櫻花廚具

天天的三餐，都要用到廚房裡的林林總總的用具和廚具。當中有些是必要的，有些是可以省略的，但也有些是非常適用而值得介紹的。以下是我保舉的幾個好用的廚具。

1.摒擋鍋(Cast Iron Dutch Oven)

這類鍋子有良多用途，除了可以煮湯、炖肉，也能夠用來做燉飯、焗烤和煎炸等。摒擋鍋的內膽一般是鑄鐵製成的，適合長時候燉煮，因為鐵的導熱性格外好，加熱平均，不會燒焦食品。它的外殼經常是釉面處置，刷上一層油調養以後，可以避免生銹，也能夠進一步提拔食物的口感。一般來講，摒擋鍋比不銹鍋重，但是若是你需要一鍋多用，它的適用性絕對值得浏覽。

2.平底鍋(Carbon Steel Skillet)

平底鍋有很多用處，可以用來做早飯，例如煎蛋、煎餅等，也可以用來煎牛排、煎魚等大型食材。Carbon Steel Skillet 由碳鋼製成，吸熱快速，合適高溫煎炒，烤脆食材也很合適。長處是它重量輕、按鍵解鎖便利，並且價錢相對廉價。假如你是廚藝初學者，平底鍋是挺好的一個入門用具。

3.豆乳機(Soy Milk Maker)

若是你是素食主義者、對乳成品敏感或愛喝豆乳，這款豆乳機非常適合。你只需將買回來的黃豆泡水後，倒入豆乳機，按下按鈕，就可以自製出味道新穎、健康無添加的豆乳了。別的這款豆乳機也能製作核桃奶、芝麻糊、杏仁奶等等。假如你認為買現成的豆乳沒什麼平安保障或口感問題，這款豆乳機就非常值得斟酌了。

4.多功能攪拌器(Multi-function Blender)

若是你喜歡喝果汁、做冰沙或做濃湯，多功能攪拌器是必備的廚具。街上有很多品牌的多功能攪拌器，但Vitamix是市情上口碑最好的品牌之一。它不僅可以搖公升量的冰沙，還可以用來做麵糰、糊狀食材、自製果醬或醬汁等等。固然它的價錢比市道市情上一些廉價的多功能攪拌器高，但是若是你常常利用，Vitamix的耐用性和適用性值得投資。

5.真空包裹機(Vacuum Sealer)

真空包裹機是貯存食材和保鮮的必備品，可以將食材放入真空袋或真空容器內，便可去除空氣，避免氧化變質，有用耽誤食材保鮮期。除此之外，它還可以用來將肉類、魚類、蔬菜等食材分別包裝，輕易拿出利用。別的，真空包裹機還能讓食材輕松取放，使用便捷。假如你常常需要儲存食材，真空包裹機是非常有價值、實用的廚房儀器。

以上是我保舉的幾個適用、值得投資的廚具。對於美食快樂喜愛者來講，合適的廚具不但讓食材烹饪出更好的口感，更能體驗烹飪的樂趣，讓你的生涯佈滿無限的創意。希望這份小小的保舉可以接濟到你選擇本身需要的廚具。