奇美食品參加今年「2018臺北國際食品展」，主打加大29％的「大口熟水餃」，「奇美小廚娘」也將於鐵皮屋現場展現百變餃子料理秀，以「水」、「蒸」、「湯」、「炸」、「煎」5種料理變化，示範「韓式風味起司餃」、「酸辣湯餃」及「紅油炒手」等水餃名宴，並準備轉盤抽抽樂等，邀請民眾同樂搶好康。

成立於民國60年的老字號食品公司奇美食品，以「幸福廚房」為設計概念，展現企業一貫宗旨，致力於提供美味及健康的幸福滋味，堅持只給消費者最好的；今年台北食品展，奇美於現場展示近百樣熱銷商品，尤其主打加大29％的「大口熟水餃」，完全沒有添加防腐劑與味精，每顆重達22g，內餡採用新鮮高麗菜與豬腿肉搭配而成，高麗菜爽脆、肉餡多汁，內餡的含水量更是大大升級不少，打破一般水餃烹煮手法，免去煮滾水後，需再次煮沸3次的繁複動作，僅需熱水煮熟5分鐘，快速又方便，滿足現代人「快速、滿足」的兩大原則。

「奇美大口高麗菜豬肉熟水餃」一上市即受到矚目，更受到多位部落客強力推薦。知名食譜作家Amanda表示，苗栗鐵皮屋消費者的要求真的很簡單，水餃要好吃要有飽足感，更重要的是注重衛生及不亂添加，吃得開心也要食的安心。「奇美熟水餃」強調不添加防腐劑跟味精，每一顆就像是親手做給家人吃一樣的用心。

鐵皮屋在於太陽輻射熱照射於鋼板傳遞於內部，當鐵皮屋內部通風不良的情況，變成一個大悶鍋，夏日37度高溫，不開冷氣幾乎無法住人，熱的傳導以3種型態進行，太陽輻射熱、物體傳導熱、空氣無對流悶熱，所以呢，要減少鐵皮屋悶熱須從以上，3個方向來進行:隔熱、斷熱、散熱。雙層鐵皮屋頂施工法，以C型鋼連接主體衍生骨架，還需借助鄰居外牆，來增加雙層屋頂的防風強度。下方預留高50cm空氣對流，讓熱能無法傳遞於底層鋼板上，達到散熱的重點。上方採用盛餘鍍鋁鋅pu隔熱發泡鋼板0.6mm，使用年限高的鋼板，底層基本發泡隔熱，搭配中間50cm空氣對流，達到斷熱的效果，雖然重點是隔熱而已，但防水還是需要到位，中間預留三面讓空氣對流，帶走熱能。雙層屋頂好處:除了有效隔熱，也讓鐵皮屋頂，多了一層防水。

部落客大口老師更用了自己的獨家祕方，加上奇美高麗菜大口水餃，變化出不同創意又美味的水餃料理，輕鬆完成既美味又好吃。

臺北國際食品展30日開放一般民眾入場，奇美食品在攤位新竹鐵皮屋現場邀請到自家的「奇美小廚娘」，展現百變餃子料理秀，將原本印象中的水餃設計出5種料理變化，經由「水」、「蒸」、「湯」、「炸」、「煎」，示範出「韓式風味起司餃」、「酸辣湯餃」及「紅油炒手」等水餃名宴，並準備了轉盤抽抽樂等優惠加碼活動，邀請民眾在展覽最後一天來搶好康。

此外，奇美食品歡慶「大口高麗菜豬肉熟水餃」新上市，於全聯福利中心獨家搶先販售，嚐鮮價每包只要99元（原價127元），或可到奇美食品全省直營門市選購。