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中華廚藝─理論與實務 ♣將調回原價♣
2014/04/06 15:27
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中華廚藝─理論與實務

售價:475



詳細資料ISBN:9576408555
規格:平裝 / 344頁 / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介

詳細商品說明

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本書收錄中華廚藝完整的面相,有必然的歷史文化闡述及未來發展的願景分析;有最實質的廚藝內涵:刀工、火候、調味的單元,除了動作面的敘述,另有更重要的科學面 ...

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3. 高級文憑課程- 入學申請2014 - 職業訓練局<< VTC
上課地點, 國際廚藝學院、 中華廚藝學院. (上課地點在旅遊服務業培訓 ... 本課程提供一系列有關廚藝和食物科學的理論與實務訓練。課程設兩組廚藝分流核心單元,讓 ...

4. 旅遊服務業/中華廚藝/國際廚藝文憑及高級證書課程- 入學申請2014
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5. 餐飲管理福利價 - - udn部落格
2 天前 ... 詳細資料ISBN:9789862980521叢書系列:餐飲旅館規格:平裝... 中華廚藝─理論與實務 售價:475. 詳細資料ISBN:9576408555 規格:平裝/ 344頁.




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資料來源:博客來

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