2015-1-1 新的一年祝願大家身體健康.事事如意.新年快樂

銀杏只剩孤傲的枝條

元旦特別的好天氣.上山踏青.

大崙山茶園綠油油看起來眼睛舒爽. 心情舒暢.

就是冬季..銀杏全掉了葉..準備春回長綠芽

.....

下山途中買了些小黃瓜.生長得並不美觀..

農家說明只用過一次藥的作物外觀純樸素淨

衝著這話買了~想來試試自己醃脆瓜

準備1.小黃瓜  2.小鍋 3.醬油+糖+烏醋  4.洗淨晾乾的空瓶

切1~1.5公分寬的小塊

醬油.糖.烏醋.三樣倒入鍋中.開火煮滾.

放入切塊的小黃瓜..等滾時要不時翻動讓瓜瓜都有醬汁

大滾約2~3分鐘熄火.快速取出瓜瓜放涼.冬天嘛一下就涼了

再開火煮醬汁.大滾再次倒入瓜瓜翻動等再滾時馬上熄火取出放涼

醬汁也隨即再煮滾...放涼

等瓜與醬汁都已經涼透之後.放入空瓶醬汁醃至瓜瓜表面即可

放入冰箱隔天就已經入味~好吃爽脆

調味料其實我是隨意.用的醬油太黑.烏醋可以多些...試著口感喜歡就好

醃製出來雖然很黑..但是不會死鹹

很脆喔~第一次試做.........成功