那天經過嘉義女中時突然瞄到賣”麥仔煎”的攤位出來開始賣了,這也是我最愛的小吃裡一種,每次回台灣只要到看到我都會買來解纔,它是我年輕時的最愛,它的香醇總是留在我的記憶中,據姊姊說他一年只賣秋冬這半年,夏天不賣.

    麥仔煎有黑糖,花生,紅豆以及鹹的等口味,每一種味道都非常好吃,由於他的生意非常好每次買時都是熱騰騰的.我一直研究它的皮是怎麼調的,吃起竟是如此的鬆軟,更是讓人一口接一口的吃不停.

    離開台灣太久了,所以對於是否有許多人賣麥仔煎我不是很知道,不知將來是否會失傳,姊告訴我當然還有別人在賣,但就是只有這家的最好吃,不知道別的縣市是否也有賣麥仔煎,在此更希望他能傳承下去別讓它失傳,讓我們能常常享受到它的美味.