「擁抱大自然」高鐵2019年桌曆曝光！這次高鐵的全新桌曆，特別挑選12種珍稀鳥類作為2019年的每月主題，包括8種台灣特有種鳥類，以及2種第一級瀕臨絕種和2種第二級珍貴稀有的保育類珍禽，其中，更有高鐵長年復育成功的凌波仙子-水雉，不過高鐵表示此桌曆僅印製約數千本「只送不賣」，致贈重要業務往來對象及員工。

所幸高鐵全力協助水雉人造棲地營造，於2007年水雉教育園區成立後，每年贊助園區管理單位，自2000年起至2017年燕窩推薦，計投入6千3百餘萬元於台南市官田區打造國內第一個由政府、開發單位及民間社團三方合作的人造棲燕窩禮盒地復育工程，園區內的水雉數量也由2000年9隻（雌鳥加雄鳥加雛鳥長成數）大幅成長至2017年223隻，而隨著水雉族群的棲息面積擴大，台南地區水雉數量也明顯增加，由2016年的1272隻，至2017年成長為1478隻。

燕窩到底有什麼營養成分可以讓古代的權貴，還有現代的人都為之瘋狂，燕窩營養價值真的很高，性質溫潤又有豐富蛋白質，唾液酸、醣蛋白、表皮生長因子，這些都是非常營養的，所以才會有很多人都想要購買燕窩來補補。但燕窩真的是燕子的口水嗎？其實並不是哦，口水是指人體在進食時分泌所用來消化食物的，但燕窩所指的分泌物，是金絲燕做為築巢功用在唾腺內分泌的膠質，並不是消化食物用的口水哦，所以不要在誤會或者誤導其他人了。還有一點可能也很多人不知道，以為燕窩是指所有燕子的窩，但其實只有指金絲燕哦，每隻燕子的築巢方式和能力，還有他們使用的材料都不相同，差距極大，一般在地面平地看到的燕子，是以泥土樹枝等等築巢，所以這裡面並沒有任何營養的價值，千萬不要把一般燕子搞錯，還把燕窩拆下來吃囉！記得是金絲雀的分泌物才有營養價值哦，在購買時也要認明那些標章和標籤為好。

此外，高鐵全新桌曆也運用了設計創意與巧思，以刀模軋型刻劃出每一種珍禽最美麗的飛翔姿勢，讓鳥兒翩然巧立於紙上，並輔以文字介紹與圖片插畫，搭配以列車線條打造的燕窩木質底座，讓桌曆不僅實用更兼具質感，精緻滿分。

當我懷孕8-10個月的時候，整個身體變得很笨重，行動也越來越不方便，走一下就會很喘、甚至會胸悶，睡覺也常常出現手腳抽筋的問題，我婆婆大概在這段期間就有做蜂蜜燕窩跟紫薯燕窩粥給我食用，的確有明顯疲勞降低的感覺，抽筋狀況也減少許多，表示攝取這類的營養對懷孕後期是有大大的幫助的，燕窩推薦的作法蜂蜜燕窩就是先將3-5克的燕窩泡發，用鑷子挑掉毛跟雜質，撕開瀝乾水份備用，把燕窩先放進燉鍋哩，隔水慢燉20-25分鐘，在出鍋前5分鐘放入適量的冰糖，燉好後的燕窩大概冷卻到40度左右的溫度，就可以加入蜂蜜拌勻食用囉！紫薯燕窩粥也是先將3-5克的燕窩泡發，用鑷子挑掉毛跟雜質，撕開瀝乾水份備用，大米也要洗乾淨、紫薯要先去皮，把燕窩先放進燉鍋哩，隔水慢燉15-20分鐘，在出鍋前5分鐘放入適量的冰糖，大米跟紫薯放在鍋中用文火煮一個小時，煮熟之後在倒入燉好的燕窩拌勻就可以吃囉！是不是都很簡單呢？