法國藍帶騎士獎得主─吳大為的部落格！
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列印日期：2024/09/18
蔭鼓蚵
2013/03/20 13:01:51
| 主要材料:1.鮮蚵半斤300克.洗淨備用. |
| 2.生蔥2隻洗淨切成蔥花備用 |
| 3.蒜頭5粒切成米粒狀備用 |
| 4.嫩薑40克.切成米粒狀備用 |
| 5.嫩豆腐一塊切成小方塊備用 |
| 調味料:蠔油30克.豆鼓15克.食用油少許 |
| 步驟:熱鍋後加入少許食用油.放入薑.蒜粒.再放入鮮蚵.待鮮蚵微縮放水時.加入豆腐塊及蠔油.豆鼓拌勻後.熄火.起鍋前置入蔥花即可. |