●你應該要知道的食手機資料救援事●

1943年忠興糖廠資料救援起家於日治時代的大稻埕，1999年更名為十倍速食品科技行，75年來推出金甘糖、涼菸糖、嘿嘿口香糖等懷舊經典零食，許多柑仔店的懷念記憶都有他。

一顆「柑仔糖」（金甘糖），表面有著像西瓜一般的白色相間條紋，裹上白糖的粗粒感，從日治時代至今，在大人小孩的舌尖滾動，這一滾，壓印出忠興糖廠從大稻埕起身的痕跡，也烙上人們過往的甜蜜記憶，隨著時間遞嬗，至今已有75年。

第一款產品誕生：油蔥味金甘糖

談起「忠興糖廠」你可能覺得陌生，如同對於雜貨店（柑仔店）內，陳列琳琅滿目的所有一切，總讓人感到神秘且好奇一樣，零食櫃上，那些被放入紅蓋透明玻璃罐的糖果，他們究竟從何而來？兒時的小小腦袋裡，總充斥許多想像，如今我們才知道，原來我們吃過的不少兒時零嘴，如：口笛糖、牙膏糖、奶嘴糖、戒指糖、鑽戒糖、拐杖糖、原味與黑糖棒，以及讓小朋友爭相耍酷的涼菸糖等，即是出自他們家！

1943年，忠興糖廠起家於大稻埕，而後輾轉在新莊落腳，在日治時期，他們推出第一個產品：金甘糖。不同於現今吃到的糖果球，有來自紅、黃、橘、綠4種顏色、分別代表草莓、鳳梨、橘子、芭樂等水果口味，早期產品類型較少、加上物資缺乏，在國外香精還未引進台灣時，即以就近可取得的中藥材進行調味，作法反而是加入油蔥、五香、咖哩等略帶大人感的鹹味，問起現年68歲、忠興糖廠第二代接班人許金城起滋味如何？「吃起來鹹甜鹹甜，1毛錢可以買到10顆糖。」

小孩愛硬碟救援學大人樣的耍酷經典 涼菸糖

手機資料救援對我來說，修手機就跟修機車沒有兩樣，只有我一樣都是個大外行， 畢竟專業的是師傅與技師，什麼零件壞了他們報價我也只能乖乖照單全收， 花錢能了事那就沒問題，就怕錢花了卻修不到痛處，結果反覆一修再修地獄輪迴。話說前陣子有網友來詢問：他誤刪手機上的所拍攝的照片，該怎麼解救呢？因為有些手機是內建空間而非插SD卡，那麼可以利用之前的曾介紹過的來救援嗎？理論上是可以的，只要磁碟可以正常的掛載讓PC存取的到，基本上都是有機會可以救回。回歸正題，其實除了之外，另外一款付費軟體，也是我愛用的工具之一，它也是專門用來救援記憶卡上誤刪的照片，但更強的是它還可以復原影片、聲音等等，並且可針對不同相機的記憶卡做特別的處理，達到更加的救援效果。

目前市面上大部分硬碟產品所提供的保固範圍多半就只有針對硬體部分，雖然我們在選購硬碟的時候一定會考慮保固時間的長短，不過無論保固期限有多長，在保固期內遇到硬碟損壞的話也只能摸摸鼻子更換新品或是良品硬碟，而且最重要的是資料檔案並沒有辦法提供保固，若要是想要救出損壞硬碟內的資料，也就只能夠另外求助專門救援資料的廠商。硬碟簡稱HDD，是計算機上存儲資料和檔案的重要零件，硬碟被分割為一個個分割槽來使用，由於被分割后的硬碟存儲空間相當有限，所以我們經常需要頻繁的存儲和刪除硬碟上的檔案，以達到我們的儲存需求，若硬碟儲存大小不夠時，隨身碟、行動硬碟則是現在大多數的人們用來存儲資料最常使用的儲存裝置，同時也是定期備份資料的好幫手，但有時候，相信大家都有不小心把電腦資料誤刪的經驗吧?運氣好的話去資源回收桶找找可能還救得回來，但運氣不好時，就只能求助於資料救援了，不過訪間也有一些資料救援軟體可以自己先嘗試看看，但是資料救援軟體該怎麼挑選呢?到底哪一種才適合自己要救回資料用的?這絕對需要做足功課才行。提供一個正確的觀念給大家，使用者付費；無論是作業系統、文書與影像處理、防毒…等軟體，付費使用是相當正常觀念。免費也意味著功能有所限制或是不佳、可能有風險性、沒有永續的服務..，或是遇上問題官方沒人幫忙解決等等問題，畢竟使用者付費，一分錢一分貨，千萬不要貪小便宜，結果卻得不償失啊！

一路以來的求新求變，也成為忠興糖廠後來更名為十倍速食品科技行多年後，在許多同業相繼退場下，至今仍存在的主因。許金城接手家業後做了哪些改變？

20多歲時，許金城當兵退伍後，回家接手事業，除了將過往傳統手工製糖方式，導入半自動化的機器模式，他同時觀察糖果的銷售旺季多在9月至隔年4月區間，不同以往長輩選擇在淡季時休息，許金城利用淡季開發冰料，如：泡泡珠、軟糖，試圖打開不同市場，並針對不同季節開發不同口味產品，如冬季產品以酸味偏多，到了夏季，則製作帶有薄荷味的涼糖，理由還很可愛「比較不會打瞌睡」。

他的另一個經典產品，即是帶有黑人牙膏味的「嘿嘿口香糖」。有牙膏味的口香糖？乍聽下或許會讓許多人滿頭問號？但回推當時出現此產品的時空背景，那還是多數家庭仍以鹽巴刷牙的年代，一條黑人牙膏是有錢家庭才能享有的奢侈品。有著一口清新的好口氣，也成為某種「高級生活」的標籤，當時許金城推出此款帶有牙膏氣味的口香糖，讓小孩子可以藉由嚼上一口口香糖，彌補家裡沒牙膏的遺憾。

1999年，許金城將忠興糖廠改名十倍速食品科技行，至今除了在中國設廠，產品更遠銷荷蘭。他或許是早期雜貨店零食櫃上，說不出背後品牌的故事，卻也從日治時代走至今，串起75年來不同世代的生活記憶，經歷被置身雜貨店糖罐的日子、看過小豆苗複合連鎖店的鼎盛、式微於便利超商的崛起、成為年貨大街的一角、化身廟裡祈求平安的供品，也成為至今在老街風景區，讓人拾起回憶的一景。

下一次，當你前往廟裡準備三太子的供品時，拿起一盒金甘糖，你應該就會想起他是誰。