罹患地中海貧血症的翁紹軒以「年輕的老頭」自居，在桃園縣龍潭鄉自宅專研咖啡烘培、磨煮技巧，以分秒必爭的統計方式留下數據資料，成為咖啡界的重要參考值，並在部落格上傳授所有咖啡專知，部落格網址兩年共有11萬多人次圈點，成為網友眼中的咖啡達人。

各地喜愛咖啡的網友只要路過北二高龍潭交流道時，一定將「年輕的老頭」咖啡店視為中途休憩站，「喝一杯香醇咖啡再上路」。慕名而至、聞香上門的愛好者，看到翁紹軒的細膩動作與分秒必爭的專注精神，讚嘆「年輕的老頭果真不凡，喝平價咖啡、聊咖啡」，成為喜愛咖啡者的快樂時光。

翁紹軒說，「我迷戀咖啡是因每個烘焙環節都明顯左右咖啡的香氣與味道」，他長年專研各種咖啡豆烘焙、磨煮技巧，兩年多前乾脆在龍潭鄉聖亭路八德段22號自宅賣咖啡，「平價收費」更吸引各地愛好者上門，搭配翁媽媽自製的鬆餅、咖啡果凍更是一絕。

翁紹軒建議喝咖啡的人，一定要喝「單品咖啡」，也是不添加奶精與糖份的黑咖啡，可以喝出健康（入胃後呈鹹性反應），也能喝出咖啡豆的原汁美味，嘗試從咖啡中體認原產地的土壤、氣候、採收時的天候與熟成環境。

熱愛咖啡的同好甚至相贈各類小物紀念品，也相贈「挑豆是必須、新鮮是必要、現磨是必定」的三句話座右銘給他。翁紹軒說，「我唯一嗜好是挑豆、烘豆與現磨後新鮮品嘗」，他最愛非洲伊索匹亞產地的「野生日曬椰加雪夫」單品咖啡，「喜愛咖啡熱時的香氣、入口的弱酸味，溫涼時的一股甘橘類清香」，但也擔心野生咖啡豆逐年減產，日後花再多錢也買不到野生咖啡豆了。

初學者可依個人喜好，先品嘗卡布奇諾（熱飲一杯50元）、拿鐵（熱飲一杯60元），或挑選義式濃咖啡（一杯30元），品嘗現磨咖啡豆的甘醇滋味。也因一杯曼特寧、綠寶曼等單品咖啡僅50元、60元，讓一些愛好者「喝的非常心痛」，擔心翁紹軒根本就做虧本生意。

翁紹軒說，「專研咖啡是我的樂趣與嗜好，賣咖啡目的不是賺錢」，老家林地也種植一百多棵咖啡樹，願與所有愛好者討論、交流「咖啡千萬事」，歡迎各地同好上門品嘗、暢談咖啡。周一公休，每天上午9時至下午6時營業，電話（03）4793598。他的部落格點閱率超高，兩年已有11萬多人次圈點，網址tw.myblog.yahoo.com/saueshen。