最近網路上出現一種美食叫做「蛤仔餅」，說是只有在地新北市中和人才知道，不知您有沒有聽說過呢？很多人聽到這名字第一個反應，都會覺得是不是裡面有包蛤仔，但其實這個美食幾乎大家都聽過也吃過，到底是什麼呢？

說是只有在地中和人行車紀錄器才會知道，這個蛤仔餅到底是什麼東西？

蛤仔餅老闆邱先生：「（外面比較接近的就是雞蛋糕嗎？）對，這個可以說是第一代（雞蛋糕）。」

蛤仔餅老闆邱先生：「台北縣市這種東西只有兩攤行車紀錄器而已，那第二代出來就是那樣圓圓的雞蛋糕，再來就是那香蕉了，再來都亂七八糟的卡通人物出來一大堆了。」

下雪會給駕駛帶來很多麻煩，早晨起來清除玻璃結冰比較困難。其實車玻璃結冰的主要原因是車內外的溫度不一，首先掉落到玻璃上的雪花直接融化並且結冰。一來是鎖車前給前風擋墊一張報紙，原始但很有效；其次則是鎖車前先打開車門將車內溫度降至與室外一致，然後用雨刮刮去車窗上多餘的雪水，這樣再落到車窗上的雪花就不會先融化再結冰了。由於夜間氣溫較低，經常出現雨刷被凍住的情況。在風擋上的冰融化之前，請別開動雨刷刮雪，雨刷的驅動電機也可能因此燒毀。正確的方法可以是鎖車後將前風擋雨刷抬起，這樣就可以有效避免雨刷被凍住的情況發生。由於冰面的阻力較小，並不需要像普通路面那樣大的扭矩輸出。如果仍以大扭力起步的話，很容易出現驅動輪撓地空轉的情況。在遇到要上陡坡時，留好距離，用低擋大油門一下衝上去，中途不宜換擋。下雪天行車紀錄器，首要是慢，其次是和前車保持足夠的距離，再有要提前剎車，當發現和前車的距離在縮短，不管什麼原因都需馬上收油減速並將腳放剎車踏板上準備剎車，千萬別有僥倖心理。

附近住戶：「這邊從小的人可能都跟他買過，現在都已經大了啊，因為我們從小吃到大，所以一直都知道它是雞蛋糕，我們已經吃到第二代了。」

古早味藏在巷弄中，只靠著口耳相傳，對很多中和人來說吃的不只是蛤仔餅而是童年時的回憶。