說道與咖啡結緣,這已經是件陳年往事...當年星巴克咖啡初到桃園,便偕同老婆子前往光顧,趕時髦吧!當時消費滿額即贈送約150g咖啡豆..阿拉比卡之類的,當時也搞不清楚.....事後總覺得該如何料理這贈品?於是花了些功夫雜誌也好,上網查詢,專業書籍,最後直接找咖啡專業店請教....回想起來,是什麼樣的傻勁支配這股衝動?總覺得這種感覺似曾相識.咦!不就是當年追求老婆的衝動-----爲達目的不擇手段!!

或許太誇張,為了那些些豆子,竟然買了摩卡壺,瓦斯與爐架,後來又添購了塞風壺....接下來幾年光景,從無知到淺識,不斷請教與實作,現在還在摸索中,只是不知不覺中,已經進階到自己烘豆的境界.....豆子的顏色深淺是判斷味道的基本,但一定是如此嗎?接下來的光澤度也極為重要,因為烘豆必須經過烘培加工,因此火力大小,時間掌控,是否分段加工?冷卻的條件,冷卻的後處理,儲存,綜合豆的配比,,,呀,,呀...實在很想簡單過生活,不過要過生活實在不簡單.