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列印日期:2023/06/05
bemo cafe奶萃咖啡評價心得 高雄宏都拉斯咖啡贈品推薦 桃園藝伎咖啡推薦品牌
2022/11/15 07:26:53

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。


這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。


所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。


有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。


有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。


咖啡


就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚


為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??


單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡


因為藍山咖啡有著以下特色


頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁


咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。



炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些


其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖


不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?



最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高


它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度


以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。



品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。



尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。


在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹



臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]


緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut


[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]


卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!


這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!



臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]


龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar


[ 阿里山 吾佳莊園 ]


吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。


莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 


在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度



<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!



<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!



一杯好喝的咖啡要如何定義?


有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……


通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……


當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。


但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解


如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。


BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧




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宜蘭冰釀咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。


那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 2023年母親節咖啡禮品推薦


1.找到自己喜歡的咖啡味道


想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 嘉義哥倫比亞咖啡禮品推薦


有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。


2.查看咖啡豆的來源


通過查看咖啡的產地,2022年最新單品咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。


世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。


中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;


南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 苗栗不酸的咖啡中秋禮盒推薦


巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;


非洲咖啡
包括來自衣索比亞,嘉義知名咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;


印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。


3.查看處理方法


不同的處理方法,臺北阿里山咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。


日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。


4.查看烘焙程度


不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。臺南肯亞咖啡新年禮盒推薦


淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。


5.查看咖啡豆種類 高雄不酸的咖啡評價分享


最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。


Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。


6.單品豆或拼配豆 桃園冷泡咖啡股東會贈品


單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。


世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。


拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北藍山咖啡伴手禮推薦


現在,社會上有一種觀點,認為年味淡了,過年越來越沒意思。 年的概念最初來自農業,古時人們把谷的生長周期稱為“年”,《說文。禾部》:“年,谷熟也。”年味是約定俗成的年俗味道,是我們過年時特有的民俗活動和心理感受的疊加。中國的年俗文化源遠流長,全國各地衍生出紛繁多樣的過年習俗,南北迥異,各具特色,凝聚著中華文明的傳統文化精華。 廣義地說,從臘八至元宵節都是過年(狹義的過年指除夕和正月初一)。 過年的民俗大致如下:農歷臘月二十三日祭灶;二十四日掃塵;除夕貼春聯貼門神、吃年夜飯、守歲、發(收)壓歲錢;年初一拜年;正月十五元宵節舞龍燈…… 年及年味并不是一成不變的,而是隨著社會的發展而不斷變化。 古時候稱正月初一為元旦。1949年中華人民共和國成立后,采用公元紀年。為了不和陽歷元旦混淆,將“年”改稱“春節”。 在舊社會,窮人過年就等于過關,不要說吃大魚大肉的年夜飯,為了躲債,連家里都不敢呆,所以叫“年關”。我們這一代人對《白毛女》都不陌生。楊白勞在大年夜被惡霸地主黃世仁打死,喜兒也被迫躲進山洞過野人般的生活。上世紀“文革”時,“極左”路線甚囂塵上,強迫人民群眾過“革命化春節”。年三十、年初一都不放假,照樣“戰天斗地”;更有勝者,將年夜飯弄成“憶苦思甜”飯,迫使大家吃野菜團。改革開放前,農民很困難,生活水平普遍不高。大家一年四季難得吃上幾次肉,有時還要餓肚子,穿的也是破破爛爛。說實話,我們這一代人小時候是十分期盼過年的。過年,也就有可能實現我們穿新衣、吃肥肉的夢想;如果運氣好,還極有可能得到幾角壓歲錢,買點兒鞭炮高興地到處放。可是,這樣的概率對我來說是很小的。由于父親身體不好,我家是“補錢戶”,每年都要千方百計地給生產隊交錢,才能分到“基本口糧”。記得有一年,因為無法交錢給生產隊,父親只好把一頭養得半大的豬拉去抵債。那一年,我家的年夜飯只有菜稀飯。 以前通訊不發達,人們拜年都要親自登門,表達對親人、同事、朋友新年祝福的范圍受到限制;如今是網絡時代,地球成為一個村,我們可以隨心所欲地向天涯海角的親朋好友表情達意。守歲以前是圍爐夜話,烤“發財火”;自1983年中央電視臺“春晚”開播后,大家就看“春晚”守歲。以前過年爆竹聲驚天動地;現在許多地區禁止燃放煙花爆竹,我們也就不放了。以前掃塵是苦活累活臟活,房子四面透風、遍布灰塵,掃塵結束后,讓人全身都是灰塵,苦不堪言,精疲力盡;現在我們住的都是封閉條件好的樓房,灰塵較少,不少家庭采用吸塵器、智能機器人掃塵,只需按遙控鼠標就輕松搞定。以前“春運”浩浩蕩蕩,20、21年受新冠疫情影響,全國各地倡導就地過年,許多人也欣然接受…… 隨著生活節奏的不斷加快,人們之間的物理距離越來越遠。大多數人都不愿、也不能重返農耕時代過年的繁文縟節,只能揚棄,這是大勢所趨。極少數人不能與時代同步,哀嘆年味淡了,覺得過年越來越沒有意思。其實,大家不妨換一個角度想:回憶是帶有感情色彩的,會將不愉快的記憶抹掉,只留下讓人溫馨的片段。就拿年味來說,并不是以前我們都幸福美滿,而是因為那時候人年輕,加之生活條件差,吃什么都香甜可口。現在生活條件好了,天天都可以吃到、用到從前過年才能享受的東西,久而久之就麻木了,缺乏刺激感。 我們生逢盛世,應該知足。客觀公正地說,是中國共產黨經過百年奮斗,才使中國人民從站起來、富起來到強起來,屹立于世界民族之林。我的觀點可能會讓極少數人嗤之以鼻,認為是在唱高調,說空話、假話。其實不然,如果我們國家還是積貧積弱、一盤散沙,外部敵對勢力勢必會“鬼子進村”;如果不是黨和政府懲治腐敗、打黑除惡,營造和諧穩定的社會環境,即使個人再努力,積累了再多的財富也只能膽戰心驚地生活,安全、幸福指數肯定大打折扣。 年味還是那么濃。只要我們保持積極樂觀、健康向上的心態,換一個角度感知、認識世界,定會從“山窮水復疑無路”的認識誤區走出來,抵達“柳暗花明又一村”的人生大道,享受美好的生活。 >>>更多美文:原創散文


