初夏是土芒果熟成的季節，金黃的果肉香甜多汁，而其美味真讓人垂涎三尺。

土芒果有著充滿兒時回憶的味道，它是台灣早期的芒果，產期約於端午節前。

熟成的土芒果香味泗溢，不管現吃或製成芒果冰、芒果青、甜點，皆受歡迎。

攝於:東海大學、台中公園、彌陀禪寺

芒果樹是芒果屬喬木的植物，原產於北印度及馬來半島。

芒果也稱檬果、杧果，是芒果樹的果實，性喜高溫、潮濕的天氣。

土芒果是台灣最早期的水果，由荷蘭人引進種植。

果皮黃綠色的土芒果，果香濃郁、肉甜多汁，是許多人兒時記憶中的味道。

土芒果約4月份進入產期，產季約於5月~7月份。

土芒果5、6分熟時，可加工做成芒果青，酸甜有如戀愛滋味，又稱「情人果」。

「愛文芒果」是自美引進栽種，熟成得果實宛如蘋果，又稱「蘋果檨」。

目前是台灣栽培最多的主力品種，產期約於5月~7月分，外皮鮮紅討喜、果香濃郁。

芒果的果肉含有豐富的維生素A、維生素C及維生素D。

也含有醣類、繕食纖維、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。

芒果具有可抑制腦細胞死亡的效果，食用冷凍芒果，有助於讓使用過度的大腦得到舒緩。

芒果不利於腎臟排解，患有急性或慢性腎炎的病人應忌食芒果。

芒果含多酚、磷等礦物質，適量食用，能補充抗氧化的營養素，延緩老化現象。

芒果易引起過敏症狀，果皮附近0.5cm處的果肉，其汁液帶有漆酚。

食用芒果時，勿使皮膚接觸到果皮汁液，導致嘴唇、耳朵、脖子等處出現紅腫疼痛。

芒果樹是早期常作為道路周邊及校園、寺廟裡綠化。

後因落果多易造成騎士滑倒及腐果滋生蚊蠅，目前已漸少種植。

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