每年正月的第二個禮拜一，是日本的「成人節」，各地都會替剛滿 20 歲的成年人舉辦成人禮儀式，年輕人盛裝出席，全國放假一天。福岡縣的北九州市，是被公認擁有「最狂成人禮」的城市，不同於其他地方的傳統和服正裝，北九州市的同學們總是會打扮得特別非主流，吸引大家的目光。

雖然起源已不可考，據說本來北九州市板橋居酒屋的成人禮也很中規中矩，但 10 年前有一次，一群年輕人吹了飛機居酒屋頭、染上誇張的顏色裝扮成暴走族，在成人禮中一炮而紅。於是隔年很多青年人復刻了破格的非主流打扮，年復一年演變得益發誇張，若你穿著正常的和服西裝上街反而會成為異類。

我覺得日本居酒屋提供的服務就很接近於歐美國家的PUB，但日本居酒屋對於日本人來說，功能性與意義可是遠大於PUB！因為日本的居酒屋就像是公司與家庭之間的接駁站，下了班之後到回家前都會先跟同事到居酒屋去喝二杯，新員工入社一定得跟前輩們走一趟居酒屋才能迅速的融入公司環境，建立更緊密信任人際關係，像我公司的前輩們如果想開導教育後輩們某些不正確的行為觀念，下班後相約居酒屋好好的溝通一下就是很好的選擇，日本企業職場對於居酒屋如此獨特的需求也讓居酒屋成日劇跟電影中常出現的場景，成為日本的代表印象之一。居酒屋真的是在日本人心中的地位越來越重要，也因此越開越多，連鎖體系的居酒屋開始展露頭腳，居酒屋的格調也變的不一樣，為了吸引更多客人上門，你會發現居酒屋開始會提供更多樣化的飲料與餐點，現在很多都有提供明亮的燈光與寬敞的座位讓女性、學生與家庭也成為居酒屋的常客，如今已打破了以往居酒屋內坐滿了渾身酒氣上班族男性的印象，成為大眾化的飲食娛樂場所。你如果是一個人走在路上，就算直你是接站在店門口向內張望也不會有店員會走過來向你推銷的，因為他們認為兩人以上邊聊天邊喝酒才有得賺，居酒屋賣的是喝酒與聊天聯誼的空間，而不是為求一餐溫飽的餐館而已！

當然，居酒屋老老實實穿西裝的人還是有。其實也很帥氣。

日本民眾對於非主流的北九州市成人禮樂觀其成，認為這已經成為當地的特殊傳統與文化，可以凝聚社區年輕人的向心力。雖然很多人裝扮成暴走族，但只是一種態度與幽默的展現，並不等於年輕人崇尚暴力或犯罪。