台南富屋日本料理　2017外帶春節年菜開放預訂
大台灣旅遊網／范銘偉-2016年11月08日 下午20:13

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台南富屋日本料理　2017外帶春節年菜開放預訂
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　　2017農曆新年將於1月27阿基師食譜教學日登場，台南富屋日本料理今年照例推出「2017春節年菜」供民眾外帶回家吃團圓飯，數量有限，售完為止，即日起開放預訂。

　　「2017春節年菜」全席8道菜優惠價5000元，半席5道菜優惠價3500元，以上價格皆不適用刷卡及任何折價券。取貨日為2017年1月27日除夕當天中午11點至下午5點，所有菜色都是師傅在取貨日當天現做，讓顧客吃得美味又安心。

　　全席8道菜包含寶船壽司、五味鮮蝦、筍干扣肉、翡翠海鮮羹、三杯杏鮑菇、蟲草烏骨雞、鮮魚布子蒸、虎掌燴海蔘。

　　半席5道菜則為寶船壽司、橙汁排骨、藥燉人蔘雞湯、鮮蝦醋味噌、五柳鮮魚。另外寶船壽司可提供單點服務，售價750元，其餘年菜恕不提供單點。（攝影/范銘偉）

富屋日本料理：http://062281782.tw.tranews.com/

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大成報-2016年11月04日 下午13:05

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大潤發高雄鳳山店舉辦量販最早年菜試吃
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【大成報記者吉雄世╱高雄報導】大潤發今日串連北、中、南四家店舉行「2017年菜試吃大會」，邀請上百位民眾現場試吃票選心目中最理想的年菜，高雄鳳山店今日現場擠進超過200位排隊民眾，就是要搶吃今年量販第一家的年菜試吃。主廚阿惠師更是率領7位最美麗的美食達人端上一盤盤年菜，大陣仗一字排開，宣示年菜業績也要衝出量販第一的決心。

大潤阿基師食譜教學發指出，年菜預購佔整個過年檔期有很大的比重，因此每年鳳山店都是全力以赴，這次除了推出多達11樣年菜套組，價位分布廣，而且還結合多家名店推出通路獨家組合，甚至是「年菜10選5自由配」，就是要趕上年菜購買族群漸趨年輕化的趨勢，今日的票選結果將會印製成DM供顧客參考，觀察今年顧客的反應，像是佛跳牆、東坡肉、燉雞、米糕都是相當高人氣的年菜商品。

大潤發分析，因應明年1月底就是過年，因此年菜預購時間較往年提早將近一個月，這次網羅一線名店，包含海霸王、紅豆食府、崇華素阿基師食譜教學食，價位帶從999元一路到3188元阿基師食譜教學應有盡有，還有好料10選5的「年菜自由選」；此外大潤發更是創量販業先例，特別和老協珍、老東山和忠舖師等三大名店合作，商請推出「烏參佛跳牆、干貝香菇魷魚米糕、人蔘烏骨雞」等3道名菜，組合價僅千元有找。

由於景氣逐漸復甦，因此大潤發在年菜價格上也做出部分調整，除了力守過去一貫「千元有找」的價位外，今年嘗試推出量販少見、售價站上3000元大關、9菜1甜點的「十分圓滿套餐組」，有信心可以帶動整體年菜客單成長5%以上，其中特別選用法國品種布朗土雞製作雞湯，佛跳牆更是打破以往只放魚翅跟鮑魚的常態，改選用口感極佳富有膠質的鱘龍魚塊，就是看準景氣轉好，民眾更願意在年節與家人分享頂級好料。