野飼崎雞,放山雞肉專賣
原文網址:http://blog.udn.com/funsun.321g/179055096
列印日期:2024/10/04
雞肉料理分享~餐廳級奶油燉雞輕鬆上桌!野飼崎雞料理小教室
2023/04/27 12:01:44

image


厭倦了每天思考晚上要吃甚麼嗎?想要品嚐餐廳級的美味菜色但又不想出門嗎?


今天我們來自己動手做輕鬆上桌的雞肉料理,不出門也可以吃到香氣濃郁的奶油燉雞!不用花費時間排隊或訂位,就能輕鬆在家享受簡單好吃的雞肉料理唷~快準備好跟著小編一起烹調吧!


 


 


image


雞肉料理奶油燉雞食材準備:


野飼崎雞生鮮雞腿(剁骨切塊)


花椰菜 1朵 切適當大小


馬鈴薯 300g 切大塊


小型紅蘿蔔 1根 切小塊


中型洋蔥 1顆 切末


培根 50g 切條


蘑菇 50g 切片


有鹽奶油 15g


鮮奶油 100cc


野飼崎雞醇高湯 1包


調味料:黑胡椒、鹽巴、沙拉油


 


 


image


在開始煮雞肉料理奶油燉雞前,先來隆重介紹小編今日選用的雞肉-野飼崎雞生鮮雞腿(剁骨切塊),使用已分切的雞肉,方便調理外也省去不少麻煩,讓料理小白更輕鬆上手。野飼崎雞採用放山飼養,雞隻活動區域遼闊、運動量十足!且飽滿的肉質正是雞肉料理的精髓,如此一來才能煮出軟嫩彈牙的口感。


 


 


image


現在就開始烹調美味料理吧!首先將雞腿肉的血塊洗淨並瀝乾放在旁邊,再將馬鈴薯去皮切大塊、紅蘿蔔去皮切小塊,花椰菜則是去粗皮切適當大小即可~接著將蘑菇切片、洋蔥切末、培根切條。此時就可以開始熱鍋,切記不要加油!熱鍋一下後放入雞腿肉乾煎至表皮呈現微焦即可放入空盤。


 


緊接著我們要來爆香,可視情況決定是否倒入適量的油,或是利用前面煎出的雞油爆香洋蔥、培根,當培根呈現微焦後再放入馬鈴薯、紅蘿蔔、蘑菇均勻拌炒,這時撲鼻而來的香味已經讓小編肚子叫不停了!


 


 


image


接下來倒入雞湯煮滾,煮滾後放入雞腿肉悶個20至30分鐘,等雞肉悶熟後再放入花椰菜繼續煮2至3分鐘,接著轉小火放入奶油、鮮奶油、黑胡椒攪拌均勻。建議可以將小塊馬鈴薯壓碎來增加奶油燉雞的黏稠度,最後可再依個人習慣加入鹽巴調整鹹度!


 


 


image


輕鬆上手的雞肉料理完成囉!盛入碗盤後灑上義大利香料是不是看起來很可口呢?光是烹飪過程散發的濃郁香氣就讓小編垂涎三尺了!只要跟著步驟選好優質雞肉,不需要到餐廳,在家也能自己動手做!


 


簡單美味的雞肉料理,除了細心烹調外,挑選雞肉更是重要的一環!野飼崎雞通過四大認證,包含安全農法、產銷履歷、人道飼養、友善畜產,每隻雞都是在龍崎山區飼養的黑羽土雞,除了每日有充足的運動外,也堅持無藥物殘留,擁有良好的飼養環境,加上農場主人的用心,才能有高品質的雞肉讓你的料理更美味!別再猶豫了~今天就來試試這道奶油燉雞吧!


 


購買生鮮雞肉推薦品牌👉野飼崎雞


瞭解更多野飼崎雞雞肉👉點擊前往


image


<看更多野飼崎雞雞肉料理食譜>