芝麻製品五花八門，該如何挑選與料理，可是常讓家長一個頭兩個大。

對此愛美食的饕客特別獻計，「最近市面上有生產紫蘇、竹炭和哇沙米口味的多彩多芝芝麻粒，可讓小朋友當零嘴吃，口感獨特，辦公室裡常常有同事揪團團購，人氣度比爆漿餐包高呢！」

「多彩多芝」芝麻粒不僅口味大受民眾喜愛，「經過專利設計的瓶口設計，不用擔心小朋友把芝麻粒灑的到處都是，每倒一次就是一口的份量，相當貼心有創意」

此外，更有媽媽大方分享多年私房高鈣芝麻乳製作方法，「使用芝麻仁、1/2條胡蘿蔔及鮮奶兩杯，將胡蘿蔔削皮洗淨切成丁之後，將芝麻仁、胡蘿蔔及鮮奶放入調理杯中進行攪打，攪打均勻即可飲用，胡蘿蔔部分也可視小朋友喜好，用木瓜或其他新鮮水果取代」

「但媽媽們在調製高鈣芝麻乳時，關鍵在於使用芝麻仁，因為芝麻仁經過水洗脫殼手續，較易被人體吸收消化，可完整攝取芝麻的營養價值，此外挑選知名大廠如富味鄉製造，且通過台灣農業CAS有機認證的有機養生麻仁，無防腐劑且無農藥添加，每日一杯健康加倍」

防疫大作戰已是民眾首要任務，但不管是從居家防護或是提升免疫力著手，都應長久且準確落實才能發揮最大效益，但學者也提醒，「民眾有發燒等疑似新流感症狀還是要儘速就醫，審慎診療確保健康」