台灣企業永續學台中系統櫃院主辦的「 2018 年第十一屆 TCSA 台灣企業永續獎」，評選結果日前揭曉，其中，中台中廚具華航空及長榮航空皆獲得 Top 50 白金獎肯定，華航除了該獎項，另獲得氣候領袖獎、社會共融獎、英文報告獎。

華航表示，每年持續強化企業因應氣候變遷之減緩與調適作為，於 2017 年更首創我國航空業永續替代燃油試行作業，並取得國際首張航空 ISO14067 證書及碳標籤。

此外，華航為落實創造社會價值，如支持飛航夢想推動航空體驗營、教育扎根散播航空種子、推動環保打造潔淨飛行環境、關懷弱勢與長者及關注體育推升台灣國際能見度等，都是重要作為。

系統櫃本身為單一個體的材料組合而成，不同於木工是整體施作，藉由角材、夾板、打釘、貼皮做整體接合。簡言之，系統櫃也是可以單一個體做局部拆除以及更換 (例如櫃體側板受損)或是整組搬遷，再依照現場空間及動線重新組裝調整。但若是木工施做的櫃體，基本上若要拆除就很難再延用了(因結構可能已破壞)。還要在重新貼皮上漆等，論工及費用還不如重新做過。

跟木工一樣可量身訂製，由於系統櫃本身為單一個體的材料組合而成，所以同樣可依照現場空間做最佳的尺寸規劃設計。連同可能會擋到的電源等相關線路等，都可以移至櫃體外，不需再使用延長線，以避免因為延長線外露的線路，造成居家凌亂台中廚俱的窘境。所以系統櫃可是結合了現成家具與木工的優點於一身呢 !

台中系統櫃耐用性佳，系統本身板材為美耐板貼合而成，在正常的使用下除了可以防刮耐磨外、還可以耐高溫。生活中難免有時候會有不小心碰撞到裝潢或家具的狀況，甚至是熱湯潑灑之類的，還會擔心板材貼皮受損，由其是櫃體及常用的檯面部分，當這時若本身板材耐用性高，的確可為生活中降低不少煩惱。也為荷包省了不少後續修繕的花費。這樣的材質您說還不心動嗎 ?

同樣獲得 Top 50 白金獎肯定，長榮航空總經理孫嘉明表示， 2014 年開始每年均發行企業社會責任報告書，持續揭露台中系統櫃在公司治理、環境與社會等領域的具體作為，除了堅持安全與服務的核心價值外，也積極回應利害關係人所關注之重大議題，朝向企業永續經營的目標邁進。

台中廚具五大禁忌
1、忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。塗在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生細菌，不易清潔。
2、忌用各類花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛裝。花色瓷器含鉛、苯等致病、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的氡對食品產生污染，對人體有害。
3、忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食慾、味道，而且對人體有害。
4、忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥。因中藥含有多種生物鹼及各類生物化學物質，在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵發生多種化學反應，會使藥物失效，甚至產生一定毒性。
5、忌用烏柏木或有異味的木料做砧板。烏柏木含有異味和有毒物質，用它做菜板不但污染菜餚，而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此，民間製作砧板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木。