今天心血來潮，上網查了一下三杯雞的作法：

材料：薑，蒜頭，辣椒，雞肉數塊，九層塔，黑麻油，米酒，醬油膏，糖少許。

所謂三杯，就是麻油、米酒和醬油膏，比例1：1：1 。

步驟一：先將剁好的雞肉用開水川燙過，薑去皮，最好是老薑。

步驟二：在已熱好的鍋內放入黑麻油，放入薑和蒜頭，炒至微蕉

步驟三：放入雞塊，炒約三分鐘左右。

步驟四：放醬油膏，糖，米酒，辣椒，再炒一會。

步驟五：蓋上鍋蓋小火焛煮約五至十分鐘，盡可能把水收乾。

步驟六：快要好的時候，放入九層塔再稍微炒一下，讓九層塔能夠入味

當我把雞肉吃下去的時候，真的有一種難以言喻的成就感，大家也不妨試試看