這隻小獅子很可愛吧！牠的名字叫做波堤獅唷！

牠那金黃色的臉是用南瓜泥做出來的，一球球的鬃毛是鮮奶油、臉頰是蛋黃餅乾、眼睛是巧克力，至於鼻子則是紅色的糖果。瞧！這樣一份「南瓜布丁派」不但好看，又好吃哩！該怎麼做出這樣一份甜點呢？讓我們繼續看下去。

這週的mamaplay課程，小樺老師教的是【南瓜布丁派】，要教我們做出一大一小的波堤獅喔！這次來上課的依舊是原班人馬，麥可娘＆麥可哥哥、貝拉娘＆貝拉、露西塔嬤＆露西塔娘＆貞貞姐姐＆露西塔，剛好又可以在媽媽教室裡湊成一桌。

製作「南瓜布丁派」所需要的材料有以下幾項：

1、派皮：奶油４５克、糖粉３０克、蛋半顆、低筋麵粉１３０克、鹽少許

2、內餡：南瓜泥１５０克、糖粉４５克、蛋半顆、鮮奶油５０克、牛奶５０克

一、派皮製作

步驟１：先將烤箱預熱１７０度備用。

步驟２：把室溫下軟化的奶油與糖粉打發至微乳白狀，再將全蛋液打散後加入，並且立刻攪拌均勻。

步驟３：把麵粉及鹽過篩後加入拌勻成麵糰。

步驟４：派皮麵糰用擀麵棍直接擀成圓形，可以用一點手粉輔助，再鋪到派模裡，略為按壓整型，然後鬆弛２０分鐘。

二、內餡製作

步驟５：接著就要做內餡，先將熟南瓜趁熱壓成泥，加入糖粉攪拌至融解。

步驟６：之後加上全蛋液攪拌均勻，然後再加入鮮奶油及牛奶攪拌均勻就可以囉！

步驟７：然後把南瓜布丁餡倒入鬆弛後的派皮中，約８－９分滿，再送入１７０度的烤箱中烘烤２０分鐘，直到派皮上色即可。

步驟８：再來就是製作波堤獅的臉頰餅乾，用剩餘的派皮捏成各種形狀，放入烤箱中烘烤就可以了。

步驟９：最後的步驟就是組合成波堤獅的過程，把烤好的南瓜布丁派依序擠上一球球鮮奶油當成是波堤獅的鬃毛，放入圓形餅乾當成臉頰，點上兩滴溶化的巧克力醬就變成眼睛，最後放上一顆紅色的糖果當成鼻子，哇！一隻隻波堤獅就這樣出現在我們眼前囉！

至於小的波堤獅也是依照這樣的程序製作，每個人都可以隨心所欲，設計屬於自己獨一無二的波堤獅南瓜布丁派唷！

自己烤的餅乾跟布丁派超香的，讓人忍不住在製作過程中偷吃好幾口。這是自己親手做的點心唷！感覺真有成就感哩！

瞧！每個人用心設計的波堤獅造型都不同呢！唯一相同的是，波堤獅南瓜布丁派好好吃啊！把一整個派全部吃光光就是最好的證明。

下回課程要做的是【可愛動物麵包】，哇！又是一次令人期待的課程哩！親子烘焙課程好好玩，每一次的體驗都留下難忘的記憶。好吃又好玩的南瓜布丁派，在家你也可以自己動手做看看喔！ 

◎ 媽媽play親子聚會（台北市信義路2段28號8樓之2、中正紀念堂後方）

◎ 官網：http://www.mamaplay.com.tw/