圖片拍攝於 台中科博館 植物園 2013-8-19

中文名稱： 東亞魔芋                

英文名稱： Dong Ya Mo Yu                         

學名：

Amorphophallus kiusianus (Makino) Makino

Amorphophallus sinensis Belval

Amorphophallus hirtus var. kiusianus

Amorphophallus konjac var. kiusianus

科別： 天南星科(Araceae)蒟蒻屬(Amorphophallus)

別名：

蛇斑芋、雷公杖、蒟蒻、魔芋、鬼芋、鬼頭、花杆蓮、疏毛魔芋，

土半夏(浙江龍泉)，伍花蓮(浙江江浦)，蛇六穀、鬼蠟燭、魔芋、

蛇頭草(上海)

原產地：

東半球熱帶、亞熱帶，中國大陸為原產地之一，

四川、湖北、雲南、貴州、陝西、廣東、廣西、

臺灣等省山區均有分佈。魔芋種類很多，

據統計全世界有 260 多個品種，中國有記載的為 19 種，

其中 8 種為中國特有。

分布： 臺灣產於南投縣以北的低海拔地區。

用途：

1.觀賞用：魔芋為較稀有具生態指標性植物，

生長區可作為觀賞用生態解說區。

2.食用：魔芋的塊莖經過加工製造後，可製作蒟蒻食品。

臺灣產四種魔芋中疣柄魔芋塊莖夠大，成分尚可，但數量太少，

其餘三種所含葡甘聚糖成分少，利用不大，並不適合食用。

農委會所屬農改場對若干品種栽培管理做過研究評估，

埔里地區亦有試種，惜因無大面積專業栽培

且成本高都不具經濟效益，不利推廣。

莖：

地下莖近球形，直徑 3~4 公分，塊莖上不長小塊莖。

葉：

地上植株其實是一片掌狀複葉，頂羽片為披針形，

具有紅色葉緣，小葉呈長卵形，主脈突出，兩側有平行脈。

葉柄先端分三叉，具翼狀柄。

花：

佛焰花序，花株高度約 30~100 公分，總花梗純綠色，

佛焰花序長度遠短於花序總梗。

佛焰苞內花序軸上的單性花是雄花在上，雌花在下；

長在花序軸最上端的附屬物呈淺紫紅色，長圓錐狀頂端尖，

表面粗糙無毛，開花時具腐屍臭味，吸引蠅蟲為其授粉。

果實：

漿果卵形，由上而下逐漸成熟，顏色由綠變紅再轉寶藍色，

自然結果率較高。

特徵：

魔芋為天南星科魔芋屬植物的泛稱，多年生宿根性草本，

冬季地上部枯萎進入休眠期，春季時先開花結果後再長葉子，

通常只見從地底冒出奇特的花朵卻不見植株。地下莖近球形。

地上植株其實是一片掌狀複葉，小葉呈長卵形，主脈突出，

兩側有平行脈。葉柄先端分三叉，具翼狀柄。

東亞魔芋的塊莖扁球形，直徑 3~4 公分。

鱗葉 2，卵形，披針狀卵形，有青紫色、淡紅色斑塊；

葉柄長可達 1.5 公分，光滑，綠色，具白色斑塊；

葉片 3 裂，第一次裂片二歧分叉，最後羽狀深裂，

小裂片卵狀長圓形，漸尖，長 6~10 公分，寬 3~3.5 公分。

花序柄長 25~45 公分，光滑，綠色，具白色斑塊；

佛焰苞長 15~20 公分，管部席捲，外面綠色，具白色斑塊，

內面暗青紫色，基部有疣皺，長 6~8 公分，粗 1~2 公分，

簷部展開為斜漏斗狀，邊緣波狀，膜質，長漸尖，直立，

後外仰，外面淡綠色，內面淡紅色，邊緣帶雜色，

二面均有白色圓形斑塊，長 12~15 公分，人為展平寬 9~10 公分；

肉穗花序長 10~22 公分，雌花序長 2~3 公分，粗 1~1.2 公分；

雄花序長 3~4 公分，粗 0.7~1.2 公分；附屬器長圓錐狀，

長 7~14 公分，粗 0.8~1.8 公分，常為花序長的 2 倍，

深青紫色，散生長約 1 公分的紫色硬毛；雄蕊 3~4，藥隔外凸；

子房球形，花柱不存在，柱頭不明顯地淺裂，2 室。漿果先為紅色，

後變為紫藍色。花期 5 月。 本種常被認作魔芋 A. rivieri Durieu，

但附屬器有毛；佛焰苞簷部外面蒼綠色，內面淡紅色，

二面有白色的圓形斑塊；

子房無花柱，附屬器有毛，均較易於識別。 

參考資料 東亞魔芋