我剛在電視台的節目：我家有個總鋪師，看到這道菜的作法，我覺得還蠻簡單的。

材料：薑，絞豬肉，蔥，蛋（十顆），太白粉

薑用成粉碎，蔥切成蔥花，蛋把蛋黃和蛋白分離。

用碎的薑，蛋白．絞肉．太白粉．蔥花等攪拌均勻，最後把蛋黃倒在最上面，放在蒸籠上蒸個半小時即完成．

我當下看到的時候，好想也去吃個一口，前面在介紹五星級飯店的菜都興趣缺缺，唯有最後這道的湖南家鄉菜吸引我的目光。

因為我是憑記憶寫下來，不知有沒有什麼材料遺漏掉，還請有知道的人補正。