在日本、鰻魚的作法不太用蒸的，
而是以備長炭、直火從生烤到熟。
烤到焦糖色的鰻魚、吃起來外酥內軟。
來到了名古屋，
當然不能錯過這老字號的鰻魚飯。
しら河以關西著名的慢火法烤鰻魚，
並訴求一鰻三吃，
就是一碗鰻魚飯可以有三種吃法。
最後再淋上特製的茶湯、
以魚肝湯茶漬飯
劃下一道華麗轉身的句點。
しら河鰻魚飯一直在這次的必吃名單上
➡️ 「しら河」で極めるうなぎ
一看錶已過晚上8點馬上殺去吃。
地點很方便剛好也在名古屋塔Nagoya tower
（之前也在這裡吃了拉麵）⬇️
服務生出」帶位走進一扇窄窄的門
以為會是一家小小的店。
走進去店還不小
格局有方有正。
用轉角將空間分成隱密性區塊。
我們剛好坐在靠窗角落的位子、
三個人坐起來十分寬敞。
這個每日限量套餐、
一日只供應10份。
只有名古屋塔店（在名古屋站）限定。
當晚我們過來時已經完銷。
Ok. 迅速做了決定~
老公點了一份上ひつまぶし套餐
3450円。
我點了「上ひつまぶし」
小兒子皓寶點「迷你ひつまぶし」
候餐先送上奈良縣所產梅子
釀製成的花札の梅酒。
「花札」是日本傳統紙牌遊戲的一種，
圓案以植物構成，
像是梅花、櫻花、牡丹等。
日本八木酒造的花札梅酒，
正是以花札紙牌上的圖案為靈感。
一次三份套餐同時送上。
目光焦點都在焦糖色澤的鰻魚上。
心想隔天就要回台灣了，
好險趕到店快打烊前來吃晚餐。
一上桌，炭烤香氣立刻竄出來。
此時已經飢腸轆轆。
第一吃先吃原味，
用飯匙將桶中¼的鰻魚飯
取出到碗中
先體驗名古屋鰻魚飯的原味。
第二吃繼續用飯匙拿出¼的鰻魚飯，
灑上海苔、青蔥、芥末變成拌飯；
可搭配鰻魚玉子一起吃。
一種新奇爽口的好滋味。
最後倒入這鰻魚肝清湯，
成了暖呼呼身茶泡飯，一碗三吃。
先別急著把這碗湯倒進飯裡哦！
這一碗先品嚐一下鰻魚肝清湯的原味。
另外會再附上一壺高湯。
這是國人比較不習慣的吃法，
不過值得一試。
在鰻魚飯中放入香料後，
加入茶壺中熱騰騰的鰻魚肝高湯。
鰻魚的醬汁跟魚油融化、
混合後的白飯跟高湯，非常美味！
意猶未盡的話
還可以買幾包店內特製的茶漬飯包
回去自己茶泡飯一下也別有風味吧？