我想變成一株蒲公英,因為蒲公英是一種中藥,而且它的種子可以飛向四方。 假如我變成蒲公英,我會長出嫩嫩的花瓣,長出長長的花蕊,讓蜜蜂和蝴蝶幫我授粉,釀成甜甜的蜂蜜,孩子喝完了它,就會甜甜地睡去。 假如我變成蒲公英,我會讓采藥的農夫摘掉我,把我做成花茶,把我做成藥膏。口渴的人喝上一口花茶,感覺神清氣爽,讓有病的人敷上藥膏,不再受病痛的困擾。 假如我變成了蒲公英,會結出許多許多的花種,讓它們四處飄散,落到濕潤的泥土里,落到翠綠的草地上,它們會自己生根發芽,來年這里會長出一大片的蒲公英。 假如我是一株蒲公英,這是多美麗的一個幻想啊,我就帶著這個幻想進入了夢鄉。 >>>更多美文:隨筆


持續高溫,酷暑肆虐,已暫告一段落。人們在感嘆今年氣候異常時,又聽到一些上了年紀的人的另一番議論:這算什么,想當年,雙搶才真酷呢! 所謂“雙搶”,就是在高溫時節搶收前茬稻,搶栽后茬稻(秧)。年輕的朋友可能對雙搶比較陌生,上世紀六十年代中期和七十年代初近十年的時間里我們揚中全縣上下都種植雙季稻,千方百計向田地要糧食,要產量。一般七月二十號左右收割前茬稻,并以最快的速度搶栽后茬稻,拼死要在立秋前完成秧苗栽插。立秋大都是八月八號,因此當時有一死規定,“八月八號八點鐘”之前必須完成任務。農人都知道,拖延了時節,熱天一過,栽下的后茬稻秧苗不能分蘗,不僅減產,甚至顆粒無收。因此天越是熱,人們越是難受,卻越是期盼天再熱一些,再熱一些,現在想到當時人們這種矛盾心理,不禁潸然淚下,痛心不已。雖然不能作時代類比,但我不得不聯想到白居易《賣炭翁》里“可憐身上衣正單,心憂炭賤愿天寒”的詩句來,其矛盾心理如出一轍。 雙搶,是一場戰役,每年都有戰前總動員。我的家鄉揚中市幸福公社的三級干部(公社、大隊、生產隊)大會通常都在鎮江知名烈士李培根家的大竹園里召開。竹園很大,可容納幾千人,是夏天天然大會場。會臺自然是五類分子(地富反壞右五類人,一般公共雜事都都責令他們干)搭就,“下定決心,不怕犧牲,排除萬難,去爭取勝利”“一不怕苦,二不怕死”“革命不怕死,怕死不革命”之類的標語橫幅琳瑯滿目,高音喇叭里反復播放著 《我們走在大路上》的革命進行曲,大會會場氣氛空前之熱烈。會上各級干部立軍令狀,群眾代表表決心,所有發言者雄心勃勃,出言鏗鏘有力,擲地有聲,上下戮力同心,誓死打好這一場攻堅戰。 動員大會后,各生產隊立即作戰前部署。第一,人員到齊。十二道金牌立馬發出,凡是平時外出干手藝活的人,俗稱“五匠”,三天內歸隊,遲一天,扣口糧,扣工分之處罰,決不姑息。第二,各家自備風油精、十滴水、仁丹和蚊子油之類的藥物。 戰斗一打響,就不分日夜了。天熱,人們總趁涼快時出工,一般凌晨三點,隊長上工的哨子就吹響了。不管多熱,下午三點必須上陣,晚上九十點收工是常事。最難熬的是當時沒有電風扇,更談不上空調了,白天勞累了,晚上卻又睡不到好覺。睡在外面有蚊子叮,睡在蚊帳里,跟躺在罐頭里沒有兩樣。 烈日高溫下田里的水像燒開似的,三五天后人們的手、腳開始破皮,再接著就潰爛,但還是熬著,這不光是信念支撐,也是為了生計,干活才有工分,才能分到口糧,才能生存。 俗話說,不怕擔子遠,落個空擔子往回轉,但雙搶時沒有空擔子的時候,一擔將收割的稻子挑到打谷場上,馬上又將脫粒后的稻草挑回到田頭,將它鍘碎作肥料。從水田里剛收割的稻子,濕漉漉的,小小的兩捆,都有百斤之重,田埂上又滑,一不小心,一個趔趄,摔上一跤,渾身是泥,人像個泥菩薩。 那時的脫粒機普遍用的叫老虎機的,電動機帶動,安全性能差,事故頻發,擦破皮,剜掉肉,折斷手指常有耳聞。最嚴重的要算我們公社日新大隊十五隊的一個青年小伙子,不慎將一只胳膊卷進老虎機,無奈之下只能截肢,成了終身殘疾。更為驚險的也是這個大隊十七隊社員開夜工脫粒,老虎機內的一個鐵零件突然飛出六十多米,就像發射的一枚炮彈,強大的慣性力擊中附近學校一間教師宿舍,穿透平房屋脊,“崩”的一聲重重落在一位叫朱煥清老師的床頭,與他的腦袋只差不足十公分,朱老師倏地驚起,拎著短褲衩奔出門外,真是三魂七魄全丟了,聽起來是個笑話,但又何嘗不是一個險些發生的悲劇呢? 更為辛酸的是,活這么累,人們卻沒有什么好伙食,中午能吃到一碗大米飯,就很奢侈了…… 雙搶,不堪回首,現在也很少有人提及,只是今年不同尋常的高溫觸動了年長者那根記憶的神經,又習慣地在兒孫面前嘮叨嘮叨起來,甚至還有點顯擺顯擺。 >>>更多美文:情感驛站



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