某個夏午心血來潮被豆花打到 覺得要做點什麼感覺燃燒

買了一包紅豆 觀看研究各種youtube影片怎麼煮蜜紅豆?

再綜合胡亂自己隨意加乘的做法 以下回憶試著紀錄步驟

1：將200克紅豆來回洗乾淨後，浸泡水1小時靜置

2：加入約1500~1600CC 的水進電鍋煮沸第一次

3：電鍋跳起不急開鍋，使其再悶約15~30分左右

4：將電鍋紅豆取出瀝水(保留一些水好待煮糖用)

5：加入80~100克的糖&少許鹽，續慢小火悶煮直到糖深入豆餡

6：隨時注意紅豆餡泥狀況，會感覺紅豆穿上一層糖綿密不可分

7：試吃看看的感動心有今年夏天收獲了紅豆富翁的歡喜感成就