最近《商業周刊》一篇「牛奶駭人」的報導，讓許多把拔、馬麻們陷入恐慌。哇！如果連牛奶都不能喝的話，那還有什麼可以給孩子吃的呢！

撇開飲用牛奶是否安全的問題，今天我們要來做鮮奶酪，這可是貝拉小姐的最愛哩！

製作【貝拉娘鮮奶酪】所需要的材料包括：全脂鮮奶500cc、鮮奶油200cc以及奶酪粉（或者使用吉利丁片也可以）。

步驟一：先把全脂鮮奶及鮮奶油放入鍋子裡，用小火煮到約80度的時候，再加入奶酪粉。

步驟二：把所有材料均勻攪拌到完全溶化之後，再次煮到約80度，大概有冒一些小泡泡的狀態就熄火，不要煮到沸騰。

步驟三：把煮好的材料用篩子過濾，這樣吃起來的口感比較細緻，過濾後的鮮奶酪再一一裝到玻璃瓶裡。

裝瓶後的鮮奶酪可以放入盒子裡隔水放涼，並且加入冰塊降溫，等到放涼之後就可以放到冰箱冷藏約3至4小時，這樣好吃的鮮奶酪就完成囉！

真的很愛做之【貝拉娘鮮奶酪】，口感綿密，充滿濃濃的奶香味，超好吃滴！感謝本人粉絲～貝拉小姐熱愛～啾咪~~。若再加上蘋果醬或是藍莓醬，就是風味獨特的蘋果鮮奶酪或是藍莓鮮乳酪唷！ 

製作【巧克力餅乾】所需要的材料包括：無鹽奶油50克、砂糖3大匙、鹽1/16茶匙、蛋黃半顆、低筋麵粉70克、蘇打粉1/16茶匙、可可粉1大匙以及堅果少許。

步驟一：先將無鹽奶油軟化，加入砂糖、鹽拌勻，再加入蛋黃拌勻。

步驟二：倒入過篩的低筋麵粉、蘇打粉、可可粉，並攪拌成麵糰。

步驟三：麵糰包上保鮮膜，冷藏約60分鐘。

步驟四：取出麵糰，分成17塊，搓圓，放在烤盤上壓扁成直徑約3至4公分的圓形，上面放上堅果做裝飾，也可以使用動物模型，製作成諸如米奇形狀的餅乾。

步驟五：烤箱預熱，全火160度烘烤約15-16分鐘，這樣好吃的巧克力餅乾就完成囉！

真的很愛做之【巧克力餅乾DIY】也太好吃了吧！（拭淚ing...）我的粉絲貝拉連續說了五次～【馬麻...，真~的~好好吃喔！】

⊙⊙!!愛妳喔！我的寶貝，我們是屬螞蟻的母女二人組。

鮮奶酪+巧克力餅乾真的好好吃呀！簡單又方便製作，大家一起來做做看。