墨濡尋優
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列印日期：2025/11/09
脆皮白玉綠豆椪
2025/09/11 17:09:43
脆皮白玉綠豆椪
昨夜將綠豆仁洗淨泡水
今天早上放入大同電鍋煮熟
準備做"脆皮白玉綠豆椪"
忙著忙著
時間近中午
才將鹹淡適中的豆沙餡炒好
待涼
吃過午餐休息一下下
才開始準備油皮和油酥靜置30分
仔細的將餡、油皮、油酥
秤好總重之後再各別分等數量
餡=30克
油皮=20克
油酥=12克
又忙著忙著
到15:30左右才烤好
和我先生迫不及待的各吃一個
真的很好吃
相信愛吃綠豆椪的人一看便明了
沒想到第一次學做月餅
就可以成功
要感謝youtobe網友分享製作過程
雖然過程有些複雜
也總算沒有白費苦心
有小小的成就感喔
