工業技術研究院5日舉辦45周年慶，蔡英文總統親自出席，並頒授證章證書給4名新科院士王康隆、朱志洋、苗豐強、張友德。蔡英文指出，創新永遠是台灣求台中金屬加工勝的關鍵，也有新科院士認為，「台灣最有機會的是人才」。

蔡英文昨由立委柯建銘、工研院長劉文雄、董事長李世光等人陪同，參觀工研院「攜手產業．共創新藍海」院慶特展，對各項技術應用層面感到好奇，認真聆聽有關於白舞菇瓶栽出菇技術等多項解說，還不時發問。

蔡英文表示，政府近2年推動多項改革如法規鬆綁、5加2產業創新計畫、投入綠能開發及加速產業轉型等，工研院的研發與創新是重要後盾與基礎，希望透過這方面的發展，為台灣尋找下一個轉型契機。

李世光則指出，工研院配合政府台中CNC加工5加2創新產業計畫，推動創新研發與產業化「最後1哩路」；劉文雄說，工研院成立以來與產業密不可分，將連結產學研、人才培育及產業轉型等，開創未來。

隨著現代科學技術和生產的發展，各種新型的CNC加工材料在產品中大量應用，傳統的硬質合金刀具已難以滿足生產需要，而陶瓷刀具則以其優異的耐熱性、耐磨性、良好的化學穩定性和高性價比而受到了人們的青睞。190系列柴油機的氣閥工作環境惡劣，其母體材料分別為：進氣閥、排氣閥，這兩種材料經熱處理後本身硬度就比較高，達到了48～52HRC。為提高氣閥密封線的耐高溫、耐腐蝕、耐磨損、抗衝擊的能力，分別採用進氣閥堆焊鈷基合金，排氣閥堆焊鉻基合金。此類合金強度及硬度都較高，機械CNC加工性極差。採用YG3硬質合金刀具加工鉻基合金時，刀具損壞嚴重；而對鈷基合金則根本無法加工。 為了解決這一問題，採用陶瓷刀具進行加工試驗。陶瓷刀具以硬度高而著稱，具有良好的耐磨及耐高溫等綜合性能，特別適合加工高強度、高硬度材料，對高速切削，高精度加工有其獨到之處，並且具有優良的化學穩定性和抗粘結性。刀具製造工藝簡單、刃磨方便、價格低廉、耐用度高。美中不足的是其抗衝擊載荷能力較差，常產生脆性破損(即崩刃)。但若選擇合理的切削用量，設計恰當的刀具幾何參數，改善刀具的受力狀態，就能獲得比較滿意的CNC加工效果。

王康隆為美國加州大學洛杉磯分校電機工程學習雷神講座教授，也是知名半導體專家，致詞時表示他喜歡和來自各地的年輕學生一起做科研，教學相長，而台灣「將來人口會少一點」，要培訓未來重要的人才；益安生醫董事長張有德說，台中機械加工他與工研院淵源甚深，過去擔任生醫所顧問時，曾與一群工研院年輕人研發減緩脊椎受傷引起疼痛的產品，當時經驗不多、未能推出，後來自行創業就挖角當年合作夥伴，他還說：「台灣最有機會的是人才。」

聯華神通集團董事長苗豐強在全球有超過40家關係企業，具有「合資併購先生」之名，他說在併購國外大型公司時，也希望讓大家知道「我們來自台灣」。

所有的用畜禽肉為主要原料，經添加調味料的所有肉的製品，不因機械加工工藝不同而異，均稱為肉製品。那麼肉製品的分類有哪些？肉製品的規格與包裝要求是什麼？下面為您介紹肉製品加工的相關知識。肉按加工方法可分為醃臘製品、燒製品、烤製品、灌腸製品、脫水肉製品和水煮肉製品，其規格及包裝要求，根據對外貿易合同規定，再具體制定。(1)醃臘製品：是將鮮肉用鹽和硝經過一定時間的醃漬和修整而製成的一種肉製品，如火腿、醃肉。也有將醃制後的半成品再經過熏臘過程的，如熏腿、臘肉等。(2)燒製品：是將生肉和各種配料一同放在鍋內燒煮而製成的肉製品，其中有醬燒、醬汁、鹵、熏、糟的及過油肉等。(3)烤製品：是將生肉經過機械加工整理，加入各種配料後用烤爐制而成的，成品呈現外焦裡嫩，別具風味，如廣東的烤乳豬、叉燒肉、廣東香腸、北京烤鴨等。(4)灌腸製品：是將生肉經過整理後裝入腸衣或小肚中經加工而成的一種肉製品。我國出口的灌腸製品大體上可分為風乾香腸、肉腸和灌腸三大類，其中風乾香腸和肉腸(如廣東香腸、南京香肚和各地生產的別具風味的香腸)，我國生產的歷史較久。灌腸營養豐富，鮮嫩可口，出口量大。灌腸製品以形狀分，有粗、細、長、短、棒形、弧形、環形、串形、球形等。以加工上分為生、半熟、熟、熏臘、燒熏等。以風味分有淡味、蒜味、辣味、甜味、五香、桂花味、玫瑰味、丁香味等風味。從用料上有全澱粉、部分澱粉、無澱粉之分。(5)脫水肉製品：是將生肉經過機械加工整理加入配料後，用高溫或日光脫水而製成的，含水量很少，便於久藏和攜帶，例如牛肉幹、肉鬆等。(6)水煮肉製品：是將生肉經過去骨、整理、切塊後在沸水中煮一定時間而製成的，分水煮豬肉產品和水煮牛肉產品兩大類。