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詳細資料ISBN：9576305578 叢書系列：品味誌 規格：平裝 / 208頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 談到主食，一般人往往會想到白米飯，但經過精緻、研磨後的白米，營養成分多已流失、不再完整。其實主食類食物還包含粗糙的各種穀物，如糙米、小米、小麥、燕麥、薏仁等，再搭配豆類、種子、堅果，即可組成最有益健康的人類主食。本書收錄有16種榖物食譜，每則食譜還附有最詳細的營養分析表，以改善現代人常常病痛纏身的體質。作者簡介 范秀琴老師，曾擔任護理人員，特別了解飲食對於健康的重要性，近年來提倡有機飲食的觀念，在國內各大報紙健康生活刊面擔任專欄撰稿人，也受聘於國內各大機構，主持健康講座，現在為藕根香健康總匯負責人，著有《生機飲食》、《自然健康生活講座錄影帶51卷》等出版品。本書特色在食譜的設計上，多搭配有機蔬菜、豆類、種子和堅果等健康食品，適合想清除體內廢物或毒素的人食用，也適合作為長期養生或調理體質的食品，對素食者也十分適宜。除了饒富巧思又具健康概念的食譜外，本書對每種穀物的歷史、營養成分、烹飪方式等都有詳細的敘述，使讀者對書中所提到的穀物都能有較深刻的認識。每則食譜還附有最詳細的營養分析表，讀者可針對個別的飲食營養需求加以選擇適配的主食。書末附錄全省詳細的有機店家資料，使讀者在製作時，不用傷腦筋到何處才能買到這些特殊的食材。 |
| 搜尋參考資料: 1. gaiarural.com 蓋亞有機蔬坊，嚴選天然健康的有機食品,高纖蒟蒻,休閒食品專賣店＊消費卷特惠區＊ organicmama.com.hk/catalog.php?fid=7 關於有機農社, 有機天然食品, 功能健康食品, 營養補充品, BioScan 身體檢查, 健康情報, 食譜推介, 有機農社討論區 vitagrace.pixnet.net/blog/category/2755160 陳月卿．健康升級幸福加分. 跳到主文. 智慧來自於生命特殊的歷練，原以為是一場災難，結果化成祝福／幫助先生抗癌成功 ... blog.roodo.com/mintao/archives/14300341.html 製作五穀堅果漿在採買須注意食材與儲存。一般而言購買新鮮的食材是健康管控的第一步，穀類與堅果類不管生熟都應當冷藏 ... www.dodocook.com/recipe/45737 五穀雜糧米漿(口福食譜)作法：一般來說，五穀是「稻、黍、稷、麥、菽」，其實它們都是常見的穀食；吃白米飯，米胚芽 ... 有機五穀健康食譜 |
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資料來源：博客來 |
